黄皮高产栽培技术

李军

（防城港市防城区华石镇农业服务中心，广西 防城港 538021）

黄皮系芸香科黄皮属常绿小乔木，原产于我国南方地区，在广东、广西两省均有大量种植。黄皮树在生长的时候，温度在年平均气温20℃以上、1月平均温度12℃以上的地区较适宜，气温在0℃以下会发生冻害。另外黄皮是周年常绿的果树，适宜湿润环境，需要充足水分，在年降雨量1500毫米以上且分布均匀的地区生长良好，喜光但也耐阴。种植黄皮的时候，适宜在排水良好、土壤肥沃、土层深厚的砂壤土上种植，在黄皮树的树势强健的时候，可以实现高产稳产。在土壤瘦瘠、排灌水不良、有积水的粘重土壤上种植，黄皮树常常长势差、产量低、寿命短。黄皮果实含有丰富维生C、糖、有机酸和果胶，目前以鲜食为主，有少量加工成果冻果酱。由于黄皮果实能健胃消食，行气止痛、解表祛风、去疳积、清热解毒、润肺止咳，所以深受广大群众青睐。黄皮树投产快，三年可以正式投产，丰产稳产性好，不像荔枝龙眼大小年明显，而且效益好。笔者从2001年开始种植黄皮，通过试验、示范和推广，认为种植黄皮投入比较少、风险低、效益高，是一种理想的脱贫致富果树，特别适宜丘陵山区选择种植。现将黄皮高产栽培技术总结如下。

1 品种选择

用种子繁殖黄皮的品种很多，但绝大多数品种的果实品质差，表现为果小、仁多、肉少、酸味浓。现在多数农户采用良种嫁接苗种植，目前两广地区主要推广的优良品种为鸡心黄皮、无核黄皮、冰糖黄皮，黑黄皮、紫肉黄皮。目前种植效益最好是贵妃黄皮和黑黄皮，这两者丰产稳产性比较好，而且不易裂果、味道好，深受广大消费者喜爱。在防城港市水果批发市场，2020年贵妃黄皮和黑黄皮批发价高达36元/公斤，而鸡心黄皮、无核黄皮、冰糖黄皮三者价格相差不多，均不超过16元/公斤。建议大家选择种植黄皮品种时，要根据当地气候条件和消费需求来确定。

2 育苗

黄皮扦插不易成活，用种子繁殖黄皮长势好、寿命长，但多数品质差，因而目前黄皮种植多采用嫁接苗。嫁接苗具有主根发达，抗逆性强等优势，而且能保持母树的优良性状，投产快。

2.1 砧木培育

2.1.1 苗圃地选择

黄皮根系不耐积水，又不耐旱，要求种植地透性好氧气足。苗圃地应建在土地疏松肥沃、排灌容易的地方。幼苗期在阴凉的环境下生长良好，建议在全光照条件下用遮阳网或树梢杂草搭建阴棚，随着苗木长大逐步撤去遮阴覆盖物。

2.1.2 采种和播种

在6月～7月黄皮成熟季节里，在种子个大饱满的实生树上采取成熟种子，因种子个大营养充足，种苗长势好、长得快。取出种子后及时拌草木灰洗去种子上的附着物，然后马上播种，因为干的种子不能发芽。苗床畦宽1.3米、长10米，适合播种3250粒，畦沟宽50厘米，畦高25厘米，在播种前施足腐熟有机肥并与床土搅拌均匀，播种株行距10厘米×4厘米。播种后用干净河沙覆盖至不见种子为宜，黄皮种子里有两片肥大的子叶，它们跟嫩芽一起长出，地面泥土容易板结，如果用泥土覆盖会造成出苗低。为防止蚂蚁为害种子，要每隔3天喷洒80%敌敌畏600倍液到苗床，直至种苗长出地面。

2.1.3 砧木管理

大约10天幼苗长出地面，注意防治黄皮炭疽病 、蝼蛄、潜叶蛾等病虫害，并及时施肥除草防旱，苗高20厘米左右可移植到苗圃，苗高40厘米左右，茎粗0.5厘米以上时可以嫁接。

2.2 嫁接苗培育

2.2.1 嫁接时期

一般选择在2月下旬～6月上旬和9月上旬～10月下旬嫁接，气温在20℃～32℃最利于嫁接，其它季节温度不是低就是高，嫁接成活率都很低。

2.2.2 嫁接方法

黄皮多采用切接法，此法简单易操作、而且成活率高。接穗可以单芽或多芽，单芽营养少长势弱，如果接穗不足时，可采用。一般使用2～3个芽的最好。嫁接具体操作：在砧木的上端15～20厘米处剪短，在光滑一侧进行切接，插放时砧木和接穗两者形成层要对齐，如果接穗切面小于砧木切面时，只要对准一侧就行。嫁接口下尽量留1～3张复叶，此叶起到辅养枝作用。如果砧木没留有叶子，嫁接成活率会大大降低，即使嫁接成活了，长势也很差。接穗应选择老熟粗壮的，最好将接穗在采集前7天打顶，促进侧芽萌动及营养积累，这样可以大大提高接嫁成活率。

