新时期食品监管问题研究

石阳

摘要：食品安全问题是民生问题，关乎行业发展，更关乎国家进步。我国具有5000年的文明历史，饮食文化博大精深，强化对食品安全问题的关注，可有效解决食品监管隐患。从强化源头治理，培养多元化专业人才、梳理利益关系，完善宏观性监管体系、健全监管框架，实现多部门共同协作入手，能有效构建具有我国特色的食品安全架构。

关键词：新时期;食品监管;食品质量安全专业

引言

虽然近些年来我国不断加强对食品安全监管问题的重视和关注，但目前我国食品监管中仍存在多元化问题，需要系统性解决，才能真正打破传统监管限制与局限，构建具有国际水平的监管模式。不同行业特色不同，传统的食品监管规章，具有较强的宏观性，不利于强化对食品问题的针对性治理，借助食品监管创新与优化契机完善多元化法律，促进多部门协同运作，能有效确保我国食品安全监管步入新的发展阶段，并以此提升食品监管的系统性。

一、监管现状：新时期食品监管隐患

近些年来，我国逐渐加强对食品监管问题的关注和重视，食品质量安全专业也在不断创新改革，食品监管也步入新的发展阶段。虽然我国食品监管优化速度较快，但不可否认我国在食品监管领域仍具有较大发展空间。近些年来出现的食品安全事故说明我国食品监管仍存在一些问题。传统食品监管主要针对企业，政府会基于企业生产模式与加工模式，了解可能存在的食品安全隐患。但随着食品监管模式的不断优化和创新，发现食品相关的种植与生产所有环节都与食品安全息息相关。以农药残留为例，虽然我国对农药使用目的及使用模式提出明确监管条例，但强化对目前食品原材料的深入分析和研究，发现诸多原材料仍存在农药残留超标现象。农药残留超标既会危害人们身体健康又会污染环境。了解多元化食品监管隐患，基于农药残留、食品添加剂、食品运输等方面进行针对性管理，提升食品的监管的科学性和有效性，可有效加强食品管理，及时化解可能存在的安全问题，助力我国食品安全监管能力不断提升。

二、优化对策：新时期食品监管体系完善策略

（一）强化源头治理，培养多元化专业人才

强化源头治理，实现新时期食品监管体系的完善，有利于消费者、政府、企业等多主体共同参与食品监管，提升食品安全性，也能推动具有我国特色的食品监管架构创新优化。以食品质量安全专业为例，食品质量安全专业致力于培养多元化人才，学校可加强与企业及政府的合作，形成教育合力以此培养多元化专业人才，为食品监管体系完善奠定人才基础。源头治理过程中，需了解不同食品企业的生产行为加强针对性监管，才能完善相关法律法规，避免出现食品安全问题。新时期企业加强食品监管，有利于品牌价值的提升。与此同时，食品监管过程中也应强化对消费者需求的了解，并基于予消费者需求，加强对食品安全的针对性宣传。多元化宣传可使消费者切实关注食材新鲜程度以及加工卫生程度，以此确保企业提升对食品安全的重视和关注。而政府应加强对食品生产源头的监控，既要以多维度提升监管效能，加强对食品源头的针对性治理，又要确保监管过程中尊重多元化主体发展需要。新时期食品质量安全专业培养的多元化人才，既能为相关监管制度优化提出建设性意见，又能结合食品生产实际需要为企业提出多元化意见，确保从源头实现食品监管效率提升，并以此推动企业健康发展。

（二）梳理利益关系，完善宏观性监管体系

食品监管本身具備较强的复杂性，监管过程中梳理多主体间的利益关系，能完善相关宏观监管体系，促进相关法律法规针对性优化。例如，区域政府可基于宏观指导，剖析目前食品监管中存在的多元化问题，并进行针对性解决，以此确保食品安全并为企业指明发展方向，以此助力我国经济转型。提升食品监管质量可有效确保食品安全，助力企业核心竞争力提升。梳理利益关系，旨在了解食品监管相关法律法规中存在的问题，强化对问题的针对性解决，能促进多主体加强合作，共同加强对食品安全问题的关注，提升食品监管力度。食品监管本身具有较强的复杂性，从源头入手，确保生产多元化农产品时，减少对化肥、农药等有害物质的依赖，可减少土地污染，更能从源头确保产品安全。为确保完善食品监管体系，政府应从食品生产、食品加工到食品运输等方面入手，拓展监管体系与监管内涵，完善传统监管形式。例如，政府可利用科学技术完善诚信网站，将生产与种植行为上传到多元化诚信网站，及时公示生产及种植等方面存在的问题，确保多主体加强对食品安全的重视和关注，以此完善种植模式，优化生产技术确保实现对食品质量的溯源，从而降低监管成本，提升监管实效性。

（三）健全监管框架，实现多部门共同协作

食品监管问题一直是重点民生问题，我国在深化改革阶段不断健全食品相关监管框架，推动多部门共同协作，期望以此助力多部门协调发展，并以此完善食品监管体系。《食品安全法》的革新和优化有利于相关行政部门明确权责范围，也能有效解决传统职责交叉问题，避免出现权力交叉或权力空白地带，提升监管的全面性。为确保多部门共同协作，可进一步健全诚信体系与诚信平台，助力政府与企业有效沟通，助力行政部门打破时间与空间限制，健全传统沟通形式，从而实现信息共享，进而确保共同加强对食品监管的重视和关注。与此同时，食品行业也应构建多元化监管协会，以此加强自管自查，确保相关法律法规的有效落实，也基于食品安全发展需要完善食品监管理念。目前食品质量安全专业正在积极提升学生信息技术能力，期望促进学生掌握多元化检测技术，以此加强食品安全监管的科学性，构建现代化监管模式，确保强化对食品生产流通和储存环节的全方位检验，从而实现食品安全，为民众营造良好生活空间与生活环境。新时代多元化媒体也应积极关注食品监管问题，以此强化对企业与行政部门的全方位监管，提升食品监管的透明化与公开化，确保加强食品监管的事前预防与事后责任追究，以此强化对食品监管的有效控制，基于我国国情构建中国化食品安全监管体系，从而推动食品监管模式有效革新。

三、结语

我国正处于改革与优化的关键时期，这一时期加强食品监管既能提升政府职能，又能通过食品安全监管，加强对不同企业的针对性治理，从而以此完善现代化治理架构。政府职能部门应正视在食品监管中暴露出的多元化问题，并基于多元化主体意见与建议，强化对相应问题的针对性化解，以此完善监管架构，确保构建完整的食品安全监管体系，为食品监管提供有效的法律与人才保障。

参考文献：

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