加强地方猪种保护利用提高生猪产业竞争优势

刘国信

(山西省阳城县南环路畜牧局，山西 阳城 048100)

地方猪种是我国家畜遗传资源的重要组成部分，是培育新品种、保护家畜遗传多样性、促进我国生猪产业持续健康发展的重要种质资源。近年来，受多重因素影响，我国生猪产业遭到重创，导致市场供应严重不足，猪价肉价持续暴涨，已影响到居民的日常生活，加强对地方猪种的保护与利用，对快速恢复生猪产能，保障与稳定市场供应，推动产业转型升级具有非常重要的现实意义，并将产生深远的历史影响。

1 地方猪种是重要的种质资源，保护利用取得积极成效

我国是世界上第一养猪大国，也是对猪驯化、饲养最早的国家，地方猪种经过我国劳动人民几千年的选育，具有丰富而独特的资源优势。全国畜禽遗传资源调查显示，我国共有地方猪种88个，是世界上猪种资源最为丰富的国家之一，这些地方猪种是我国商品猪生产的当家品种，是生猪生产和育种的宝贵素材。

科学研究表明，与外来品种相比，我国地方猪种普遍具有繁殖力高、适应性强、耐粗饲、肉质美等特性，有的还具有耐近交等特异性状。这些资源禀赋是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在。当然，我国地方猪种也存在生长速度慢、饲料报酬低、胴体瘦肉率低等不足，是今后开发利用中进行改良的主要方向。据了解，近年来我国在地方猪种资源保护方面做了大量工作，取得了一些积极成效。

1.1完成了全国猪种资源调查 通过调查，基本摸清了我国地方猪种分布、数量和保护利用的最新状况，掌握了大量地方猪种外貌特征、生产性能等方面的第一手资料。在调查的基础上，出版了《中国畜禽遗传资源志—猪志》，对今后地方猪种的保护与开发利用具有指导作用。

1.2编制了地方猪种的保种方案 按照“分级管理、重点保护”的原则，将34个地方猪品种列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，并制订了有针对性的保种方案。根据每个品种的特点，设定了保种目标，规定了保种有效群体的数量要求，明确了保护技术路线和方法，进一步规范了保种工作。各省(区、市)也公布了省级畜禽遗传资源保护名录，制订了保种方案，目前约有一半以上的地方猪种列入国家或省级保护名录。

1.3初步建立了地方猪种资源保护体系 为加强地方猪种资源保护工作，农业部门相继启动实施了畜禽种质资源保护、畜禽良种工程等项目，近年来先后投入数亿元，用于地方种猪保种场和保护区的能力建设，目前初步形成了以原产地活体保种为主、基因库遗传物质保存为辅的地方猪种保护体系，抢救了五指山猪等濒危品种，保存了梅山猪、二花脸猪、民猪等大量珍贵的地方猪种。

1.4地方猪种开发利用初见成效 近年来，以地方猪为主要育种素材，已经成功培育了一批优良品种(配套系)，这些新品种(配套系)在提高生猪生产水平和猪肉产品质量上发挥了积极作用。如以太湖猪为母本开发的“苏太猪”，以陆川猪为母本开发的“广东壹号土猪”等已成为一些地方生猪生产的主要品种。同时，在市场的拉动下，一些地方开展了地方品种的纯种繁育和优质猪肉生产，培育出了多个品牌，形成了区域性和全国性的消费市场。

2 地方猪种保护利用，依然面临严峻挑战

近年来，虽然在畜禽资源保护方面做了大量工作，取得了一些成绩，对实现种质基因的有效保护，积累了一些保种与利用开发的经验，为地方猪种保护与利用提供了参考和借鉴。但总的来看，地方猪种保护由于起步晚、基础差、任务重，面临的挑战依然严峻。其主要表现在以下几个方面。

2.1地方猪种群数量锐减，资源状况令人堪忧 根据第二次全国畜禽遗传资源调查，与上世纪八十年代相比，全国85%左右的地方猪种群体数量下降，31个品种处于濒危状态，濒临灭绝，8个地方猪种已灭绝。

