市场整体供需双低，屠宰企业压价明显

甄梦莹

（中国种猪信息网，北京 100102）

1 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬养猪行情概述

1.1 2019 年11 月 上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬至2021 年1 月上旬全国仔猪价格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬仔猪价格由图1 可以看出。统计时段内，2019-2020 年度和2020-2021 年度全国仔猪价格相差不大。前期，2019-2020 年度价格高于2020-2021 年度，后期，2020-2021 年度高于2019-2020 年度。2020 年11 月1 日-2021 年1 月6 日，全国仔猪平均价格为89.62 元/kg，比去年同期（92.45 元/kg）下降3.06%。

1.2 2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国生猪价格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国生猪价格由图2 可以看出。统计区间内，前期2019-2020 年度全国生猪高于2020-2021 年度，后期持平。2020年11 月1 日-2021 年1 月6 日，全国生猪平均价格为32.36 元/kg，比去年同期（34.67 元/kg）下降6.66%。

1.3 2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国猪肉价格

图1 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国生猪平均价格走势图

图3 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国猪肉平均价格走势图

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国猪肉价格由图3 可以看出。统计区间内，前期2019-2020 年度全国猪肉高于2020-2021 年度，后期2020-2021 年度略有反超，和生猪价格呈现出类似的趋势。2020年11月1日-2021年1月6日，全国猪肉平均价格为45.92 元/kg，较去年同期（48.73 元/kg）下降5.77%。

1.4 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国玉米价格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国玉米价格由图4 可以看出。统计区间内，2019-2020 年度全国玉米价格低位运行，小幅波动；2020-2021 年度高位运行，总体呈现上涨走势。统计期间，2020-2021 年度价格整体高 于2019-2020 年 度。2020 年11月1 日-2021 年1 月6 日，全国玉米平均价格为2.52 元/kg，高于去年同期（2.00 元/kg）26.00%。

图4 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国玉米平均价格走势图

图5 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国豆粕平均价格走势图

图6 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全国猪粮比价走势图

1.5 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国豆粕价格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬全国豆粕价格由图5 可以看出。统计区间内，2019-2020 年度全国豆粕价格总体呈现下降走势，小幅波动；2020-2021 年度全国豆粕价格较为稳定，小幅波动。统计期间，2020-2021 年度价格整体高于2019-2020 年 度。2020 年11 月1日-2021 年1 月 6 日，全国豆粕平均价格为3.40 元/kg，高于去年同期（3.14 元/kg）8.28%。

1.6 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全国猪粮比价

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬全国猪粮比价由图6 可以看出。统计区间内，2019-2020 年度全国猪粮比价显著高位运行，变化幅度较大；2020-2021 年度全国猪粮比价相对低位运行。统计期间内，2019-2020 年度猪粮比价整体高于2020-2021年度。2020年11月1日-2021年1 月6 日，全国猪粮比价平均为12.82∶1，比去年同期（17.02∶1）降低了24.68%。

2 全国生猪价格走势分析

进入2021 年1 月，全国生猪价格呈现大部下跌态势，南方地区屠宰企业降价收购现象相对较为明显。养殖企业的猪价呈现稳中伴跌，养殖集团猪价下跌现象明显有所增多，高价猪源出售难度大依旧比较明显。大城市批发市场白条猪开磅价格呈现调整态势，批发市场白条猪价格表现较差，市场存在着一定的剩货，南方腌腊肉消费已经接近尾声，鲜销需求表现疲软，白条猪等产品价格下滑趋势略有显现。目前，市场整体呈现供需双低态势，屠宰企业压价收猪意愿明显，预计未来一段时间猪价将继续呈现弱势。

原料方面。当前，国内玉米市场价格的上涨，一方面是来自春节前用粮企业备货需求的刺激，另一方面则是市场担忧春节后供应短缺导致的看涨氛围强烈。农户节前售粮积极性提高，加之南方港口谷物总库存量刷新近年纪录，市场供应量有所增加。此外，定向拍卖、临储投放仍在进行，国家稳定玉米市场的意图十分明显。所以，短期内玉米价格的上涨高度还是可控的。目前，国内进口大豆供应充足，需求端采购较为谨慎，豆粕价格连续大涨后并未带动成交放量。当前主导国内豆粕市场走向的主要因素在供应端，通胀预期及南美天气炒作情绪高涨，豆粕市场仍处于强势运行状态。