新老品牌较量升温植物奶市场将进入洗牌期

钱瑜 白杨 王晓

植物奶市场新老品牌正在暗中较量。2月2日，天眼查显示，植物奶品牌每日盒子获得数百万元天使轮融资。自2020年以来，多家植物奶初创企业获得融资，被资本看好的背后是植物奶巨大的增量市场。业内人士认为，植物奶赛道越发拥挤，新品牌正通过大手笔营销抢食维他奶、达利等老牌企业的市场份额，随着新老品牌的较量日渐升温，植物奶市场将进入洗牌期。

新兴品牌屡获融资

2月2日，植物奶品牌每日盒子获得数百万元天使轮融资，由青山资本独家投资。本轮融资将用于市场营销、产品生产周转、产品研发等。

据悉，每日盒子是植物奶的初创品牌，于2018年成立，定位于植物奶品牌。目前，每日盒子天猫旗舰店仅上架一款燕麦奶产品，规格为250ml，售价为6.3元/盒。该店铺客服告诉记者，“未来还会推出其他口味，但具体上新时间和口味并不清楚。”

每日盒子创始人樊树星在接受记者采访时表示，现在正是切入植物蛋白饮料的好时机。一方面，从需求端来看，消费者对健康营养、膳食纤维的需求在增加，而植物基产品对健康有益；另一方面，酶制剂、发酵工艺的发展带来了新的酶解工艺，可以满足植物奶“0添加”的需求。

事实上，2020年以来已有很多国内外的植物奶初创企业获得融资。2020年7月，瑞典燕麦奶品牌Oatly获得黑石集团牵头的明星投资团2亿美元的投资；同月，瑞典植物奶品牌OATLY也完成2亿美元的融资；2020年9月，小麦欧耶完成千万级别天使轮融资，当时小麦欧耶正式对外售卖产品不过才2个多月。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，植物奶市场本身的发展空间大，未来3-5年，植物奶会一直保持现在这样的高速增长。再者，在资本市场里也有很多植物奶相关的上市公司，比如维维豆奶、养元六个核桃等。因此，新兴植物奶品牌也被资本视为发展潜力股。

市场规模将破千亿

植物奶企业备受资本青睐的背后是可观的市场发展空间。樊树星告诉记者，植物奶正在等待品类升级，中国人对于植物奶有认知基础，估计未来市场规模不久便会突破千亿。

前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示，植物蛋白奶在我国有着广阔的市场前景，未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上，预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。

“植物奶前景之所以被看好，主要与植物奶原料有关。”乳业专家宋亮表示，一方面，植物奶的原料资源丰富，种类和口感丰富多样，为消费者提供了更多选择和体验；另一方面，大多数植物奶产品具有低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇的营养特点，还可满足乳糖不耐症人群和素食者的饮食需求。

巨大的市场规模吸引了众多食品巨头入局。2020年年初，欧洲乳制品巨头爱氏晨曦（Arla Foods）宣布将推出燕麦奶品牌JR，正式进军植物奶市场；2020年5月，达能旗下植物基运动营养品牌VEGA ONE正式登陆中国市场；2020年9月，维他奶对旗下健康加法植物奶进行升级，推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款双植物蛋白饮品。

此外，伊利、蒙牛也早已开始布局植物奶领域。2014年12月，蒙牛乳业与The White Wave Foods Company（白波食品公司）创立了在华的首个合资品牌Silk植朴磨坊，涉足植物基饮料市场；2017年，伊利股份推出植物蛋白饮品植选浓香豆乳，并持续布局推出一系列产品。

香颂资本董事沈萌认为，植物奶的消费人群主要包括乳糖不耐受人群、素食主义者、健身爱好者等。随着植物奶市场规模不断扩大，很多大企业争相涉足该领域，但大多是营销模式竞争，缺乏实质差异化。

市场将进入洗牌期

一边是屡屡获得融资跃跃欲试的新品牌，一边是入局多年正面临增速放缓的老牌企业，植物奶市场将迎来一次洗牌。

维他奶、达利等老牌植物奶正面临营收增速放缓、盈利增長受限等问题。财报数据显示，2017年，达利食品营收增幅由上年同期5.79%涨至10.97%，次年开始急剧缩窄，2018年、2019年营收仅同比增长5.38%和2.45%。

同样，有“豆奶茅台”之称的维他奶业绩表现也不尽如人意。截至2020年3月31日的年度业绩显示，维他奶（国际）实现营业收入72.33亿港元，同比减少1%；股东应占年度溢利5.36亿港元，同比减少23%；经营溢利7.07亿港元，同比下降25%。

而主打“维维豆奶”的维维股份从2017年开始，其扣非净利润也连续出现亏损，分别为-1.032亿元、-3130万元、-1878万元。承德露露则在2016-2019年分别实现营收25.21亿元、21.12亿元、21.22亿元和22.56亿元，同比变动幅度分别为-6.85%、-16.23%、0.48%和6.29%。

“老牌企业原有业务体量大，因此在投入植物奶等产品上的资源有限，但是新品牌无所顾忌，为了生存敢于大手笔投入营销。”在沈萌看来，消费新赛道不仅比谁跑得快，还要看谁跑得久，当新品牌争相烧钱到达临界点时，会出现与老品牌正面竞争的情况，谁更能获得消费者青睐，谁便能在淘汰赛中生存下来。

“万变不离其宗，只有好的产品，才能赢得更多的市场份额。”在宋亮看来，植物蛋白饮料一定要向年轻化、功能化方向发展，深入研发，将产品做得更高级，这样才能在竞争中脱颖而出。