好茶，源自高山富硒处

文/ 韩卫东(本刊记者）

访江西省春大地农业生态发展有限公司董事长郭建新

北纬28°线上，薄雾笼罩着铜鼓县大塅集镇交山村的一座茶山。山上郁郁葱葱，孕育着上好的茶叶。这是交山村村民赖以生存的金山银山，也是郭建新花费8年打造的绿水青山。8年来，郭建新精心呵护着这片茶山，一步一个脚印地将春大地先后打造为“江西省省级农业产业化龙头企业”“江西省有机肥替代化肥示范基地”“宜春市富硒农业产业示范基地”。就在记者到达基地后，郭建新向记者展示了刚下发的富硒产品认证证书，并自豪地说道“这可是铜鼓县第一张富硒产品认证证书”。

记者：这几年，公司围绕“富硒”产业开展了哪些相关工作？

郭建新：前几年，我们一直在为申请富硒产品认证做准备。2018年公司承担了铜鼓县茶叶有机肥替代化肥试点项目的“有机肥+机械深施”和“有机肥+水肥一体化”技术模式示范任务，发展全程绿色标准化茶叶生产。2019年，在专家的指导下，以“富硒白茶”标准化栽培为突破口，以1000亩优质茶园为基础，以富硒关键技术创新为支撑，打造宜春市富硒茶园标准化试验示范基地,当年便实现了富硒茶叶规模化、标准化种植关键技术的突破。2020年，为做强做大富硒茶产业，公司认真落实富硒农产品的“两证一码”制度，积极开展富硒茶产品认证，拿到了“铜鼓县第一张富硒产品认证证书”。同时我还参与起草了宜春市2020年的《江西省富硒茶叶生产技术规程》，我们基地也多次承办宜春市及铜鼓县富硒产业的培训。

记者：公司在产品和技术研发方面有哪些创新？

郭建新:公司所有产品都是以富硒白茶品牌著称。公司注册了“红圣银叶”商标，并在原有的茶叶加工基础上开发了新的品种，如富硒白茶制作茶、富硒白茶制作碧螺春，聘请浙江、江苏和福建的茶师专家到公司指导制茶、加工。产品除在江西、浙江两省和本地市场重点营销外，已经打入北京、上海、江苏、湖南等地的市场，客商普遍评价公司的产品在包装、色度、香味、口感等方面更有独特之处，“红圣银叶”富硒白茶荣获“2020年度消费者最满意十大宜春富硒农产品奖”。

公司非常注重新技术研发，新建了1000多平方米茶叶科技研发中心，重视种植生产技术，以科技创新，引领企业发展。基地现已开通网络监控系统，全程监控茶园及生产车间的生产加工过程，为全县首创。引进了最先进的两条白茶全自动生产流水线等设备和全自动水肥一体化设备及灌溉管网，新建小型水厂1个。

记者：茶叶作为健康饮品，重在产品质量安全，公司是如何把控的？

郭建新：我们在茶叶的每一个环节都严格把控，加强基础管理，确保茶叶高品质，无农药残留。

在茶叶种植上，我们严格做好病虫害防治工作，采用生物防治及生物有机肥进行种植，不使用化肥，对土壤没有任何破坏；在采摘环节，我们每年就采一次春茶，确保高品质；在生产过程中，生产人员必须严格按照机械和生产工艺操作规程，任何生产人员未经技术人员允许不得随意更改已制定的技术参数，各岗位工作人员有责任维护好本岗位的机械设备和场区卫生；在成品的入库和出库管理中，成品在入库前，含水率必须在规定的数据之内，方可入库，不合格不得入库；成品在入库前必须由技术人员评审定级后方可入库；保管人员务必保持好库内低温，决不允许将有异味的物品带入库内；严把产品出库质量关，产品出库前检测干茶含水率，成品需包装规范、准确、美观，经质检人员验收合格后方可出厂。

记者：春大地茶叶根植于交山村的水土，公司在带动当地农民增收及产业发展方面有哪些成效？

郭建新：公司与农户结成利益联结机制，主要采用“基地劳务”和“公司+农户”的形式。在“基地劳务”形式上，公司每年支付茶园养护费用260万元，附近农民可增加劳务收入人均5000元/年；合作社采茶支付采茶工资约630余万元，解决了1500多留守人员尤其是50岁左右的妇女劳动力增收的问题，带动贫困户100余人务工增收，其中含7户建档立卡户。这样不仅给她们带来了一定的收入，而且公司经济效益和社会效益明显。在“公司+合作社”形式上，公司2015年在大塅镇的交山村通过成立合作社的形式，鼓励农户种植白茶，共带动农户3300余户，其中2018-2019年通过合同联结等方式带动1512户；公司每年收购79万斤鲜叶，带动农户增收1300余万元。

为了更好地带动当地村民，尤其是留守富余劳动力村民致富，公司通过外聘专家对合作社农户每年开办两期茶叶采摘及加工技术培训班，让贫困农户接受农技培训。公司长期鼓励和指导茶农开展生产，累计提供茶苗2500万余株，彻底改变了他们落后的困境，并带动周边农户通过更科学的种植提高经济效益。

同时，公司依托汤里4A级景区，带动游客朋友参与到茶事活动的各个环节中来，品味每一杯铜鼓茶含有的厚重的历史文化。我们还积极投入当地基础设施改善，共修建村组道路12公里。2018年5月，公司又加入了铜鼓县乡村振兴（新农村建设）促进会，为当地新农村建设作出了应有的一份贡献，大塅镇交山村被农业部办公厅认定为“第七批全国一村一品示范村镇”。

记者：公司的发展需要与时俱进，未来公司有哪些规划？

郭建新：近年来，铜鼓富硒白茶产业发展蒸蒸日上，市场知名度和占有率不断提高。但总体来看，制约铜鼓茶叶产业进一步发展提升的因素主要体现在：种植管理仍较粗放，加工过程不够规范，种植面积和产量仍有较大的提升空间，整合营销方式有待创新。

未来我们将加快引进国内先进的白茶全自动化生产线。公司正积极推进技术改造、产能升级工程，推进绿色食品可追溯系统、生产车间监控设施、基地监控系统等基础设施设备的建设与完善，深度融合智能化和信息化，系统提升公司的整体生产、经营及管理水平，夯实企业发展的基础及后劲。

同时加速新技术新品种的开发。依靠科技进步，加大开发富硒白茶和创建名牌力度，形成区域性茶叶整体优势，保证茶农收入和企业效益的稳步增长。全面提升原料利用效率，达到节约成本，完善品系的目标。

我们还将积极拓展销售渠道网络，多渠道多思路地开展销售，进商超、进社区、进餐桌、上航空、上高铁、上平台。对不同行业不同渠道采取不同的方法，招商有流通渠道的大经销商，借助其销售网络，主动销售；与大型食品销售企业紧密对接，贴牌销售；与生产消费品的大型企业合作，搭赠销售；与各企业进行礼品合作，定制销售；走访各地宜春（铜鼓）商会，进行情感销售；密切联系驻各地宜春政府办事处，做好宣传销售等等。我们计划用2-3年时间，发展成为我国有一定影响力的“红圣银叶”等茶叶产品的省级龙头企业，推动铜鼓茶叶实现高速和可持续化发展。