辣椒新品种科螺5号的选育

高素燕 吕敬刚 焦 荻 商纪鹏 焦定量*

（1 天津科润蔬菜研究所，天津 300381；2 蔬菜种质创新国家重点实验室，天津 300381；3 天津市蔬菜遗传育种企业重点实验室，天津 300381；4 天津市农业科学院蔬菜研究所，天津 300381）

辣椒是我国重要的蔬菜作物，营养丰富，种植面积约占我国蔬菜面积的10%（耿三省 等，2015），2018 年全国种植面积达到了312.3 万hm2（王立浩 等，2019）。螺丝椒因皮薄肉脆、辣味香浓而深受消费者喜爱，自20 世纪90 年代以来，不少辣椒育种单位均开展了螺丝椒育种研究，育成了一批优质螺丝椒一代杂种（孔德男和刘伟，2012；王兰兰 等，2016；逯建平 等，2017；廖芳芳 等，2020）。自2010 年开始，天津科润蔬菜研究所以改良品质、提高抗病性和产量、适宜保护地栽培为目标，选育出了螺丝椒一代杂种科螺5 号。目前已在陕西、山东、新疆、甘肃、宁夏、云南等地进行示范推广，累计种植面积160 hm2。

1 选育过程

母本TL-25-1 是由甘肃省农业科学院蔬菜研究所育成的螺丝椒品种陇椒2 号经5 代自交、定向选择而成的稳定自交系。该自交系中早熟，植株生长势强，株高75 cm，开展度50 cm，果实羊角形，褶皱多，坐果能力强，单株结果35 个左右，果长25 cm，果肩宽3.5 cm，单果质量70 g，辣味香浓，口感佳，抗病毒病、疫病和炭疽病。父本TL-8-3是由内蒙古地方品种改良猪大肠经6 代自交、定向选择而成的稳定自交系。该自交系生长势中等，叶色深绿，节间较短，坐果能力强，单株结果40 个左右，果实羊角形，果长23 cm，果肩宽3.0 cm，单果质量60 g，青熟果深绿色，皮薄肉脆，辣味浓。

2013 年冬季在天津科润蔬菜研究所武清基地日光温室配制杂交组合，2014 年在武清基地塑料大棚进行春、秋两季筛选试验，组合TL-25-1×TL-8-3 综合性状表现优异。2015 年在天津武清进行春、秋两季品种比较试验，2016 年在陕西榆林、山东泰安、甘肃天水、宁夏中卫进行区域试验，定名为科螺5 号，2017 年在陕西榆林、甘肃天水进行生产试验。2020 年通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2020）120257。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2015 年在天津农业科学院武清创新基地进行春、秋两季品种比较试验，采用穴盘育苗，春茬1月20 日播种，4 月3 日定植于六连栋大棚；秋茬6 月25 日播种，7 月30 日定植于西班牙大棚。随机区组排列，3 次重复，小区面积8 m2；株距35 cm，行距55 cm，单株定植，每小区种植15 株，以四川省川椒种业科技有限责任公司育成的螺丝椒2 号为对照。试验结果表明，科螺5 号早熟性好，坐果能力强，平均单果质量80.1 g，每667 m2产量3 061.0 kg，比对照螺丝椒2 号增产24.6%（表1）。

表1 科螺5 号品种比较试验结果

2.2 区域试验

2016 年在陕西榆林、山东泰安、甘肃天水、宁夏中卫进行区域试验，采用大棚地膜覆盖栽培，播种时间依据当地气候条件及种植习惯。随机区组排列，3 次重复，小区面积20 m2；株距35 cm，行距65 cm，单株栽培，以螺丝椒2 号为对照。试验结果表明（表2），科螺5 号平均每667 m2产量3 584.4 kg，比对照螺丝椒2 号增产11.4%。

表2 科螺5 号区域试验产量结果

2.3 生产试验

2017 年在陕西榆林、甘肃天水进行生产试验，采用大棚地膜覆盖栽培，株距35 cm，行距65 cm，单株栽培，不设重复，试验面积200～500 m2，以螺丝椒2 号为对照。试验结果表明（表3），科螺5 号平均单果质量79.4 g，每667 m2产量3 453.2 kg，比对照螺丝椒2 号增产10.6%。

表3 科螺5 号生产试验结果

2.4 抗病性

2015、2016 年进行品种比较试验和区域试验期间进行田间抗病性调查。结果表明（表4），在田间自然发病条件下，科螺5 号对炭疽病、病毒病及疫病的抗性强于对照螺丝椒2 号。

表4 科螺5 号田间抗病性调查结果

2.5 品质

2017 年由天津市蔬菜遗传育种企业重点实验室进行品质测定。科螺5 号VC 含量1 210 mg·kg-1，辣椒素含量0.18%；对照螺丝椒2 号VC 含量905 mg·kg-1，辣椒素含量0.16%。说明科螺5号的品质优于对照。

3 品种特征特性

科螺5 号为中早熟螺丝椒一代杂种，始花节位为第9～10 节，植株生长势强，株高70 cm 左右，开展度55 cm 左右。果实羊角形，果皮皱褶多，果长25～30 cm，果肩宽3.5 cm 左右，果肉厚0.35 cm 左右，皮薄肉脆，味香辣，膨果速度快，上下层果实一致性好，连续采收时间长。青熟果绿色，老熟果红色，单果质量80 g 左右，单株结果30 个左右，每667 m2产量3 500 kg 左右。VC 含量1 210 mg·kg-1，辣椒素含量0.18%，田间对炭疽病、病毒病、疫病的抗性强于对照螺丝椒2 号，适宜我国北方春季保护地栽培以及南方露地栽培。

4 栽培技术要点

北方保护地栽培一般12 月下旬至翌年1 月上中旬育苗，3 月中下旬定植，定植后及时浇缓苗水，适时中耕蹲苗，生长期间保持土壤见干见湿，雨季要及时排除田间积水。定植株距35 cm，行距55 cm，单株定植，每667 m2种植2 800～3 200 株。露地栽培应合理密植，预防日灼病的发生。重施基肥，以有机肥为主，前期保持植株稳长，注意防止秧苗徒长，可适当控苗。坐果后适当追肥，进入采收期每次采收后及时施肥。果实膨大后及时采收，以利于植株持续坐果。加强田间管理，采用综合措施防治病虫害。