农产品质量安全检验检测体系的现状与对策分析

2021-03-12陈卫菊

农村科学实验 2021年35期

陈卫菊

（江苏省南通市通州区综合检验检测中心，江苏南通 226300）

相较于以往，当前我国民众的生活水平明显提高，以此为背景，民众对于农产品的质量也提出了更加严格的要求。因而，有必要全面创建并完善农产品质量安全的监测体系，解决内部问题，确保我国农产品质量水平，推进中国农业经济发展。当前，我国民众的生活水平稳步提升，人们的生活质量以及生活水平也有所增加。将绿色健康食品工作重视起来十分有必要，这一工作的开展也给我国农业生产提出更严格的要求。在这种发展背景之下，农产品从业者在进行实际生产过程中也需要把产品的质量问题重视起来，创建出行之有效的产品质量安全检验检测体系，总结与之相关问题，确保在现实工作中不发生纰漏，为我国民众提供真正意义上的绿色、无公害产品。确保中国农业经济稳步发展。结合实际情况，本文对上述命题分析如下。

1.农产品质量安全监测体系现状概述

1.1 我国农产品质量安全检测设备相对落后

从当前阶段而言，中国某些地区农产品质量安全检测机构内的相关设备以及仪器存在着严重老旧落后问题。在这种情况下，检验机构在开展实际检测工作过程之中极易发生一些不良事故。这种情况会直接对检测结果造成影响。由此不难看出，当前现有的检验仪器以及设备已无法全面满足我国农产品检测之根本需求，必须第一时间购买先进的仪器以及设备。此外不容忽视的是，某些地区检验机构中的检测设备以及仪器也存在着专业程度过低的问题。这种情况会在极大程度上阻碍以及影响相关地区农产品质量安全检测水准。

1.2 农产品质量检测水平较差

因受到种种因素的影响，相较于欧美发达国家而言，中国的农产品质量安全检测技术与其尚存在一定差距。另外不容忽视的是，因受到质量安全检测仪器与相关设备之影响，要想在短期内提高检测检验水准，尚需要技术以及时间支持。但从当前情况来看，中国的科学以及经济取得了卓越的进步。在这种情况下令中国境内农产品质量安全检测技术也得以提高。比如说：某些地区纷纷引进了欧美发达国家以及地区的先进仪器与设备。目的在于提升本地区农产品质量安全检测技术。

1.3 农产品质量安全检测环境不过关

除了上述两个问题之外，我国部分地区的农产品质量安全检测工作也存在着检测环境差的不良问题。这一点重点体现在某些地区农产品质量安全检测机构依旧使用老旧的实验室以及设备完成相关工作，使得检验检测的环境不良。其在极大程度上干扰农产品质量安全检测检验技术的发展。

2.农产品质量安全检验以及检测体系构建、实践

本实验以中国境内某县为例，分析该县域农产品质量安全检测检验体系构建具体实践情况。详细为：

2.1 全面加大监测以及监管力度、第一时间了解安全状况

第一、需要强化日常监测力度。表1展示了2020年1月至6月某县农产品质量安全监管工作具体开展情况。

表1 2020年某县农产品质量安全监督管理工作进展详情

该县的有关部门把检测结果汇编为《县级农产品质量安全信息简报》，并将其报送给县委、县政府、人大、政协等领导以及单位。在此同时经该县的农业信息网加以公布，针对该县内接近2000余家规模养殖场库开展了诸如“瘦肉精”等等违禁药品的拉网排查，共计抽检尿样3100份。结果证实：并没有发现瘦肉精阳性尿液样本，检验合格率为100%。

第二、全面开展农产品质量安全风险监测工作。在全县范围内随机抽查诸如水产品、禽畜类产品、水果、蔬菜以及稻谷、小麦等等农产品共计210批次。将其委托给第三方专业机构实施定量分析检测。结果证实：上述产品均合格，没有出现不合格产品，农药以及兽药残留合格率为100%。

第三、全面配合完成省级以及部级、市级检查工作。在该县抽检稻谷、小麦、水果以及蔬菜的农药残留量批次共计415批次。其中水产品抽检共计38批次、畜禽类产品共抽检210批次、兽药以及饲料共抽检70批次，总体合格率为99%。

2.2 全面推进县级地区农产品追溯体系建设工作

第一、有效指导规模生产主体，创建农产品生产基地。对于该地区的种植以及养殖生产全过程开展针对性管理工作。在此同时也有必要创建收割、采摘、储存加工运输直到上市销售整个过程内部追溯管理体制。

第二、有效推广中国农产品质量安全追溯管理平台以及关于农产品身份证管理平台。

第三、全面落实食用农产品合格证制度。从当前情况来看，某县已经报备畜牧类产品、蔬菜、禽蛋类、水产品水果等等几大类别食用农产品合格证50份。

第四、某县的农产品质量安全追溯体系建设已经过当地政府采购招投标程序。与之相关的配套仪器和设备经由中标公司开展配套以及面对面培训。

第五、该县的各大街道以及县级、乡级均积极开展了食用农产品合格证管理干预工作。截至当前，已发放农产品合格证10258份。该地在根本上落实食用农产品合格证基地准出制度，有效推进基地准出以及市场准入监督管理良好衔接。

