塑料大棚克氏原螯虾苗种早繁试验

宋光同 ，江河 ，王芬 ，周剑桥 ，蒋业林 ，陈祝 ，麻嘉浩 ，叶圣陶 ，王佳佳 ，周翔 ，徐彬

（1 安徽省农业科学院水产研究所，水产增养殖安徽省重点实验室，安徽 合肥 230031；2 太湖县农业农村局，安徽 太湖246400；3 安徽熙岸现代农业服务有限公司，安徽 太湖 246400；4 定远县锦鸿种养殖专业合作社，安徽 定远 233248）

克氏原螯虾，俗称小龙虾，适宜在稻田中养殖。近年来，随着稻田综合种养殖模式的推广以及小龙虾市场需求的快速增长，小龙虾产业规模快速扩大，全国一度掀起小龙虾养殖热潮，目前全国总规模已突破133.3 万hm2。然而，由于市场供应量的激增，导致虾苗红利逐渐丧失，市场拐点出现，尤其5—6 月虾集中上市期，出现虾苗滞销，小规格虾价格下降，效益急剧下滑，养殖户亏损面较大，产业发展瓶颈显现。传统的小龙虾养殖以自繁自育自养的模式为主，由于受到密度难控、水草难护、水质难调、投喂量不好掌握等因素的影响，难以养出大规格品质虾，严重制约了小龙虾产业健康发展。为此，迫切需要开展小龙虾早繁技术研究，以达到小龙虾繁养分离，该技术的突破可以实现虾苗提早大规模集中上市。国内已有学者开展温棚小龙虾早繁试验研究，张龙等[1]认为在温度较低的12 月至第二年2月，温棚养殖的小龙虾幼虾的平均体质量增加率比稻田养殖的小龙虾幼虾的平均体质量增加率高14.00%；严维辉等[2]试验结果表明，大棚育苗平均每667 m2产量452.8 kg，出苗时间提前40 d 左右。该试验依据小龙虾繁殖习性，在太湖县城西乡、徐桥镇选择2 家小龙虾经营主体，开展塑料大棚小龙虾苗早繁试验，取得较好的试验效果，现将试验情况介绍如下。

1 材料与方法

1.1 塑料大棚池建设

1.1.1 连栋大棚池建设 选择太湖县城西乡安徽熙岸现代农业服务有限公司作为试验点之一，建造连栋塑料大棚池，大棚东西走向30 m，南北走向50 m，拥有4 个拱，每个拱棚跨度8 m，棚高3.5 m，大棚骨架采用钢架结构，大棚一端留门，方便管理人员出入，棚两侧和棚顶设置卷膜设施，便于白天气温高时棚内通风。大棚下开挖4 个规格7.5 m×50 m 的虾池，虾沟包括宽1 m、深0.6 m 的中间沟，中间沟两边平台宽1.75 m，利用开挖的泥土做埂，虾池四周围埂及中间埂高0.8 m、中间2 条矮埂高0.4 m，坡比皆为 1.0∶2.5，温棚占地面积 1 600 m2，虾沟总面积1 500 m2。大棚池剖面图见图1、图2。

图1 连栋大棚池建设剖面图

图2 单个拱棚单元剖面图

1.1.2 单拱棚池建设 在太湖县徐桥镇付国家庭农场设置简易单拱塑料大棚，设置3 个跨度8 m、长100 m、高3 m 的单拱棚。每个单拱棚下开挖2 条虾沟，沟深 1 m，沟宽 3 m，坡比 1∶1，中间埂宽 1m，温棚占地面积2 400 m2，虾苗沟总面积1 800 m2。单拱棚池剖面图如图3、图4。

1.1.3 进、排水系统 利用PVC 管，在繁育池一端埂上设置进水管道，在另一端沟底设置排水管道，每个虾沟设置一个进水口和一个排水口。

图4 单个拱棚单元剖面图

1.1.4 增氧设施 繁育池内设置增氧设施，每个基地配备功率2.2 kW 的罗茨式鼓风机，利用直径为50 mm 的PVC 管作为主气管，利用50 变20 三通+一体阀及软管连接纳米曝气盘，每隔4 m 设置1 个直径为60 cm 的纳米曝气盘。

