茶、苹果和浆果有助降血压

英国雷丁大学、剑桥大学和美国加州大学戴维斯分校等机构发现，食用富含黄烷醇的食物和饮料（包括茶、苹果和浆果）的人血压较低。

研究人员从欧洲癌症前瞻性调查中选取了英国诺福克郡的25618名参与者，考察了他们的饮食状况，并将他们所吃的食物与血压水平进行了比较。研究人员使用营养生物标志物即饮食摄入、营养或代谢状况指标，客观地测量黄烷醇的摄入量，这些指标存在于血液中。

分析结果显示，黄烷醇摄入量最低的10%与摄入量最高的10%的人之间的血压差异在2～4毫米汞柱之间，这相当于采用地中海飲食或得舒饮食（通过饮食阻止高血压）观察到的血压有意义的变化。值得注意的是，这种效应在高血压患者中更为明显。

发表在《科学报告》上的这一发现，支持来自于饮食的黄烷醇在健康和营养方面的益处。如果公众在日常饮食中增加对黄烷醇的摄入量，就有望从总体上降低心血管疾病的发病率。（摘自《保健时报》 于海华/文）