河北省2020年第四季度马铃薯市场形势分析及后市预测

魏子珍，赵铭月，王 哲

（河北农业大学经济管理学院，河北 保定 071000）

马铃薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特点，适 应范围广，是具有发展前景的高产作物之一。种植区域几乎覆盖我国所有省份，是我国4大粮食作物之一。河北省是我国马铃薯重要产区之一，其中以张家口、承德为主要代表。马铃薯产业在助力河北省脱贫攻坚、促进农业高质量发展和实施乡村振兴战略等方面发挥着重要作用。近3年，河北省马铃薯价格态势发展较好，价格逐年上升。2018—2020年马铃薯年均价格分别为1.66、2.08、2.29元/kg，涨幅高达37.95%。2020年受新冠肺炎疫情影响，上半年河北省马铃薯价格大幅度增加，薯价达近10年来同期最高，薯农收益颇丰。但第四季度马铃薯市场行情不如2019年同期，本文将对其变化特征、价格波动的原因进行分析，并对下一季度作出预测。

1 河北省2020年第四季度马铃薯价格整体分析

1.1 2020年河北省马铃薯均价变化

1.1.1 第四季度马铃薯日均价格变动分析

从总体变动趋势来看，河北省2020年第四季度马铃薯价格呈现波动上升的趋势。10月份马铃薯价格波动较大，于10月2日和4日出现季度最低价，为1.43元/kg，10月份的最高价为31日的1.68元/kg，两者价差为0.25元/kg；11月份马铃薯的日均价格在1.62～1.76元/kg，整体价格较稳定，波动幅度较小；12月份马铃薯价格波动幅度较大，最低价为12月12日的1.66元/kg，最高价为17日的1.89元/kg，价差为0.23元/kg。比较来看，12月份的价格整体波动幅度小于10月份，11月份价格波动最小。在第四季度，河北省马铃薯最高价格为12月17日的1.89元/kg，最低价格为10月2日和10月4日的1.43元/kg，价格差额达0.46元/kg（图1）。

1.1.2 2018—2020年第四季度马铃薯月均价格变动分析

从图2可以看出，2018—2020年第四季度马铃薯月均价格随着年份变化呈先上升后下降态势，且价格走势差别较大。2018年第四季度马铃薯月均价格先下降后上升；2019年第四季度马铃薯月均价格持续上升，10—11月涨幅较小，11—12月价格大幅度上涨；2020年第四季度马铃薯月均价格逐月上升，但上涨幅度逐渐缩小。比较3个年份的第四季度马铃薯月均价格变动趋势，发现2019年的价格变动最大，其中最低价格为10月份的1.68元/kg，最高价格为12月份的1.98元/kg，价格相差0.30元/kg，涨幅为17.86%。

图2 2018—2020年第四季度河北省马铃薯月均价格

1.1.3 2020年马铃薯季均价格变动整体分析

从图3可知，2020年马铃薯季均价格呈高开低走态势，一路下跌，由第一季度的2.88元/kg降至第四季度的1.68元/kg。从环比变动幅度来看，仅第一季度为正值，涨幅高达41.78%，其余季度均为负值；其中，第三季度跌幅最大，为－23.76%，第四季度跌幅居中，为－15.56%。从总体来看，受疫情影响，2020年上半年马铃薯市场行情较好，且第一季度市场形势最好；下半年价格明显下跌，且第四季度均价最低。

图3 2020年4个季度河北省马铃薯季均价格

1.2 与其他主产区比较

1.2.1 2020年第四季度价格变动比较

据表1可知，2020年河北省第四季度马铃薯均价仅为1.68元/kg，远低于山东省的2.27元/kg及全国的2.22元/kg，与甘肃省的1.71元/kg相差仅0.03元/kg。从季均价格变动幅度来看，河北省和甘肃省的价格环比、同比呈现下降趋势；其中，河北省马铃薯价格环比下降15.56%，同比下降6.67%，均略高于甘肃省的下降幅度；而山东省和全国平均水平的季均价格环比、同比均为上升趋势，山东省价格涨幅高于全国，市场形势较好。

表1 河北省及其他各主产区马铃薯季均价格及其变动幅度

1.2.2 2017—2020年第四季度价格变动比较

对比2017—2020年第四季度各主产区马铃薯价格，发现河北省马铃薯价格一直处于最低水平，总是低于山东省、甘肃省以及全国均价，特别是远低于山东省和全国平均水平。从价格变动幅度来看，河北省马铃薯价格上涨动力不足，2020年第四季度价格仅比2017年高出0.25元/kg，涨幅仅为17.48%，远低于山东省30.46%的上涨幅度（表2）。这说明，从短期来看，河北省马铃薯价格与其他产区价格相比较低，且价格上涨不明显；从长期来看，马铃薯价格波动变化幅度较大，价格不稳定，缺乏长期竞争优势，薯农面临较大的种植和销售风险。