1.2 试验方法

1.2.1 清池消毒 2019 年7 月8 日，留沟底水位10~20 cm，利用生石灰清塘消毒，每667 m2使用生石灰75 kg，石灰化浆后全池泼洒（包括坡埂），彻底杀灭野杂鱼和部分病原微生物，并改善底质。7 d后，彻底排干池水，曝晒15 d，使池底呈龟裂状。

1.2.2 水草移栽 8 月5 日，向繁育池加水。进水口套设80 目筛绢网袋，防止野杂鱼进入繁育池，将水位加至0.8~1.2 m，每隔15 m 交替移栽水花生和水葫芦，草团直径2 m 左右。水草经10 g/m3的漂白粉溶液浸泡10 min，洗净后移栽。水草移栽后，使用氨基酸肥水膏、尿素、磷肥等适当肥水，促进水草生长。

1.2.3 亲虾放养 8 月10 日—20 日，水草活棵后，从自有虾田捕捞和购买附近养殖户的商品虾，留用亲虾要求健康活泼、壳硬艳红，规格25~40 g，平均每667 m2放养亲虾100 kg，采用多留雌虾少留雄虾的方式（雌雄比3∶1 左右）。经过运输的亲虾，连框将亲虾在繁育池中浸泡1 min，提起放置3~5 min，如此反复2 次，来平衡水温，再利用20 g/m3的高锰酸钾溶液浸泡消毒1 min，沿繁育池浅水处均匀投放。种虾投放后及时捞出死亡的亲虾。两个试验示范基地共放养亲虾495 kg，亲虾的放养情况见表1。

表1 亲虾放养情况

1.2.4 亲虾培育 亲虾投放后第2 d，开始投喂全价小龙虾膨化颗粒饲料，蛋白含量为30%，粒径2 mm。亲虾投放后，拌料投喂以Vc 为主要成分的应激灵，连喂7 d，减少亲虾应激死亡，日投饲率1%~2%，并设置食台，根据剩饵情况，酌情增减。

1.2.5 诱导繁殖 自9 月2 日开始，一周内分两次将育苗池水排至沟底水位20~30 cm，诱导亲虾掘洞穴繁殖。

1.2.6 设置塑料薄膜 11 月5 日，在大棚钢架上，铺设塑料薄膜，对育苗池进行保温。晴天白天温度较高时，卷起两边薄膜和棚顶薄膜，通风透气，降低温度，晚上将薄膜封闭，进行保温。

1.2.7 虾苗培育 晒池30 d 后，10 月2 日—8 日，一周内分两次将水加满至最深水位，诱导抱卵（籽）虾从洞穴中出来，在育苗水体中孵化。第一次加水同时，在虾沟中水花生、水葫芦中间位置移栽伊乐藻；第二次加水同时，平台中间每隔15 m 移栽一团伊乐藻；草团直径30~40 cm。

加满水后，每667 m2施用发酵的有机肥25 kg、尿素1 kg、磷肥2 kg，培育丰富的天然饵料，供幼体摄食。

繁育池加水后，每天夜晚观察幼体孵化情况。当发现大量米粒大幼体附着在繁育池四周时，每天上午泼洒一次豆浆，每667 m2使用黄豆1 kg 打成豆浆全池泼洒；下午投喂颗粒饲料（蛋白含量30%、粒径2 mm）1~2 kg，设置食台，视剩饵情况，酌情增减。每周泼洒1 次氨基酸肥水膏，保持水体肥度。

当虾苗规格1 cm 以上时，投喂1#颗粒料（蛋白含量 36%、粒径 1.1 mm）。3 月 20 日后，改为 2#颗粒料（蛋白含量30%、粒径2 mm），每667 m2使用1.0~2.5 kg，并设置食台，依据食台残饵情况酌情增减。

