精料和选育催大了羊的个子

郑冬明，毛秋英，李素琴，朱江群

（1.杭州余杭区余杭街道仇山家庭农场，浙江 杭州 311121；2.杭州市农业农村局，浙江 杭州 310000；3.杭州市余杭区余杭街道区域发展办，浙江 杭州 311100）

我场建办于2011年，饲养湖羊118只。办场之初，以扩大羊群为主，品种不够纯一，短短几年湖羊发展到1200多只。用料方面则沿用“养羊无花套，一天三顿草”的传统方法，羊不挑食，有啥喂啥，营养不全，生长缓慢。2017年起，我场开始“以草为主，辅以精料”的饲喂方法，营养全面，羊生长提速。2019年1月，实施《湖羊肉用性能选育研究》项目，建立湖羊良种繁育体系，提纯品种，重视羊的生长。释放了羊的生长空间，羊的个体重量增加了近20%，提增了经济效益。其做法和体会如下。

1 改变传统，加补精料

2016年前，羊场一直沿用“一天三顿草”传统养羊法。羊吃百草,包括青干草、作物秸秆和藤蔓等，鲜吃、干饲或青贮饲喂等（有时适当加喂少量的豆腐渣）。每年1~5月喂青贮料，6~12月青饲。羊吃饲料等于人吃饭，食料是最基本的维生物质。羊一天三顿草，营养不全，影响个体生长。

2017年，浙江省农科院畜牧专家，为羊场研制了湖羊全混合饲料（TMR）配方。配方主要成分有麸皮、玉米粉、豆粕、玉米秸秆、豆渣和益生菌等。用料和饲喂上开始颠覆传统的养羊方法，转为“以草为主，辅以精料”的喂养方法。由一日三顿草，改为早晚各一次。使用全混合饲料后，营养改善，促进了羊的生长。

根据本场对160只6月龄湖羊的对比饲喂试验（分2组，饲喂全混合饲料和传统饲喂方法各80只），用全混合饲料的饲料利用率提高9.3%、干物质的采食量提高9.1%、日增重提高6.1%。试验取得良好的结果后，又把全混合饲料推广到所有羊群，其哺乳母羊、羔羊、种公羊等，生产性能都有大幅提高。

2 品种选育，释放生产性能

优良品种是优质、高产、高效的基础。对湖羊品种进行优选优育，继而达到优生和提高生产性能的目的。

养羊之初，羊场不太注重品种选育，影响生产效益。养羊渐久，经验渐丰，便采取湖羊品种选育方法，以进一步挖掘羊的性能潜力。2019年1月，我场启动《湖羊肉用性能选育研究》项目，在省农科院专家的亲临指导下，主要采取两项技术措施：（1）挑选体重80 kg以上的优良种公羊，以及体重50 kg的优良母羊，组建选育基础群。再通过系谱审查、后裔测定和繁育档案的记录进行综合评定，优选出繁育核心群，以繁殖后代商品群。（2）进行湖羊良种繁育体系建设：以原有湖羊良种繁育体系为基础，建立由核心育种群、良种繁殖群，并使优异种质从核心群到扩繁群、生产群逐级扩大，实现品系培育与品系示范推广同步推进。两项措施实施，纯化了湖羊品种。实行种公羊和母羊“以大配大，以优配优，优生优育”后，商品羊的个子也都有增高。至年底项目完成，湖羊（商品代）6月龄公羊宰前体重由项目实施前的50kg增加到52.34 kg；胴体重由25kg增加到26.89 kg，屠宰率由50%提高到51.38%，净肉率由40%提高到41.56%；其宰前体重和胴体重分别提高了4.68%和7.56%；屠宰率和净肉率分别提高了1.38个百分点和1.56个百分点。另外，经产母羊的产羔率和羔羊断奶后成活率也有较大提高。

这两个项目得到政府部门大力支持。前者为杭州市余杭区科学技术局项目，后者为杭州科学技术委员会项目。两个项目都获得政府财力的资助。项目实施证明，规模化和商品化养羊兴起，依靠科学的优选优育得到较好的经济效益。