第四届全国白酒品酒职业技能竞赛实录

本刊讯：据《中国酒业协会》报道，2020年12月26日，第四届全国白酒品酒职业技能竞赛进入最后一天赛程。整齐的赛场只听见酒杯发出清脆的碰撞声。449名参赛选手各在其位，神情专注，仔细嗅闻，品评。本届竞赛在中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会和中国就业培训技术指导中心四家主办单位的共同努力下，紧随中华人民共和国第一届职业技能竞赛的脚步，成功落地召开。

本次竞赛凸显了三大特色：

1、专业技术难度高

传统竞赛考核内容单一化，形式单一化，无法保证对参赛人员技能水平作出客观全面的评价。本次决赛采用了混样排序考核方法，并在混样的基础上又添加了重现及再现考核题目，重点考核参赛选手对酒样本身质量等级评价的能力，要求选手全面掌握不同类型酒样评价标准，深刻认识酒类产品评价标准设定的依据。

本竞赛中几个轮次应用了6 杯法考核形式，提升考试难度，考验参赛选手技能水平的同时也考验选手的心理素质，要求选手能够应对各类情况变化的同时依然能够保持高水平稳定发挥。

本次竞赛的技术难度在世界范围内酒类相关感官评价技术、技能竞赛中都前所未见。许多相关类似竞赛项目考核内容还滞留于单一化阶段，模式化状态，选拔出来的人员不能完全代表从业人员的最高技术水平。过于固化的考试方式和内容评价出来的人员也无法满足酒产业提升质量、革新技术、创新发展的人才需求。

2、考核软件智能化程度高

通过不断总结经验，本届竞赛考核软件从界面到操作便捷性，到分数运算逻辑相较于上一版本均有极大的提升。界面显示更加柔和、简洁，界面内容更加便于操作，为防止参赛选手失误操作造成提交信息不完整，全面升级信息提示功能。在原有技术系统上强化完善防作弊功能，规避竞赛过程中技术抄袭。在分数运算上首创引入大数据运算逻辑，更精确的偏离度评分，重复再现复杂逻辑的多维度比对运算，客观、综合评判参赛选手的技能水平。

用高度智能化软件系统更加精准的考核技能关键环节，着重在品评考核竞赛方式上勇于探索，不断创新。

3、参赛选手层次高

参加本次决赛的选手50%以上都在企业技术岗位身居要职。茅台集团更是派出了集团副总经理和股份公司副总经理以身作则，亲自带队参加竞赛，为行业树立了学习的榜样。参赛选手普遍学历层次高，有来自北京工商大学、江南大学、贵州大学、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院、贵州省酒类产品质量检验检测院、四川轻化工大学、四川化工职业技术学院等多所大专院校、科研单位及检测机构的硕士生、博士生，还有大学教授们也都积极参赛，争创佳绩。

在疫情常态化的特殊时期，决赛选手来自全国29个省市自治区，人员流动给竞赛组委会带来极大的工作压力。组委会专门成立疫情防控工作小组制定了严格的防疫应对方案，时刻关注各地疫情动态，每日更新最新政策信息，提醒可能存在风险的地区来源，提前做好核酸检测，持有效报告到场报道。竞赛组委会还准备了充足的防疫物资，随时准备好应对突发情况，克服重重困难，顺利完成竞赛工作。