《花卉装饰技术》课程思政探索与实践

2021-02-24杨丽华朱进和林秀莲

园艺与种苗 2021年12期

关键词：花艺插花思政

杨丽华，朱进和，林秀莲

（惠州工程职业学院，广东惠州 516023）

习近平总书记提出了“各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”的要求，明确提出了“课程思政”的理念[1]。“课程思政”在教育行业引发了巨大的反响，也激起了笔者的思考。

课程思政主要是指学校将所有教程与思想政治理论课有机结合，充分发掘蕴藏在专业知识里的德育成分，将德育渗入、穿插在教育和授课的全流程中，将学生栽培成国家所需之人才。思政教学已不仅是思政老师的教学义务，更是每一位专业课教师的职责。

1 《花卉装饰技术》课程简介

《花卉装饰技术》课程是惠州工程职业学院园林技术专业群的共享课程，共享课程的定位使得本课程的开设目的不仅要让学生掌握基本的花卉装饰基础知识和技能，而且还要以美丽的花为载体加强学生文化素养、工匠精神的培育。如何挖掘专业课程的德育内涵，明确课程思政教学目标，做好专业课程育人教学设计，创新教育教学方式方法是该课程研究的重点。

2 《花卉装饰技术》课程的教学目标

2.1 知识目标

掌握插花基础知识和美学知识，并能灵活应用于花艺设计；掌握东方式、西方式、现代花艺等插花作品的设计和制作及应用。

2.2 能力目标

熟练进行东方式、西方式、现代花艺等花艺作品的设计和制作及应用；能根据所掌握知识独立设计并制作各种应用性花艺作品，并进行大型晚会、宴会、婚礼、庆典等会场布置；学会利用美学原理进行花艺作品的鉴赏和评价，具一定的作品的欣赏能力，艺术创作能力。

2.3 价值引领目标

让学生通过花卉装饰技术系统的学习，树立专业学习信心，产生强烈的求知欲和学习主动性，在政治认同、国家意识、文化自信、公民人格、人文精神、职业素养等方面得到深刻教育，形成正确的世界观、人生观、价值观。同时增强学生责任感、使命感，做社会主义核心价值观的坚定信仰者、积极传播者、模范践行者。

3 挖掘《花卉装饰技术》课程思政元素

现阶段对于“课程思政”有效推进的核心问题首先需要考虑如何挖掘和探索相关专业课程中的学科资源、学术文化，将其转化为思政育人的资源[2]。党的十八大提出了社会主义核心价值观和文化自信，其中从“爱国、敬业、诚信、友善”4个方面对公民个人行为层面提出相应价值准则，是公民必须恪守的基本道德准则，也是评价公民道德行为选择的基本价值标准。笔者主要结合上述4个方面对《花卉装饰技术》课程思政元素的探索给予讨论。

3.1 坚定文化自信，传承弘扬中国传统插花

中国传统插花花艺是国家非物质文化遗产，惠州工程职业学院将其纳入《花卉装饰技术》课程教学内容。通过学习中国传统插花的六大花器——瓶、盘、碗、缸、筒、篮，一方面让学生掌握中国传统插花使用方法和技巧；另一方面促使学生体会中国传统插花对现代花艺事业发展的重要性，增加对专业的认同感和自豪感，激发学生未来投入花艺事业的热情。

3.2 言传身教，培养学生的工匠精神

敬业爱岗是工匠精神的核心内容[3]，敬业是从业者最基本的素养。面对园林专业群学生，任课老师如何将这种职业精神传递给他们呢？笔者认为：身教胜过言传。老师要以身作则，严格要求学生，从细节做起，从清洁做起。花艺课堂特别注重操作过程中操作流程是否正确，工位及操作台是否整洁。所以笔者的每一次课堂都会严格执行6S管理规范，整理、清洁、整顿、安全、素养、节约。

3.3 树立严谨诚信的工作态度，培养精益求精的职业素养

制作花艺特别注重细节处理，用心制作才能制作出优秀的花艺作品。养成精雕细琢、精益求精的习惯是花艺师重要的职业素养。《花卉装饰技术》课程是以花为载体，追求美的实践。花是主要研究对象，花既美丽又脆弱，既要造型好花，也要保养好花材。所以在花材造型之前，需要清洗、修剪、保养好花材，将花最美好的一面展示给人们。

4 构建《花卉装饰技术》课程思政的实施途径

根据课程内容重新对教材进行了整合，以典型工作任务为载体，分了6个项目。①走进插花项目主要讲述插花历史及作品赏析，通过东西方插花历史简介、作品赏析，凸显我们中式插花“形神兼备”的艺术境界，教学内容都有价值引领、优秀文化传统观念，甚至将专业发展新理念、新事态或新的研究成果带进课堂。项目相关的专题实践从东方的“瓶花”、西方的“螺旋花束”以及本校特色的“蝴蝶兰组盆”，将文化传承从理念层次通过相关实践提升，更能开放包容的走进东西方插花世界，铸牢文化自信与民族生命力自信，同时也培养了学生的审美意识。线下主题“走进微景观花艺”，使得学生更能高度践行生态文明建设。②插花须知项目主要讲授插花概念与特点、分类及类型、器皿，在授课过程中需要传递工匠精神与职业素养，而讲授花材的基本知识时，可以结合插花作品，遵从自然规律做到“因材”设计，通过花的诗词大会与压花专题实践，能很好的体会花卉的美好，以花明志，表达美好夙愿；同时压花作品又是鲜花生命的延续，让人们体会美的同时又可以珍惜花草，爱护生命。③深入东西式插花项目，主要以东西式插花的形状为主，并辅以相关的线上线下专题实践，在讲造型时需要传递学生必须具备工匠精神与职业素养，严格按照相关形状与比例插制；在讲授拓展花卉色彩时色环互补色等相关知识，这些传递学生需要团队协作，④深入现代花艺项目主要以当代流行的花艺技巧及其国际相关的比赛内容为主，在授课过程中师生都必须有灵活的技巧与创新的思维，本项目内容紧密对接相关赛事，需要师生与时俱进，具有开拓创新思维，能很快解读相关赛事文件并内化为作品呈现，同时“神秘盒”等子赛项对于学生的临场发挥能力是个极大的考验。⑤花店运营项目主要讲授花店开业及其运营，必须具备团队协作的集体主义精神、服务精神、创新创业精神及职业素养。表1为《花卉装饰技术》课程思政映射与融入点。

表1 《花卉装饰技术》课程思政映射与融入点

5 重构《花卉装饰技术》课程思政的考核与学生学习评价

该课程以知识传授、能力培养和价值引领三位一体的课程教学目标为主线[5]，致力于将学生的实操成绩、安全成绩、素养成绩、清洁成绩、节约成绩等纳入学生“学”的评价体系中，落实课程思政教育协同育人的成效。该课程在注重课程思政教学过程的同时，也注重如何在专业课程学习中吸收思政培育内容效果的考核，制定了《花卉装饰技术》课程思政的学生学习评价标准（表2）。

表2 《花卉装饰技术》课程学生学习评价标准

6 课程思政教师团队建设成效

《花卉装饰技术课程》在惠州工程职业学院已经开设近70年，该教学团队在教学实践中已经形成良好的教学氛围，拥有一批有理想信念、有道德情操、有扎实学识和有仁爱之心的教师梯队。团队师生在该课程中硕果累累，其中1人为中国职业院校教学名师、全国模范教师、广东特支计划教学名师、岭南插花花艺大师；学生参加花艺大赛曾获得过国家一等奖1次、二等奖4次；团队申请了3个关于插花的实用新型专利，目前已经创立骁撒中式插花研习平台。