1.2.8 水质调节 试验过程中，11 月前，每隔5~7 d换水1 次，每次换水20%~30%；11 月后，选择连续晴天，每15~20 d 换水1 次，每次换水10%左右。10月后，每周泼洒氨基酸肥水膏1 次，保持水质肥度，每隔15 d 使用底质改良剂1 次。10 月前，以生物改底为主，之后以过硫酸氢钾改底剂为主；10 月后，每隔15 d，全池泼洒生石灰 1 次，每次 2.0~2.5 kg/667 m2，化浆后全池泼洒；保持繁育池水肥活嫩爽。

1.2.9 增氧 每天清晨4：00 至日出开启增氧机，晴天中午开机2 h，遇闷热天气，延长开机时间；气温低于10 ℃，不开启增氧机；保持池水溶解氧在5 mg/L 以上。

1.2.10 测量水温 2019 年11 月6 日至2020 年4月 19 日，每天17：00 坚持测量水温1 次。

2 结果

整个试验过程中，水温最低5.5 ℃，最高26 ℃。2020 年 2 月 22 日至 4 月 20 日，利用小眼地笼，捕捞虾苗和越冬亲虾，虾苗分田养殖，越冬亲虾直接上市。经统计，熙岸基地捕获规格2~5 cm 虾苗1 250 kg，平均产量0.83 kg/m2；回捕繁殖后亲虾41 kg，亲虾回捕率18.2%；实现产值39 140 元，支出塑料温棚建设折旧费、亲虾费、饲料费等支出21 140 元，实现利润18 000 元，平均每平方米利润12 元。付国基地捕获规格 2~5 cm 虾苗 1 050 kg，平均产量 0.58 kg/m2；回捕繁殖后亲虾58 kg，亲虾回捕率21.5%；实现总产值33 820 元，支出塑料温棚建设折旧费、亲虾费、饲料费等成本合计21 150 元，实现利润12 670 元，平均每平方米利润7 元。两个试验基地总面积3 300 m2，合计收获虾苗2 300 kg，平均产量0.7 kg/m2；回捕繁殖后亲虾99 kg，亲虾回捕率20%；实现总产值72 960 元，支出成本42 290 元，实现利润30 670元，平均每平方米利润达9.3 元。详见表2~表4。

表2 试验虾苗及繁后亲虾回捕情况

表3 试验支出的成本名目列表 元

表4 经济效益分析列表 元

3 讨论

塑料大棚可提高冬季繁育池温度，坚持每天投喂饲料，提供充足的饵料，结合定期肥水、调水、移栽水草等，营造优良冬季繁育水体生态环境，保证冬季虾苗能缓慢生长。徐增红等[3]采用连栋塑料大棚开展小龙虾早繁，育苗池450 m2，放养亲虾100 kg，平均育苗量达540.5 kg/667 m2；严维辉等[2]每667 m2放养亲虾 208.3 kg，平均育苗量达452.8 kg/667 m2。该试验研究表明，塑料大棚育苗，每667 m2亲虾投放量100 kg，平均每平方米育成规格2~5 cm 的虾苗0.7 kg（合 466.9 kg/667 m2），出苗时间较外田提前40 d 左右，基本实现了早出苗、集中多出苗的目的，为实现小龙虾多茬养殖赢得了宝贵时间。试验结论与张龙[1]、严维辉[2]、徐增洪等[3]研究结论基本相符，且更接近徐增洪等[3]研究结果。

该试验主要采用连栋大棚和单拱棚育苗，试验结果表明，连栋大棚池平均育苗量0.83 kg/m2、利润12 元/m2，分别较单拱棚高43%、71.4%。与单拱棚相比，连栋大棚造价成本较高，其效益却明显高于单拱棚，且连栋大棚具有省地、透气性好、操作方便等优点，更具有推广价值。

由于小龙虾繁殖的不同步性，在2 月前，亲虾回捕过程中，总是能捕捞到一定量的抱仔虾，且捕捞的繁后亲虾多数为瘪虾、黑虾，加之冬季销售量小，因此在虾苗捕捞前没有安排大量回捕亲虾，繁后亲虾多数为与虾苗一起捕捞。经统计，该试验亲虾平均回捕率仅20%，回捕率不高，低于徐增洪等[3]试验亲虾回捕率。如何提高繁后亲虾回捕率，需要进一步深入研究。