“互联网+”背景下高校校内配送类型及需求调查研究

张晓涵 孙发国 宋宝玉

摘要：随着互联网的发展，我国进入信息化时代，手机越来越成为生活中不可或缺的成员，在大学生群体中，以手机为工具的外卖配送大大便利了大学生的日常生活。除了日常餐饮以外，部分大学生开始有更深层次的需求。本文调查了济南市某高校校内配送的类型和需求，分析存在的问题，以利于更好的推行校内配送，提高创业实践效率。

关键词：校内配送，互联网，调查

随着京东、淘宝等电商平台在国内不断地普及，网购已经成为现代人常用的一种购物方式，随之而来的是快递业在国内迅猛飞速发展，在科技信息化和全球化的辅助下，物资配送服务在客户需求不断变更的情况下不断发展、优化和升级。由电商平台衍生出来的以美团、饿了么主打配送食物的外卖和跑腿业务也迅速占领人们的日常消费领域。所以，当代社会人们可以足不出户进行购物、餐饮甚至是订花、买药等代跑腿服务。

各大高校大学生在日常生活中也有大量的购物需求，但是大多数高校不允许美团或饿了吗等平台的外卖小哥进入，所以高校的物资配送仍然是一个值得开拓的商业领域。目前有美团、饿了吗等平台广泛招募校内配送人员，给大学生提供了大量的便利和勤工俭学的机会。也有部分高校学生自发组织展开校内外卖配送服务。本项目组成员在前期工作中组织了校内3个外卖团队，主要负责从学校食堂代送打包食品至宿舍、教室等，积累了大量的校内配送经验，积攒了团队和人脉，获得了较大的成功。随着工作的不断深入，同学们的需求也在不断增多，为了更好的优化校内配送服务，在校内建立“校园即时达”配送服务，本项目组在校内开展了问卷调查，拟在了解目前的外卖现状、同学们的配送需求和配送类型。

1研究对象

随机选取山东协和学院郭店校区学生2200名，教师200名共2400人为研究对象，涉及校内本、专科各专业，其中大一学生600名，大二学生800名，大三学生800名。问卷根据本校情况自行设计，通过信效度检查。问卷发放统一采用线上问卷星的形式以班级为单位进行发放。共发放问卷2400份，回收问卷2310份，有效问卷2300份。

2调查结果

对问卷进行了数据分析，结果总结如下。

2.1 本校外卖业务基本现状

根据本校大学生每日的订餐时间和订餐频率来看，大部分大学生如果早上有课的话，会选择通过微信小程序进行学校内部早餐定点送达。在每日的午餐和晚餐之后，部分大学生比较享受下午茶甜点的外卖配送，以及大学生晚上课余生活之后选择夜宵填补夜晚的寂寞。在性别上，男生大多选择夜宵，而下午茶是大多数女生的选择。根据调查发现，仅17.11%的大学生在一个季度以内没有点过外卖，其余的学生平均每周点1～4 次外卖，可以看出，外卖已然成为了当代大学生生活中不可缺少的一部分。

由于男女消费之间的差异以及大学生之间活动的多少，订餐的消费水平也有所不同，根据调查发现，八成的大学生每餐的订购价格为10～20 元之间，男生的订餐消费价格稍微比女生订餐价格低，其更愿意选择实惠类餐饮，女生则是对于精致的餐饮以及下午茶的追求花费比较大。在教师群体中，由于教师在校就餐的次数较少，54.1%的教师选择中午下课后点外卖，原因包括：学校没有专门的教师食堂，而下课后学生数量众多，需要排长队;工作繁忙没时间去食堂排队;疫情原因不愿进入人群较多的地方等。

2.2目前外卖配送出现的问题

2.2.1 订单多配送不及时

由于本校周围餐饮极少，校内餐厅供应占主要地位，所以店铺较少，选择面窄，下课吃饭高峰期配送人员不够充足，配送时间紧张。大学生午餐外卖订单一般预约在11点20左右，以保证下午上课前用餐。下课的时候，有的大学生等待时间短暂，这就导致外卖的配送时间很紧张，如果无法在一定时间内送达学生手中，势必影响大学生对外卖的下一次使用，从而影响了订单量。