2.2.3 影响嫁接成活率的原因

①在温度低于15℃或高于32℃时期嫁接，愈伤组织不宜形成，导致嫁接成活率低。②苗床水分过多，砧木切口积水，嫁接芽条腐烂坏死。③嫁接时砧木切口及接穗不密封或嫁接后蚂蚁咬破薄膜造成泄气，导致接穗干枯。④嫁接员技术差，砧木和接穗切口不光滑或者两者的形成层不对齐。⑤接穗太老太嫩，积累营养不足，嫁接成活不高。

2.2.4 嫁接苗管理

①如果天气干旱，要及时适当淋水。②嫁接1周后，接穗上会萌发嫩芽，每隔2天巡查1次，对于不能突破嫁接膜的要及时挑膜，同时抹除砧木上长出的嫩芽。③接穗长出第一次嫩芽10天后，及时淋施稀薄沼气液或1%复合肥溶液。当第二次梢长到4厘米左右时，又追1次水肥，苗长到40～50厘米且老熟时就可以出圃了。

3 定植

3.1 园地选择

黄皮主根不发达入土不深、不耐旱，不耐积水，只有在土层深厚、疏松、有机质丰富、排灌良好的土壤生长良好。凡是耕作层浅，粘性重、排水不畅，地下水位高，易积水的地方都不适合建园。

3.2 定植规格

平地建园，株行距以3米×4米，亩植55株；山地建园可适当密植，采用株行距为2米×3米。

3.3 挖坑施基肥

在种植前3～4个月挖好树坑，让土壤充分风化，坑的规格为宽长深各1米。在种植前1个月回坑施基肥，待充分腐熟才种苗。基肥最好是事先拌有适量钙镁磷然后用农膜密封发酵1～2个月。回土时，土堆呈包子型且高过地面25厘米。

3.4 定植时期

对于裸根苗适合在9月～次年清明前种植，若是带土苗一年四季均可以。

3.5 定植方法

黄皮种植时最好选用带土苗，如果带土多的可以不剪叶，带土少的应适当剪去部分叶片。远地调苗，可以不带土，在挖苗前一天淋透苗床，挖苗时尽量保全根系，及时剪去80%的叶片，然后用黄泥浆根。种植黄皮苗千万不能剪去全部叶子，至少保留10%功能正常的叶片，否则树苗生长很弱甚至成活不了。定植时，不能深种，泥土最好刚埋没到最上层根系上面3厘米位置。如果深种，根系因缺氧会导致苗木不能成活。定植时，千万不能让根系接触基肥，以免烧根。定植完后，用草覆盖树盆，然后淋足定根水，以后适当淋水，保持湿润，若淋水过多会造成根系缺氧腐烂。

4 果园管理

4.1 投产前管理

4.1.1 水肥管理

未投产果树一年抽生4～5次新梢，每次抽梢前施肥2次，每次抽梢前10天和新梢老熟前5天各施1次含氮素高的复合肥或稀粪水加复合肥，施肥量根据树冠大小来定。在每次梢老熟后马上打顶，待新梢长至8厘米时只留2～3条合理分布的新梢，其余的从基部抹去。天旱时及时淋水，雨季注意防涝。

4.1.2 定冠整形

黄皮树自然树形是圆头型，而丰产型树形应是矮干多枝、下密上疏的谷堆型树冠。在幼树主干高度40厘米左右，选留3个合理分布主枝，以后每次侧枝老熟后进行摘顶，抽梢后选留2～3个合理分布枝条。

4.1.3 冬季深耕改土

在每年冬季从树冠滴水线位置挖深宽各为40厘米的环状沟，然后填满有机肥，如绿肥、杂草、动物粪便，并在上面撒上1公斤生石灰粉，最后盖土。

4.2 投产后管理

4.2.1 控梢促花

每年1月～2月是花穗抽生时期，不要淋施过多氮肥，否则容易冲梢，及时抹去花穗上的嫩叶，防止其与花芽抢夺养分。

4.2.2 施保花保果肥

第一次肥是在开花前10天施1次适量氮肥，以满足花朵发育需要。第二次肥是谢花后一周内施氯化钾加复合肥。第三次肥是在中果期施高钾复合肥。第四次肥是在采果前20天施1次高氮复合肥。每次施肥量根据树冠大小及结果量来确定。

4.2.3 重施秋梢肥

采果后的秋梢是明年的结果母枝，它的质量直接关系到下一年的产量，应重施3次采后肥，力争抽生2次有效秋梢。第一次是在采果后及时在雨天撒施尿素加施少量易溶复合肥。第二次是在第一次秋梢老熟前10天撒施尿素加适当易溶复合肥。第三次是在第二次秋梢抽生后10天内沟施高钾复合肥。需要注意的是如果第一次和第二次追肥没有及时被雨水溶化，必须尽快抽水灌溉直至肥料全部溶解。

