乡镇的生猪养殖现状及发展趋势

2021-03-05罗敏

畜牧兽医科技信息 2021年9期

罗敏

（北京市顺义区大孙各庄镇人民政府，北京 101308）

北京市的非洲猪瘟疫情自2018年8月出现，由于此次疫情传播快，死亡率高，难以防控，顾各区县采取清退生猪散养户的措施，但随之而来的就是生猪存栏量明显下降。本文以顺义区某养殖大镇为例，窥探当前乡镇生猪养殖现状，并对发展趋势进行简要分析。

1 养殖现状

1.1 生猪存栏明细本次生猪存栏取本镇2018年1月~2021年2月每月月末存栏为比较对象，得出如下分析数据，截止清退散养户政策下达时，本镇并无非洲猪瘟疫情报告。该镇于2018年底将散养户清退完毕，共清退100余户；至2019年5月规模场陆续从12户降为5户，于2020年2月增加1户，现存6家规模场，存栏量截止到2021年2月为34112头，较2020年6月最低存栏22121头增加11991头增幅54.21%；母猪存栏从最低的2441头增长到现在的3639头，增幅49.08%；出栏量也出现最高值5954头；产仔数为6237头较最高的9915头还差3678头，生猪总存栏、母猪存栏、出栏量均达最高值，但产仔量仍有上升空间。

1.2 防疫现状当前各规模场的疫病防控意识明显增强，6家规模场全部实行封闭式管理并严格各种疫苗接种。俗语云：“桃花开、猪瘟来”，如今正值3月初春时节，各种病毒活性增强，我国现已排查出5起非洲猪瘟疫情，所以防疫形势依然严峻。基层防检部门现对6个猪场实行一对一监管，通过发送视频的方式实时掌握疫情防控动态，每个猪场每日进行2~3次大消毒，消毒面积达20余万m2。严格各种疫苗接种，自仔猪出生之日起首次滴鼻伪狂犬病疫苗到最后出栏，期间需要注射的疫苗甚多，各场每日填写北京市动物免疫登记册，详细记录各生猪疫苗接种情况，防止遗漏。

1.3 检疫现状生猪产地检疫是生猪养殖和屠宰过程中必不可少的重要环节，对保证食品安全有重要作用。在生猪出售前确认猪是否健康，进行疾病筛查，有异常的要秉承早发现、早隔离、早治疗的原则，减少经济损失，避免患病生猪流入市场。当前每次规模猪场报检时首先必须把7本“养殖档案”填写完整，以便监管人员对生猪的各养殖情况进行检查，运输生猪的车辆必须严格消毒，持有消毒证明才可装载，装载过程需官方兽医全程在场，剔除疑似病猪，对出现疫病的其他地区第一时间禁止生猪调运，严防外来病毒侵袭。

2 发展趋势

2.1 复产增养2021年生猪产能恢复、增加生猪存栏仍是主节奏，据农业农村部监测数据显示，全国生猪产能已恢复到常年水平的90%左右，但当前母猪产能释放不足，出栏量供小于求，所以生猪养殖前景依然乐观。当前猪肉价格震荡下行，会间接促进猪肉销量，2021年猪肉价格较2020年同期相比明显下降，预计2021年的猪肉销量将显著增加，随着生猪供应量的增加，生猪价格预计缓慢下行。由于当前全球范围内的新冠疫情形势严峻，国内生猪产能渐渐恢复，顾2021年生猪进口量将明显下降，这样既能节约进口成本、扶植国内生猪养殖业继续发展，又能减小外来病毒侵扰国内生猪养殖的风险。

2.2 推动科学化养殖仔猪是生猪育肥的前提，选好优良仔猪尤为重要，实践证明，杂交猪的抗病力和增肥速度更快，将我国的地方品种和优良长白猪的杂交一代仔猪作为育肥对象，具有很好的经济效益。为避免猪场外病毒进入场区，自繁自养是最安全的繁殖模式。定期消杀老鼠、蚊蝇蜱螨等，降低病媒生物传播风险。严格实行封闭管理，对进入场区的人员和物品严格消毒，门口设消毒池，入口设消毒通道，圈舍门口设消毒垫，各圈舍的管理人员单独生活，避免交叉感染。合理安排饲养密度，在充分利用现有空间的基础上获得最大的经济效益。当前生猪饲料原材料玉米、豆粕等价格普遍上涨，养殖成本随之增加，未来比拼的必是养殖效率。

2.3 注重环保生猪养殖对环境的危害是很突出的，北京市对养殖业的环保问题更是非常重视。生猪养殖所产生的废水、废物需严格消毒处理，病死动物更需坚持无害化处理。建设粪污达标处理设备，提升粪污沼气化率，打通沼气发电、沼气提纯天然气的利用通道，将有利于降低规模猪场的污染负荷，达到减污降碳协同发展。