浚县秸秆综合利用技术

韩沛 武嘉

浚县是一个典型的农业县，每年可生成100多万t秸秆。秸秆已成为浚县大气污染的潜在危险。为了实现秸秆综合利用，变废为宝，笔者根据自己多年的工作实践，总结出一套秸秆综合利用技术，现介绍如下。

一、秸秆深耕还田作有机肥料技术

（一）概况

秸秆深耕还田作有机肥料技术是在小麦、玉米收获后用秸秆粉碎机将农作物秸秆就地粉碎，均匀抛撒在地表，随即翻耕入土或在地表，使之自然腐烂分解。这种方法有利于把秸秆的营养物质完全地保留在土壤里，增加土壤有机质含量、提高土壤肥力、改善土壤理化性状，这是当前秸秆综合利用的主要途径。

（二）技术要点

1.作物收获时，尽可能切碎并抛撒均匀，并采用深耕作业，犁地深度大于20 cm，使秸秆与土、肥混拌均匀，容易腐烂分解。同时也防止出现田间缺苗断垄或者苗黄的现象。

2.秸秆还田时，保持田间土壤有湿度，提高秸秆腐解速度，同时每667 m2增施氮肥5 kg，防止与苗争氮。

3.增施微生物菌肥。利用有益菌群大量繁殖，抑制秸秆有害菌繁殖，减少秸秆还田带来的病害作用。

二、秸秆青贮作饲料用技术

（一）概况

在适宜的条件下，通过给有益菌（乳酸菌等厌氧菌）提供有利的环境，使嗜氧性微生物如腐败菌等在存留氧气被耗尽后，活动减弱至停止，从而达到抑制和杀死多种微生物、保存饲料的目的。微生物发酵时产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等味道，能大大提高食草牲畜的适口性。

（二）技术要点

1.选择有一定糖分的秸秆，如玉米秸秆可作为优良的青贮原料。秸秆含水量需能够保证乳酸菌正常活动，适宜的含水量为65%～75%。

2.青贮原料应切碎、切短使用，比较粗硬的秸秆如玉米秸应切得较短些，以1 cm左右为宜。

3.收割期。全株玉米应在霜前蜡熟期收割;收果穗后的玉米秸秆，应在果穗成熟后及时抢收，茎秆作青贮。

4.发酵。要求填紧、压实、密封，尽量减少青贮饲料中的空气，并与外界空气隔绝，创造便于微生物发酵的环境。出料时，要采取分段开窖，分层取料的方式，防止日晒、雨淋，避免养分流失、质量下降或发霉变质。

5.质量检查。饲喂前，应从色、香、味和质地等角度仔细检查青贮秸秆的质量，品质低劣的青贮饲料已经变质，不宜饲用，可用作有机肥料。

三、秸秆作蘑菇菌类培养基料技术

（一）概况

该技术以秸秆为主要原料进行加工或制备，主要为微生物生长提供良好条件，同时也能为微生物生长提供一定营养的有机固体物料。

（二）技术要点

1.根据不同的蘑菇菌类，选择合适的秸秆做原料。

2.培养料预处理。在建堆前1 d进行预湿，将秸秆先碾压或切断，摊在地面，撒上石灰，反复洒水喷湿，使草料湿透。

3.前发酵。培养料前发酵包括预湿、建堆和翻堆3个主要工艺环节。建堆时，先铺一层宽2.3～2.5 m、厚30 cm左右的秸秆，再铺一层粪肥，这样一层秸秆一层粪肥，各铺10层左右，堆高1.5～1.8 m。化肥和饼肥等氮肥辅料必须在建堆时撒入料堆中间，通常在第3～4层后分层均匀加入料堆中。堆料过程中，一般从第3层开始根据草料干湿度边堆料、边分层浇水，浇水量以建堆完成后，料堆四周有少量水流出为宜。建堆后的整个前发酵过程需翻堆3～4次。前发酵结束后培养料的质量要求：培养料为深褐色，手捏有彈性，不粘手;含水量为65%左右，pH为7.2～7.5;有厩肥味，可有微量氨味。

4.后发酵。前发酵结束后，将培养料趁热迅速搬运进经清洁消毒的菇房内的床架上，底下1～2层温度低，难以达到后发酵温度要求，不铺放培养料。进料结束后，封闭门窗，让菇房内的培养料自身发热升温，5～6 h后，当料温不再升高时开始加温。后发酵期间的料温变化一般分两个工艺阶段：巴氏消毒阶段、控温发酵阶段。后发酵开始，逐渐加温10 h左右，使料温和气温在58～62 ℃，维持6～8 h，进行巴氏消毒。然后，通过通风降温，使料温在48～52 ℃维持4～6 d，这是后发酵的主要阶段。控温发酵阶段结束后，停止加温，慢慢降低料内温度，降至45℃时，开门窗通风降温。后发酵结束后的优质培养料为暗褐色，柔软有弹性、有韧性、不粘手;无氨味而有发酵香味;含水量为62%～65%，手紧捏有2～3滴水;pH为7左右。经过这些技术步骤，优质的蘑菇菌类培养基料就形成了。

浚县高度重视秸秆综合利用工作，通过秸秆肥料化利用、饲料化利用、基料化利用等方式，使秸秆利用率得到大大提高。