探究调制青贮饲料的注意事项

范 娟

（新疆昌吉市自然资源局，新疆 昌吉 831100）

饲料是养殖业的物质基础，饲料需求量随着养殖规模的扩大而增加，特别是随着食草畜牧业的发展，对青饲料的需求量也逐渐增多，尤其是在冬季。青贮饲料是一种多汁饲料，其制作方法简便并且有利于保存。在青饲料比较缺乏的冬春季节，青贮饲料是提供物资的重要方式，其还可以开拓饲料来源，降低调制饲料的成本，为养殖业增加经济效益。青贮可以对饲料中的营养成分进行有效保存，还可以增加饲料的适口性，增加牲畜采食量。

1 青贮原理及原料

青贮饲料的原料品种繁多，比如优质牧草、野草、蔬菜叶、青绿秸秆等。制作时要先把原料切短，压实密封，在温度和湿度比较适宜的条件下，乳酸菌得以大量繁殖，进行发酵，在停止发酵之后，饲料就进入了最后储藏阶段。饲料经过青贮之后，不但可以进行长时间的储存，而且营养价值也比较高。

2 青贮所需的设备

2.1 青贮壕青贮壕的形式多样，可以建在地上或地下。其形状为长方形的较好，可以在中间加砌一道墙，形成双联青贮壕。双联青贮壕的优点是制作青贮饲料时可进行轮换，避免二次发酵。建设青贮壕要选择离畜舍比较近的地方，并且要保证不漏水，不透气。青贮壕的池壁要垂直且光滑，保证池底到地下水位的距离至少60cm。其大小要根据饲养规模及青贮原材料的多少来决定。

2.2 青贮袋一般采用比较柔软的原材料，比如红薯藤、蔬菜叶等，可利用青贮袋青贮。每个青贮袋可以装80~100kg的原料，要注意的是不能扎孔漏气。如果在装贮后发现有小孔，要及时用胶布粘贴以防漏气。如果饲养量比较少青贮袋则很方便。

3 青贮调制技术

3.1 水 分青贮饲料的含水量要控制在合理范围之内，原材料不同水分控制也有所不同。一般情况下水分控制在65%～75%，即原料在切碎之后握在手中，感觉到湿润但不滴水；含水量最低不能少于55%。如果用豆科牧草作为原材料，含水量要控制在60%～70%。如果水分不足时，要喷水保湿；如果水分含量高，要掺一些糠麸或甘草粉等以降低水分含量。注意：新收的青草及豆科牧草含水量比较大，要先降低其含水量才能做青贮饲料。

3.2 糖 分在制作青贮饲料的过程中，要保证原材料中糖分的最低含量为2%，如果含糖量不足，要加入一些含糖量高的绿植，或加入适量的淀粉以增加含糖量。

3.3 切 碎根据饲养家畜的种类以及原材料的质地来确定切碎的程度。一般情况下，切碎的长度为2~5cm。如果原材料的含水量比较大，并且质地细软，可切的长些；如果原材料的含水量比较少，且质地比较粗，可以稍微短些。青贮饲料草类要比玉米切得短些，枯萎的干料草以及空心茎的饲料草与含水量高的料草相比，前者切得更短一些。

3.4 压 实在装池或装袋时，对原材料要边切边贮，边贮边踏实。小规模青贮时，可以一层一层踏实，但如果是大池青贮，要用拖拉机来压实。尤其要注意边角也要压实不留缝隙。原材料在装满后，为保证下沉以后不漏气不渗水，要高出池面至少20cm。

3.5 密封和覆盖为保证密封性，可以先用比较细软的青草覆盖，然后在青草上面再覆盖一层塑料薄膜，在青贮壕壁处用泥土堆压，然后在用规格合适的盖子来盖严。

3.6 添加剂的使用青贮可适当加入一些添加剂，以提高青贮饲料的营养价值。常用的添加剂有：对乳酸发酵有促进作用的糖蜜、葡萄糖或粉碎的谷物等物质。添加剂可以促进乳酸菌进行大量繁殖，发酵后能有效抑制霉菌与腐败菌的生长，从而保证青贮饲料的质量。添加一定量的防腐剂可以防止饲料变质腐烂。

4 青贮饲料的取用和饲喂

4.1 取 料取料的量要以一次用完为准。要随喂随取，适量取出，青贮饲料不适宜放置过夜，在取完料之后要及时对青贮壕口进行密封，青贮袋也要扎严实，以防青贮饲料接触空气后发霉变质。

4.2 饲 喂青贮料的饲喂量与青贮料的质量、种类、牲畜的种类以及牲畜年龄等方面有关。饲喂量要从少到多逐渐增加，一般在7～10d后，逐渐达到正常量。停喂的时候也要从多到少逐渐减量；在牛羊育肥的阶段或奶牛泌乳的前期和中期，青贮料的要持续饲喂，不能时有时断，饲料的变化会造成牲畜消化系统紊乱。

5 总结

调制青贮饲料之前要先了解青贮的原理及设备的准备及使用，要掌握调制技术，控制好水分、糖分，根据不同的材料选取切碎的长度，做好压实与密封工作以防进入空气，影响饲料质量，取料和饲喂也要科学操作，以促进养殖业的健康发展。