2.3 全面开展标准化技术推广，有效推进绿色防控示范区建设工作

该县全面推行统防统治以及绿色防控技术等关于农作物病虫害防控的技术。全面落实测土配方科学施肥，积极推进肥料以及农药减量应用技术。同时也落实了有机肥替代化肥之技术。通过这种办法，可在极大程度上降低肥料以及农药的使用量。

2.4 落实农药以及兽药准入制，全面强化农业投入品监管

第一、有效创建市场监管名录以及市场准入制度。该县创建了全县范围内农产品投入经营主体监管名录。在真正意义上实现了网格化管理。

第二、严格遵守制度管理，全面落实规范经营。该县统一印制了关于农药以及兽药依法经营承诺书和规范制度牌。并将其分发给经营农药以及兽药的主体，有效推广使用农药监督管理信息平台以及兽药质量信息化监管平台。积极敦促各大农药经营主体创建出进销售台账。通过这种方式积极落实毒性高农药限制应用农药专柜销售、农药定点经营以及农药药品购买等制度。另外不容忽视的是，除了实行上述举措之外，该县也定期开展检查工作，积极敦促农药经营者履行好自身的主体责任。监督兽药经营主体落实兽药处方药以及非处方药的分类管理制度，坚决杜绝人药兽用以及售卖瘦肉精等内含违禁化合物的产品。

第三、定期落实农业投入品抽查以及监督工作。

第四、做好冷链体系建设工作。某县全面开展了动物强制免疫疫苗冷链体系建设工作，其在根本上落实动物疫苗自县级冷库直到养殖场、养殖户安全配送的全冷链条。详细为：冷袋、冷柜、冷箱、冷车、冷库。以上链条实现了无缝连接，其可以在根本上保证动物疫苗自县级到乡镇再到村户均处于受控以及冷藏之状态。一切强制免疫疫苗均建立出入库台账以及免疫台账。这一做法可在极大程度上确保疫苗与转运以及储藏环节的安全性。

2.5 有效治理面源污染把控源头安全关卡

第一、全面实施畜禽粪污资源化利用以及秸秆综合利用等上级试点项目。从当前情况来看，该县的秸秆综合利用率达到了90%，而禽畜粪污资源化利用率则达到了92%。

第二、全面结合省级重金属污染耕地修复以及治理技术标准。相关人员需要做好耕地修复治理工作，在某县内共计修复治理耕地达到0.04万hm2；已经完成新增种植结构调整达到了0.02万hm2。

3.完善国内农产品质量安全检验、检测体系具体对策

3.1 将我国质量检测检验法律法规建设工作重视起来

从当前情况来看，为了达到提高我国农产品质量、全面满足民众需求的目的。有关部门有必要积极完善相关农产品质量安全规章制度。另外也要一定创建严格化质量监督管理体系通过这种方式规范以及科学地进行农产品质量安全检测检验。另有文献证实：在开展农产品质量安全管理以及监督工作时，与之相关的部门有必要定期进行专项检测以及抽检工作。利用该法尽可能确保质量过关的食品进入到市场，以满足我国民众的需求。

3.2 有效提升设备仪器以及相关检测技术水平

相较于以往，当前我国民众的生活质量水平明显提高。在此背景下，人们对食品的质量也提出了更为严苛的要求。为了在根本上提升中国境内农产品质量安全检测检验的质量以及结果，有必要重视先进检验技术以及设备引进工作。这重点体现在全面重视精密仪器使用方面。通过此法有效确保检验检测结果精准性。此外不容忽视的是，在积极引进设备之后，相关部门的工作人员也要定期针对设备开展检查以及保养。确保设备以及仪器在应用过程中处于无故障状态。通过这种方式减少设备仪器的维修概率和故障发生率。

3.3 全面完善民事相关的制度、落实责任划分

在开展农产品质量安全检验检测工作时，检测机构完善自身管理制度相当重要。科学且完善的制度可以在极大程度上确保相关工作人员结合严格化工作制度以及规定从事检验工作。其不但能够为农产品检测流程科学性提供保障，另外也可在极大程度上提高结果的精准度。有文献表明：做好检验检测结果管理以及监督也十分必要。身为监督检测机构不能够随意改变检验检测结果，要利用有效方式全面保证检验检测结果的精准度。

3.4 通过有效方式积极提高检测工作人员的专业技术水准

在开展实际农产品质量安全检测工作过程之中，从事检测技术工作的人员自身水平会对检测质量以及效果产生直接影响。由此不难看出，使用有效方式在根本上提高专业技术人员的技术水准十分重要。经过开办讲座以及定期培训的方式，提高工作者的技能和专业素养意义重大。另外不容忽视的是，当地检验检测机构也必须与高校合作工作重视起来。利用此法令高等院校及时为检验机构和社会提供数量更多的专业技术人才以及技术支持。