4.2.4 修剪与清园

科学修剪，始终保持谷堆型树冠。采果时要全部剪去果穗部分，抽生新梢后只保留2～3个合理分布枝条。冬季修剪时，将病虫枝、过密枝、弱枝全部从基部剪除。黄皮花量过多时要适当疏除或短截花穗，减少养分消耗，提高坐果质量。而且黄皮花期长达20多天，易出现果实大小不一、成熟时间参差不齐的情况，为了达到果实大小均匀、成熟一致，应在第二次生理落果期后及时摘去部分密果、过小的果实。冬季要进行一次全面清园，减少越冬病虫害。

4.2.5 病虫害防治

黄皮的病虫害比柑桔相对少很多，但不能轻视，否则也会造成严重损失。黄皮病虫害主要有炭疽病、梢腐病、煤烟病、裂果病、蚜虫、吹棉蚧虫等。

(1)炭疽病。首先发生在叶缘和叶尖，然后发展到全叶、枝梢和果实上，严重的导致落叶、落果和枯枝，在高温多雨季节发生。防治方法：①不偏施氮肥、增施磷钾肥。②发病初期及时剪除病叶，然后用多菌·代森猛锌1000倍液、甲基硫菌灵600倍液、枯草芽孢杆菌800倍液交替喷3次，每隔7天1次。

(2)梢腐病。黄皮梢腐病又称为黄皮死顶病。发病轻的果树轻度减产，严重时没有收成，甚至果树全部坏死，严重的病梢率达到70%～90%，是黄皮的一种重要病害。防治方法：①对果树增施有机肥、磷钾肥，避免过量施用氮肥，以增强果树树势。②发病初期及时剪除病叶，然后用50%多菌·代森猛锌1000倍液、40%苯醚甲环唑4000倍液、45%咪鲜胺1000倍液交替喷3次，每隔7天1次。

(3)煤烟病。主要为害叶片、叶柄，严重的也为害主干，影响黄皮光合作用及果实外观。防治方法：①煤烟病寄生在蚜虫、介壳虫、叶蝉和白蛾蜡蝉等害虫分泌物上，所以首先做好以上害虫防治，才能有效控制煤烟病。②发病时用80%乙蒜素1500倍液、70%石硫合剂250倍液、90%机油乳剂150倍液交替喷2次以上，每隔7天1次。

(4)裂果病。是一种生理病害，由于连续降雨过多导致果肉膨大速度大于果皮的速度造成裂果现象。防治方法：①在果实成熟期内要均匀淋水，以防土壤干湿交替过于剧烈。②在15%的果实转黄时搭建大棚或者用农膜覆盖树冠和树盆，防止雨水淋到土壤和树冠。

(5)蚜虫。蚜虫群集在芽、嫩梢、嫩叶、花蕾和幼果上吸食汁液。梢叶受害后卷曲、皱缩，花和幼果受害后，严重时会造成落花落果。蚜虫排泄蜜露，诱发煤烟病。防治方法：①尽量不使用高毒农药，减少用药，保护天敌，其天敌有瓢虫、草蛉和食蚜蝇等，利用天敌减少危害。②发现嫩叶有少量蚜虫时，用60%烯啶虫胺5000倍液、70%吡虫啉3000倍液交替喷2次。

(6)吹棉蚧壳虫。该害虫喜欢寄生在新梢和果实上，荫蔽的果园发生严重。防治方法：①科学修剪，防止果园枝梢过密。②在蚧壳虫幼虫低龄期用38%吡虫·噻嗪酮800倍液、45%石硫合剂250倍液交替喷2次。

5 采收

果实要适时采收。黄皮过早采收，酸味大，过迟采收，颜色味道易变差。8～9成熟时黄皮味道都不错，应尽快采摘上市，如果远销的，则在8成熟时就可以采收。果实包装时，选用通风透气、坚硬、容积15～20升的纸质或泡沫箱。装车时包装箱堆放最好不超过3层，以免压坏果实。

6 结语

综上所述，黄皮营养丰富，不仅可以作为鲜食水果还可制成果酱、蜜饯、饮料等产品供消费者食用。在中医用药中更是有健胃消食，行气止痛、解表祛风、去疳积、清热解毒、润肺止咳降火作用，还可以治疗消化不良、腹部饱胀。

黄皮在我国广东、广西两省均有大量种植，不同区域应该充分利用自身的地理环境独有的优势，开展黄皮高产栽培技术，从而提高种植的整体经济效益。在黄皮种植期间，如果没有选择合适品种，管理模式粗放，会导致黄皮种植产量质量低，种植户的经济效益难以提升。因此需要积极应用新技术，在科学合理的管理模式下来提高黄皮的经济效益。