自制松针精油纸也能给蜜橘保鲜吗

刘子豪 易婷婷 刘睿

研究的问题：

每年中秋到初冬，蜜橘树上挂着一个个青里透黄或黄里泛红的蜜橘，惹人喜爱，人们尽情地采摘并品尝。当蜜橘太多而吃不完时，人们就会将其储存起来，并用马尾松针覆盖为其保鲜，效果很好。究其原因，是马尾松针里的精油具有抗菌杀虫、延缓果实腐烂的功效，即起保鮮作用。

松针对蜜橘的保鲜效果好，但鲜嫩的松针不易寻，于是我们在老师的指导下尝试从马尾松针中提炼出松针精油， 将它均匀地喷洒在一张张A4纸和柔软的滩头手工古纸上，研制松针精油纸，并通过实验探究其对蜜橘的保鲜效果。

假设结果：

松针精油纸轻薄而柔软，它替代马尾松针包裹蜜橘等水果，也能抑菌杀菌，起到很好的保鲜作用，免除人们寻找鲜松针之劳苦。

研究过程：

实验地点：学校科技实践活动室

科学方法：联想法、类比推理法

第一阶段：获取原料，制作松针精油纸

熬制松针精油：采用水蒸气蒸馏法提取马尾松针挥发油的油相部分。或者购买正规厂家生产的松针精油500 毫升。

利用松针精油、A4 纸、滩头手工古纸制作松针精油纸：将300 毫升松针精油倒入喷水壶，分别均匀地喷洒在A4 纸的一面以及与A4 纸同等大小的滩头手工古纸的一面上，各喷洒100 张。

接着，将这些纸平叠在一起，存放在一个塑料袋里密封，让它们充分吸收松针精油。几天后，两种松针精油纸可投入实验使用。

第二阶段：松针精油纸的保鲜实验与应用

实验材料：优质、新鲜、完好的雪峰蜜橘200 个，松针精油200 毫升，容量100 毫升的喷水壶一个，鲜松针2 千克，A4 纸100 张，滩头手工古纸10 张，三层牛皮纸牛奶盒5 个。

将采摘来的成熟优良雪峰蜜橘摆放在阴凉处3～5 天，让其蒸发少量水分，待做贮藏保鲜实验。储存蜜橘前7 天，把纸箱消毒、洗净、晾干。

常规管理：将装满蜜橘的纸箱置于5℃～ 20℃的室内贮藏。注意定期检查，每周开箱观察记录一次。若遇寒潮，要增添覆盖物防冻。

一、对照组

第一组：A4 纸+ 蜜橘

先在纸箱箱底垫一张洁净的A4纸，再在上面摆放一个个蜜橘，使其整齐地排列在纸箱底层，果蒂朝上。

接着在蜜橘上平铺一张A4 纸，将用A4 纸包裹好的一个个蜜橘摆放在这张A4 纸上，包裹用的A4 纸封口朝下。这时， 被A4 纸包裹的蜜橘正好装至略低于纸箱口处。

最后，在这些蜜橘上铺一张A4 纸，盖上纸箱盖板。

第二组：滩头手工古纸+ 蜜橘

将一张洁净的滩头手工古纸裁剪至A4 纸大小， 把它垫在纸箱箱底。再在滩头手工古纸上摆放一个个蜜橘，使其整齐地排列在纸箱底层，果蒂朝上。

接着，在蜜橘上平铺一张滩头手工古纸，在这张滩头手工古纸上摆放一层蜜橘，蜜橘都是用滩头手工古纸包裹好的，封口朝下。这时，最上层的蜜橘正好装至略低于纸箱口处。

最后，在蜜橘上铺一张滩头手工古纸，盖上纸箱盖板。

第三组：鲜松针+ 蜜橘

选松针：松针要求新鲜干爽、无枝梗。

储存蜜橘：先在纸箱箱底放1 厘米～ 2 厘米厚的松针，然后整齐地摆放一层蜜橘，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层蜜橘，这时，蜜橘正好装至略低于纸箱口处。最后在蜜橘上铺2 厘米厚的松针，盖上纸箱盖板。

二、实验组

第一组：松针精油A4 纸+ 蜜橘

操作方法同“A4 纸+ 蜜橘”。

第二组：松针精油滩头手工古纸+ 蜜橘

操作方法同“滩头手工古纸+ 蜜橘”。

每周观察记录一次实验现象，一般定在每周周一，最后一次记录时间为2020 年2 月24 日。

从蜜橘的腐坏情况看，松针精油滩头手工古纸抑菌杀菌、保鲜功效好;A4纸太硬太厚，不太适合做保鲜纸;实验取的是国外松针，而且对其消毒不彻底。

从蜜橘的外观看，对照组两种纸保鲜的蜜橘略显暗淡、干燥、起皱，实验组和鲜松针保鲜的蜜橘更显光亮、润泽。

探究结论：

用鲜松针保鲜蜜橘这个方法可以传承。我们制作的松针精油滩头手工古纸也能给蜜橘保鲜，它们绿色环保、实惠实用，是理想的水果保鲜纸，适合城乡居民使用。