闽北地区大棚红心火龙果高效栽培技术

潘才其

（福建省松溪县松源街道社区发展中心，福建 松溪 353500）

红心火龙果是仙人掌科量天尺属多年生蔓性植物，属热带植物，果实是一种新兴的有良好保健功能的水果。随着观光农业的发展，果园是乡间游最有吸引力的去处，品尝亲手摘下的新鲜甜美的水果是游人的心愿；同时红心火龙果比白心火龙果口感更好，价格、营养价值、市场前景等更具优势。松溪县位于福建省北部，属亚热带季风性气候，年平均气温18℃，年有效积温3103℃，年无霜期270天，年降雨量1660 mm左右，自然气候条件优越，非常适宜发展特色果蔬种植。2018年松溪县松源街道北门村采取闽台农业合作方式，引进种植台湾红心火龙果，2020年亩产达1500 kg ，亩产值达2.4 万元，取得了较好的经济效益，值得在当地推广。

1 红心火龙果的生物学特性

(1)红心火龙果耐高温，不耐低温霜冻。能耐45℃～ 50℃高温，但0℃以下则有不同程度的冻害，低于-2℃短时间内不会冻死，低于-7℃会全部冻死。大棚内种植管理可以降低冻害产生的风险。

(2)红心火龙果为浅根性植物，耐旱、喜湿润，不耐水浸，被深埋或积水都会造成茎皮腐烂。宜选择土壤通透性好的沙壤土或轻壤土及排水良好的土地种植。

(3)红心火龙果的花为虫媒花，夜间开花，可开到次日上午。能自花授粉结果，果实圆球形或长球形，果皮果肉红色，果肉清甜软滑，种子较少，像细芝麻粒散布于浆状果肉中。

2 栽培技术

2.1 育苗

2 1.1 苗床准备

选通透性好、阳光充足、土质肥沃、排灌方便的田块作为育苗地。然后对苗床整细作畦，每亩施腐熟有机肥1500 kg，掺入草木灰500 kg，充分搅匀，在整地时施于畦面以下15 cm的土层，其后再施100 kg钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于5 cm左右深的表土层中。

2.1.2 扦插苗

当地育苗采取的是扦插法：即在春季选“台农3号”生长充实的茎节，截成长15 cm的小段，待伤口风干后， 按株行距8 cm左右插入整理好的苗床中，浇透水；15天以后可生根，当根长到4 cm左右时，可喷施1次多菌灵500倍溶液，之后每隔10天左右施1次肥水，亩施复合肥约5 kg，等第一节茎肉长成饱满的茎段时，即可出苗定植。

2.2 选地、整畦、下基肥

选择土层肥沃、疏松、通透性好、排灌方便的田块种植。犁地耙平，结合整畦施腐熟有机肥每亩1000 kg，钙镁磷肥250 kg，与土壤拌匀，再盖一层10 cm左右的土。起畦，畦宽150 cm，畦高25 cm，畦沟深50 cm。棚外开好排水沟，避免积水。

2.3 畦上立柱搭架

为了使长成的植株披散悬垂，利于修剪，同时加大植株受光面积，利于高产和稳产。可采取在畦上立柱搭架的方法，具体的立柱方法是：用“T”字型直径2 cm钢管立柱，柱高2 m左右，每隔2 m立1根，畦面以上留1.3 m，畦头第一钢管斜插，“T”型头与畦头平行；畦头倒立10 cm宽“U”型钢叉，深度约50 cm，“T”型的钢管上架平行两根4～5 mm粗的铁丝，铁丝头钳个钩，钩在倒“U”型钢叉上。每畦面上铺一条滴灌管，防止田间干旱和水涝；大棚顶内架设保温灯，起防寒作用。

2.4 定植

每年的3月～11月均可种植，当地以3月～5月为主。每畦种植两行，交叉种植，株距50～60 cm，每亩（667 m2）可栽1200株。定植深度约4 cm，不可深栽，栽后浇足定根水，并用稻草谷壳等覆盖。

2.5 田间管理

2.5.1 肥水管理

定植后，保持土壤湿润。施肥采用撒施法，忌开沟深施，以免伤根，同时做到勤施薄施。当新梢长出20 cm左右转绿后，淋施稀释腐熟粪水，浓度1∶10；之后每月施1～2次，至11月下旬气温回落以后，植株生长缓慢时停止追施肥水。次年在4月、12月亩施1000 kg商品有机肥各1次，每月施1次10 kg含钾复合肥肥水；还可根据田间情况，1个月或2个月滴灌一次，滴灌时可加入复合微生菌，以提高果实质量。幼苗生长期保持土壤潮湿，促进根系旺盛生长；果实膨大期保持土壤湿润，利于果实生长；在阴雨连绵天气及时排水，防止积水，以免感染病菌造成茎皮腐烂；冬季适当控水，以增强枝条的抗寒力。

2.5.2 温度管理

红心火龙果可耐50℃高温，不耐低温和霜冻，为保证其常年正常生长和多次结果，其最适宜生长温度为20℃左右，0℃以下则有不同程度的冻害。因此夏季揭掉薄膜，注意通风；冬春盖薄膜和开灯，以保持棚内温度。

2.5.3 枝蔓管理

幼苗上架前，仅仅保留1个主蔓，将其余侧枝萌芽剪除。用竹子将主蔓引到“T”架的铁丝上，当长至铁丝上时，将顶端嫩芽剪断，即打顶摘心；之后留2～3个分枝，任分枝生长下垂至自然停止生长或待其生长至距离地面约30 cm处时进行打顶；长度为100 cm左右，浓绿饱满的下垂枝，即是优良的结果枝。

2.5.4 花果管理

一般定植后第二年就可投产，切不可让植株结果过多，避免影响营养枝抽发，影响来年的产量。为了提高果实品质和产量，4月可用复合微生菌进行1次根外追肥。红心火龙果一般5月份开始开花，每隔20天左右开1批花，结1批果，每年可开12批花。每批花现蕾后约8天，进行人工疏花，每条结果蔓只留1～2个生长正常饱满的花蕾。开花时，可于21：00时以后当花冠和柱头充分展开时，用小毛刷对不同的花冠花粉进行涂抹，以确保结实率。

2.5.5 病虫害防治

红心火龙果病虫较少，当地高温、潮湿、雨水充足，5月份病虫害容易发生，可通过改善生长环境，来减少病虫害。当地发生的病虫害及防治方法主要有：炭疽病、疮痂病可用70%甲基硫菌灵、65%代森锌可湿性粉剂防治；蚧壳虫、蚜虫可用52.25%农地乐乳油、1.8%阿维菌素乳油防治；幼苗期易受蚂蚁危害，可用50%辛硫磷防治；进入开花结果期则尽量减少或避免使用农药。冬季做好清园，将修剪下来的病枝，及时清出园地，并喷施150～200倍液99%矿物油。

2.5.6 冷害预防

当地发生霜冻时间，一般为每年的12月下旬～翌年的1月下旬，这时候要密切关注天气的变化，及时掌握霜冻发生时间和强度，提前做好严密覆盖塑料大棚薄膜工作，同时做好灌透水、开好保温灯等综合措施，预防植株被冻死。

2.6 采收

红心火龙果从开花到果实成熟采摘约35天左右，当果实表皮从绿色慢慢转变成红色，果实稍稍带点香气，并且颜色鲜艳时，大体上能够采摘了。总的来说，采摘红心火龙果要细心，要掌握其中的技巧。