2.2资金投入存在缺口，设施设备建设滞后 据悉，国家现有保种经费投入，与保种工作需求相比差距较大，国家级地方猪保护品种得不到连续、足额的资金支持。由于资金投入严重不足，导致保种场、保护区和基因库建设滞后，多数保种单位的设施设备陈旧，手段落后，开展保种选育工作难度较大，部分品种的优良性状严重退化或丢失。

2.3科技创新能力不足，影响了保种效果 保种理论和方法有待完善，冷冻精液保存等生物技术尚不成熟，导致保种方式单一。对地方猪种质特性的发掘和评估不足，缺少对生理生化、生产性能、抗寒抗病等指标的系统、客观、连续的测定和记录，无法科学界定保种目标、量化保种任务、确定保种规模，在一定程度上影响了保种效果，增加了保种成本。

2.4产业化开发利用不够，缺乏市场竞争力 由于缺乏对地方猪种的系统选育，选育方向不能适应市场需求，产业化生产格局尚未形成，地方猪种在市场开发上缺乏竞争力。保护与开发利用脱节，尚未建立以保种促开发、开发促保种的良性循环机制。

3 突出重点，全面推进地方猪种保护与开发利用

我国是世界第一生猪生产和消费大国，古代养猪文明给今人留下了最宝贵的猪种资源和文化遗产。地方猪种保护和开发利用工作，必须在我国畜收业发展大背景下，紧跟消费市场的需求变化，统筹规划，重点推进。今后应着力做好以下几方面的工作。

3.1开展动态监测 建立畜禽遗传资源动态监测体系，开展动态监测，及时掌握种群变动、特性变化、濒危状况、开发利用等信息。开展风险评估，建立预警机制，提高监管水平。

3.2加强场区库建设 保种场、保护区和基因库是实施畜禽资源保护的手段。建立健全以保种场、保护区为主，基因库为辅的畜禽遗传资源保种体系，开展活体保种和遗传材料保存工作，实施“多种形式、多点保护”，提高保种效率和安全水平。按品种(类型)组建并维持一定规模的保种群，增加种公畜血统，保持合理的种群更新，不断提高种群的有效群体含量。有效开展种质鉴定、性能测定、品种登记等工作，确保登记品种(类型)不丢失，主要经济性状不降低。

3.3加强科学研究 科技是实施有效保种、科学利用的根本。要深入开展畜禽资源保护和开发利用的研究，进一步完善保种理论和保种方法，明确各品种保护与利用的思路。完善活体保种技术，研究并推广猪精液、胚胎等遗传材料超低温冷冻保存关键技术。加强对地方品种的肉质、繁殖、抗性等特征特性的研究，挖掘优异基因，并做出全面客观的评价，明确各品种保护与利用的方向。深入开展分子生物学基础研究，从基因水平明确优良性状的评价指标和度量方法。制定每个品种的保种方案，明确保种目标，量化保种任务，不断提高畜禽资源保护与利用工作的科学性和有效性。

3.4推进产业化开发利用 目前，由于生猪生产者为了追求更大的经济利益，片面追求生长速度快，瘦肉率高，从而导致了肉质差，味道不鲜美，现在很多消费者反映很难吃到以前肉质鲜美的猪肉了，因此，地方猪种保护和开发利用工作，必须紧跟时代发展，适应消费市场变化。

开发利用是畜禽资源保护的目的，要进一步完善良种繁育体系，建立育种场，组建育种群，开展系统选育，提高生产性能，推进种猪繁育和优质猪肉生产。大力培育优质、高繁、抗性等的特色鲜明的专门化品系，有计划地开展配套系和新品种培育。树立特色品牌，培育消费市场，推进产业化开发，满足多样化的市场需求。

3.5加强宣传和指导 针对地方猪种保护和开发利用存在的问题，要加强技术培训与指导，建立专家联系制度，实施“点对点”、“一帮一”的服务，确保科研成果及时应用到生产实践中，不断提高保护与利用水平。要充分利用新闻媒体、互联网等，加大对地方品种优良特性及其特色产品的宣传力度，提高全社会对地方猪种保护与利用工作重要性的认识，积极争取各级政府的重视和关心，调动社会各方面的积极性，为保种与开发利用创造良好的外部环境和发展氛围。