为了你的健康 请少吃、不吃“空能量食物”

文·徐培杰（上海徐氏医疗门诊部负责人、主治医师）

不少人有时会有这样一种感觉，明明吃了不少东西，可还是感觉肚子里空空的，这多是因为摄入了过多的“空能量食物”。

1 甜品

空能量食物的“重灾区”是甜品类，几乎所有的甜品都是空能量食物。糖是空能量食物的一大元凶，以糖为主的食品如糖果，含糖较高的巧克力、蜂蜜、果脯、蜜饯等，都属于空能量食物。甜品店里几乎就是“雷区”，里边的食物如蛋糕、饼干、甜甜圈、曲奇、泡芙等不仅含有大量的糖，还含有大量的脂肪。特别是带“酥”字的食品，如羊角酥、丹麦酥的制作过程更是离不开大量的脂肪。生日蛋糕上的“人造奶油”都是氢化植物油，典型的反式脂肪酸，最好不吃。

2 甜饮料

严格地说，甜饮料也属于甜品之列，这里单独列出来是因为其消耗量很大。甜饮料中的主要成分是糖，基本上都属于空能量食物。说起饮料，人们马上想到的往往是各种碳酸饮料。但是，高糖饮料远远不止这些，一些运动饮料、能量饮料、甜味茶饮料、奶茶等，其中添加的糖都不少于碳酸饮料。还有很多益生菌饮料、酸乳饮料，其中糖的含量也较高。

3 酒和酒精饮料

可能有人觉得诧异：酒和酒精不含糖和脂肪啊！是的，酒和酒精饮料是常常被人忽略的空能量食物。酒精虽不属于糖和脂肪，但每克酒精可以提供7000卡的热量，而每克糖和脂肪分别提供4000卡和9000卡，可见其热量丝毫不逊于糖和脂肪。《中国居民膳食指南》建议，男性每天饮酒不超过25毫升，女性每天饮酒不超过15毫升。但是，国人一般都超过这个标准，这是亟须加以纠正的。

空能量食物指的是“无营养能量”“纯能量”食物，就是只提供能量而不提供或只提供少量的基本维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的食物。空能量食物不仅会使人缺乏必需的营养素，还可能让人摄入过量的脂肪、糖、盐或化学防腐剂，很可能导致肥胖、高血压、心脏病等问题。

判断是否是空能量食物最简单的方法，就是查看食物的配料表。如果食品配料表列出的主要成分以添加糖、固态脂肪为主，而其他营养物质含量很低，那么这种食品就是空能量食品。

有些空能量食物是常见的，大家应该掌握它们的“基本队伍”，尽量少吃、甚至不吃。