肉羊的饲养管理技术

李延彬

（海林市畜牧兽医服务总站，黑龙江 海林 157199）

由于山羊和绵羊有所不同，需要了解和掌握它们的特有习性，才能做到更好的管理。

1 羊的生活习性

1.1 行为特征山羊属于活泼类型，身体反应灵敏，行动极为灵活。在放牧时，山羊可以自如地登高采食，在崎岖的陡坡和悬崖上自由行动，如登树干采食高处的树叶。而绵羊则属于沉稳型，行动缓慢，反应比较迟钝。合群放牧能明显看出，山羊总是在前，绵羊落后。正是此原因。山羊总是率先吃到优质青草，而绵羊总拣剩余的吃。

1.2 采食习性由于羊的嘴唇比较薄，牙齿尖锐，因而采食方便，可以轻松的啃食短小的牧草，这是马和牛所不能比的。因此，即使不算优良的牧场，羊也可以轻松地采食。羊采食的植物类饲料很多，如天然牧草，灌木从林，农副产品及多种树叶，都是羊所需的饲料。羊的采食特性，随季节的变化而有所不同。春季开始，草木萌发，经过一冬的羊不挑食，但到夏季草木茂盛时，却是有选择性的采食，而到秋季又专拣青绿植物吃。进入到冬季后，山羊以干草、落叶、秸秆等为主，绵羊则是专门采食杂草和落叶。

1.3 合群特性羊的合群性非常好，因而适宜大群体放牧，并有效节省了人力。不论是到什么地方，只要有“头羊”带队领路，其他羊都会跟随，这是好的一面。但也有不足的一面，就是一旦出现点问题难以管理。因为羊的胆子特小，容易受到惊吓，少有自卫能力，如果偶遇突发情况，要么是跟随“头羊”狂奔，要么是四散奔逃，一时间很难集结。随季节的变化，羊的合群性也有所不同。草木茂盛期，羊的合群性好，其他时期合群性较差。

2 肉羊的饲养方式

肉羊的饲养方式由于受到当地的自然条件等影响而有所不同。基本上包括三种方式：舍饲饲养、放牧饲养和半牧半舍饲饲养。

2.1 舍饲饲养舍饲饲养现分为两种方式，一种是现代化饲养方式，一种是传统的圈舍饲养方式。现代化舍饲是用人工控制小环境，整个采用全价的颗粒配合饲料进行饲养，让羊自由饮水和采食。为达到现代集约化生产的效果和目的，现代化养殖场对母羊实施激素控制同期发情，促进排卵，同期配种，以达到产羔时间集中到同一时间点上。待羊羔产下后，实施约2个月龄时间的早期断奶，然后启用人工乳进行饲养，以促使母羊1年2胎或2年3胎来多产羔。为能使羔羊生长快速，品质优良，当今羔羊生产基本都采用杂交繁育的技术方法。实践证明，这种繁育技术可使羔羊在80～120d内体重达到35kg左右。选择此种饲养方式，能够在有限时间快速提高羊肉的产量，且品质也相对要好。

另一种是较为传统的饲养方式，而这种饲养方式主要集中在边远地区及一些经济不发达的地区。在这些地区的养殖户，由于各种条件的限制，通常是24h都将羊拴在院落或圈舍里饲喂。所提供的饲料也基本都是青草、树叶、蔬菜、豆秸、薯秧及干草等，偶尔饲补一些精料。这种饲养方式虽饲养成本低，但由于精料供应少，产出也不高，以至经济效益相对较差。

2.2 半牧半舍饲饲养目前在我国养殖业，采用该种饲养方式的养羊户不在少数，也始终没有彻底摆脱传统的饲养方式。当然，也是在很大程度上受到各种条件因素的影响，甚至有部分地区仍然沿用着古老的传统方法，全年都不予补饲，随季节而增肥或减瘦，使之形成一种独特的现象，即“夏天壮、秋天肥、冬春瘦”。春末夏秋季节，植物茂盛、品种多样，羊自然膘肥体壮，基本能满足羊生长发育的物质需求。但进入冬季后，各种植被枯萎，甚至被雪覆盖，羊的能量补充就得不到充足有效的供给，再加上天气寒冷，只能消耗羊体的热量消耗。这一时期放牧时间短，采食量不足，使羊经常处在一个半饥半饱状态，

另外，母羊的妊娠后期或哺乳期，也是肉羊育肥后期，饲料补给不足，会严重影响到母羊产奶，羔羊的初生重及羔羊的成活率，育肥羊也难达预期效果。因此，冬春季节实行牧舍结合的饲养方式，再加以一定精料的补饲，是防止冬春季节减瘦的一个重要措施。才能有效提高养羊业的经济效益。

2.3 放牧饲养放牧饲养是养羊业基本的饲养方式。放牧的方法也分几种，如群牧、拴牧及牵牧。大的牧区基本都是采用群牧的饲养方法，根据地形、牧草的质量、水源条件状况、气候变化等诸多因素，将草场按季节划分为四季牧场，并按照季节的更替进行转移式放牧。放牧饲养适合山羊和绵羊的生活习性，可以最大限度地利用各种天然资源，有利于羊生产力的提高。放牧饲养能够节省大量的精饲料和人力成本，无需设备和设施。由于山羊和绵羊都具有很好的合群性，牧食能力又非常强，特别善走，所以能够不停地大量采食具有各种物质营养的鲜嫩青饲料，既满足了生理需求，又增膘强体。但放牧饲养也有不足之处，放牧受自然环境和气候的影响较大，有一定的不稳定性。羊的生长发育和膘情惠随季节而变化。只有切实抓好夏秋两季的膘情，才能增强其环境适应能力，达到冬春季增膘保膘的目的。