表2 河北省及其他各主产区2017—2020年第四季度马铃薯均价 元/kg

2 河北省2020年第四季度马铃薯价格变动的原因分析

2.1 10月份马铃薯价格波动较大

10月份，马铃薯价格在月初大幅度下降，随后持续上升，10月中期和后期价格波动较大。10月份的月均价格为1.57元/kg，比9月份的月均价格（1.77元/kg）低0.20元/kg。10月份马铃薯价格波动变化较大的原因：一是受双节影响，需求变化较大。中秋、国庆的来临使马铃薯在9月底的销售需求量增大，价格略上升，而到了月初，大部分消费者已经提前囤货或放假休息，需求量大幅度减少，价格下跌。10月6日开始，假期结束，消费者和采购者开始补充存货，市场需求小幅度增加，马铃薯的价格开始逐渐回升。二是国庆节以来，河北省库外薯货量逐渐减少，且随着气温降低，马铃薯受到不同程度的冻害，部分农户为了减少损失，抓紧入库或出货。三是其他绿色蔬菜的供应量减少，马铃薯的消费需求增加，但贮藏成本的提高使得商家的出售意愿不强，马铃薯的供给量减少，价格小幅度上涨。

2.2 11月份马铃薯价格较为稳定

11月马铃薯价格稳定在一定的区间内，波动较小，但月均价格较10月份上涨了0.13元/kg。主要原因有：一是成交量维持常态，整体走货速度不快。在新薯方面，收购方的积极性不高，主要以刚需补货为主，整体的交易氛围不活跃，而在库薯方面，收购方对高价比较抵触，出售方又坚持好货低价不出，导致整体的交易量不大，价格比较稳定。二是需求没有明显变化，蔬菜整体供应充足，种类齐全，菜价稳定，市场对马铃薯的需求没有明显增加，价格变动较为稳定。

2.3 12月份马铃薯价格波动上升

12月马铃薯价格波动上升，月均价格较11月上涨了0.07元/kg，且在12日达到了季度最高价（1.88元/kg）。主要原因有：一是气温降低，运输成本增加。随着天气逐渐变冷，雨雪天气频繁，马铃薯的运输成本增加提高了收购方的总成本，使得马铃薯的销售价格升高。二是需求量增加。受寒冷天气影响，蔬菜生产成本的增加提高了价格，且蔬菜不易贮存，使得消费者增加了对马铃薯的需求，进而拉动价格的上涨；同时，“双十二”的到来，电商拉动马铃薯销售，也使得价格出现短暂的波动。但由于马铃薯质量参差不齐，以质论价，优质马铃薯的销量大，而劣质马铃薯的销量较少，故价格上涨幅度不大。

2.4 小结

综上所述，可以发现河北省2020年第四季度马铃薯价格低于2019年同期水平且上涨压力较大。河北省2017—2019年第四季度马铃薯价格逐年上涨，而2020年第四季度价格水平均显著低于2019年同期价格。原因：一是由于2019年受2017—2018年马铃薯市场价格极低影响，农户的种植积极性不高，种植面积减少，虽然2019年马铃薯生长期的气象条件正常，使得马铃薯单产有所提高，但种植面积减少，导致总产量减少，使得市场价格明显高于往年同期水平，且2020年上半年河北省马铃薯价格达近10年来同期最高，薯农取得了较大的经济收益，这就导致了下半年马铃薯种植面积的快速扩大，再加上2020年北方地区雨水比较充足，马铃薯获得大丰收，造成整个马铃薯市场供应量增加，销售压力大，拉低马铃薯价格。二是2020年马铃薯库存量与往年相比，明显增加，但前期受冻害影响，马铃薯质量参差不齐、腐烂程度不一，优质马铃薯数量较少，交易商多以质论价，难以卖出高价。三是整个蔬菜市场绿叶蔬菜种类繁多，且供应环境宽松，人们对作为互补品的马铃薯的需求量相应减少，成交量有限，价格偏低。

3 河北省马铃薯价格预测

受新冠肺炎疫情影响，2021年1月上旬河北省马铃薯价格上涨幅度（30%）较大，随后马铃薯价格维持在2.5元/kg。预计河北省2021年第一季度马铃薯整体价格会低于2020年同期水平；各主产区均顺利完成播种，预计河北省2021年第二季度马铃薯价格与2020年第二季度价格相差不大，价格走势与2019年同期相近，4—5月份中旬价格小幅度上升，5月下旬或6月初价格会出现持续跌落，但跌落幅度会小于2020年的同期水平（18.38%）；预计河北省2021年第三、四季度马铃薯价格会略高于2020年同期水平。建议马铃薯种植户和卖家要及时关注马铃薯市场形势变化，实时跟踪马铃薯的价格变化趋势，抓紧时机，适时出货，从而取得良好的经济收益。