畜牧养殖中的环保问题及改进措施

丁春明，来庆鹏，杨建华

（山东省日照市岚山区农业农村局，山东 日照 276807）

随着人们生活水平的提高，对动物产品的数量和品质需求有很大提升，由于养殖过程中缺乏科学完善的管理，逐渐污染了生态环境，不利于畜牧养殖业可持续发展目标的实现。在全球范围内，由40%粮食产品被投入到畜牧业，而畜牧养殖过程中会排放大量的不良气体，排放量已经占据了全球总排放量的14.5%，可见畜牧养殖所带来的环保问题是十分严重的。

1 畜牧养殖生产中的环保问题

1.1 大气污染

在畜牧养殖工作中，牲畜会排放粪便、饲料残渣等污染物，经过发酵会产生大量的有害气体，会影响舍内和周边的空气质量。同时饲料中含有的大量氮会随着排泄物排放到外界，而粪便如果没有及时清理，集中堆放发酵，会产生NH3、H2S等气体，并且存在较为严重的刺鼻气味，在充满氨气的环境下，会引发动物和人的呼吸道、鼻腔、眼睛等部位产生各种疾病。同时，各种有害气体相互之间也会发生反应，结合成甲基硫醇，这种气体会直接污染养殖场周边的空气，而空气中的雨水在融入挥发的H2S气体以后，会伴随雨水一起降落，从而威胁到人和动物的健康。

1.2 威胁消费者身体健康

在畜禽养殖工作中，养殖人员为了追求更高的养殖效益，会在动物饲料中添加各种添加剂、药物等，并且会经常使用血清、抗生素等对动物疫病进行治疗和预防。虽然借助各种添加剂和药物可以有效提升养殖效益，但也会在动物产品中产生不同程度的药物残留，进而威胁到消费者的健康。

2 对畜牧养殖中环保问题的改革措施

2.1 控制有害气体的产生和排放

减少动物养殖过程中产生的有害气体需要对氮、磷等物质在动物粪便中含量进行控制，可在饲料中添加酶和酸等制剂，维持动物肠道的菌群平衡，提高饲料营养成分的消化和吸收率。相关研究部门，需要大力研究动物饲料，科学运用酶制剂，借助酶的作用让动物充分吸收饲料中的蛋白质，避免大量的氮残留在粪便中。养殖人员还可以添加植酸酶到动物饲料中，提高动物对饲料中的植酸磷物质的吸收能力，减少磷在粪便污染物中的含量。通过这种方式，可有效减少动物排泄物所产生的有害气体，从而减少对大气环境的污染。另外，还需要科学修建畜舍，做好定期清洁工作，养殖人员需要及时清理动物粪便，并尽可能避免对粪便长期大量集中堆放，可以修建沼气池将粪便再利用，避免向大气环境直接排放各种有害气体。同时，可以对养殖场进行绿化，借助茂盛的植被增进空气的循环，并吸收掉空气中含有的有害物质。

2.2 加强绿色养殖技术，保证食品安全

国家应重视对绿色养殖工作的宣传，制定并完善相关法规，借助法律法规保证养殖规范性，强制要求养殖人员按照规范养殖，以充分保证动物食品安全相关部门和养殖人员需要重视对动物疫病防控，全面落实疾病预防工作，针对不同危害的疫病分别进行相应免疫举措，比如强制免疫和计划免疫，减少动物疫病从而保证食品安全。

想要实现绿色养殖，首要条件是安全的饲料，养殖人员需要给食品安全作为主要目标，在饲料方面减少对添加剂、抗生素的使用。在治疗动物疾病时，要科学控制对药物用法、剂量、分类等；要严格遵循医嘱、食品安全标准等，严格按照处方用药；尽可能借助天然药物，比如中药和微生态制剂，避免有害药物在动物食品中残留。

3 结语

随着人们日常生活对动物食品的需求和要求逐渐提高，对畜牧养殖工作的环保问题逐渐予以了高度重视，相关部门也逐渐针对这一问题制定了各项有效治理对策，并在长期实践过程中积累了丰富的经验。