2.2.2 外卖配送产生差错

就中午大学生订餐来说，由于性别原因，外卖的配送不能让小哥亲自送到他们手中，只能由配送小哥摆放在宿舍楼口或其他地方，大学生下课后在外卖堆里寻找自己的外卖，导致外卖被人误拿现象时有发生，不仅影响了店铺的销售量还影响了学生的用餐时间。约23.2%的学生表示曾经误拿过外卖，12.2%的学生表示外卖被人取走。

2.2.3 食物包装不够精致，部分洒落造成浪费

由于学校食堂的外卖打包多采取一次性外卖盒和一次性塑料袋，在大量配送过程中容易被损坏甚至洒落，在室外等待时间较长的话还会出现变凉的问题。32.1%的同学表示外卖曾经有过洒落，22.1%同学表示收到的外卖的量不如堂食大，且做好等待时间太长导致口味下降。另外12.2%的學生表示对外卖盒和包装袋的质量担忧，希望商家使用食品盒和可降解的食品袋，一方面减少浪费，一方面减少环境污染。

2.3 外卖配送需求类型增加

本次调查中统计了同学们的深在配送需求，在正常送餐的基础上，26.11%的同学建议增加代送花、送礼物服务;45.53%的同学建议增加二手物品线上交易与线下配送，较集中的二手物品包括试卷（42.11%）、课堂笔记练习册（31.16%）、课本（26.88%）、蓝牙耳机等电子产品（12.11%）等;62.43%的同学建议增加代跑腿到校外采买，内容包括药品、超市购物等。教师群体中倾向于增加水果配送。

3提升校内配送服务的建议

3.1 开发校内配送专用手机APP和小程序根据调研结果，项目组拟开发校内配送专用手机APP，此APP提供的业务应主要包括：⑴ 美食搜索，为同学们提供全方面、广覆盖的美食推荐。（2）外卖，提供校内至校外5公里内商家外卖配送服务。此服务在前期工作基础上进一步优化，统一着装，干净卫生，加强配送员素质培养。（3）代送鲜花和表白，为广大师生的脱单工程贡献力量。（4）休闲娱乐推荐，此版块提供校内俱乐部的主要活动报名和招新等信息发布，与校内社团深度合作共同发展。（5）跑腿，提供快递代取、送药、送书、代购、互助等跑腿服务，此业务可由校内所有学生接单和送单，只需要APP登记姓名学号即可参与。（6）习题资源共享和打印配送。提供各学科期末考试重点笔记和练习题，并与打印社合作进行线上预约打印配送。

3.2外卖平台增强对商品质量的把控

本校内外卖平台应在前期基础上增加对外卖质量的把控，包括耗材、菜品等使用，尤其是食品袋和安全性和密封性要不断改善，以适应学生的不同需求。校内食品安全不容小觑，一定重之慎之。

3.3 外卖配送服务专业化

校内配送的主体是学生，应在学生学业允许的情况下，对学生外送员进行培训，统一着装，统一装备工具，包括保温盒、保温箱、电瓶车等，保证配送高效、具有辨识度，提高知名度，增加学生创业收入。

3.4人员培训和配送员招募 人力资源部在全校招募配送人员，并负责联系老师进行相关业务培训，同时向校内外商家募集资助统一着装配备必须工具和口罩、消毒卫生产品等。

综上，经过调查发现校内配送具有广阔的前景，近年来，快递配送业务在国内呈不断增长趋势，校园内配送已经在各大高校初具雏形，随着疫情控制的逐步好转，各实体店和美食行业逐渐回暖，校园内配送业需求量将只增不减，市场前景非常广阔。本项目主要利用手机APP接收客户需求，通过处理需求进行配送，完成业务。所以商业切入点集中在校内客户需求上面。所以应广泛调研校内各商户、社团、菜鸟驿站等运营特点，征集同学们日常需求，从深入了解师生客户需求方面作为切入点打开市场。同时在运营期间严格遵守商业规则，诚信、友善、敬业、爱国，主旨互帮互助弘扬社会主义核心价值观。

项目资助：2021年山东省高等学校省级大学生创新创业训练计划项目：“校园即时达”-互助配送服务;项目编号：S202113324997S。