猪流行性腹泻或丁型冠状病毒对仔猪生长性能和机体组成的影响

2021-02-23张娟

中国饲料 2021年2期

张娟

（甘肃省定西市渭源县畜牧兽医服务中心，甘肃定西 748200）

在生产的每个阶段，猪都可能会遇到对生长性能和健康造成有害影响的病原体。猪流行性腹泻病毒（PEDV）和猪丁型冠状病毒（PDCoV）是危害人和动物健康的肠道致病菌，这两种RNA病毒都属于冠状病毒科，可感染胃肠道的肠上皮细胞（Woo等，2012）。2013年 4月，PEDV在美国被首次发现，临床症状包括腹泻、脱水、厌食和死亡，其中严重的临床症状和死亡率主要发生在乳猪（Stevenson等，2013）。但在试验条件下，在不同发病率水平的断奶猪中也观察到PEDV的临床症状（Madson等，2014）。目前，关于PDCoV的研究主要集中在病因学、细胞培养繁殖、基因组测序等方面（韦学雷等，2018；孟丽等，2017），但关于PDCoV对猪生长性能影响的研究较少。有一种观点认为，PEDV的发病率正在下降，主要是新生猪的问题，但每周仍有新的PEDV和PDCoV病例发生（USDA，2016）。PEDV和 PDCoV对猪生长性能和瘦肉组织增生的影响报道较少。因此，本研究旨在评估PEDV和PDCov对仔猪感染后42 d的生长性能和组织增生的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物、日粮与设计试验将平均体重为（10.82±0.78）kg的225头仔猪随机分为3组，每组有5个重复，共75头猪。对照组按照常规饲养（不做任何处理），PEDV和PDCov组分别接种PEDV和PDCov病毒（50单位/mL）。所有试验组均饲喂玉米-豆粕型颗粒饲料（表1）。

1.2 粪便病毒脱落分别在感染后1～5 d采集粪便拭子，参考Madson等（2014）的方法进行RT-PCR对病毒进行定量，循环阈值（CT）≤37为阳性，38～39为可疑，≥40为阴性。

1.3 生长性能和组织增生分别在试验当天、每周至试验结束对各重复进行称重、统计采食量，计算饲料报酬。每个重复随机选择2头猪在感染后3 d和试验结束时参考Suster等（2003）报道的双能X射线吸收法进行组织增生和骨密度测定。

表1 试验猪基础日粮组成及营养水平

1.4 统计分析试验结果采用SPSS软件Oneway ANOVA（单因素方差分析）法进行单因素方差分析，采用Tukey法进行多重比较，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 PEDV和PDCov对仔猪粪便病毒脱落的影响由表2可知，对照组RT-PCT结果均显示阴性，而接种后3 d PEDV和PDCoV组猪对的感染率最高。

表2 PEDV和PDCov对仔猪粪便病毒脱落的影响

2.2 PEDV和PDCov对仔猪各阶段生长性能的影响由表3可知，对照组和PDCov组较PEDV组末重显著提高了18.33%和22.60%（P＜0.05）。对照组和PDCov组感染后0～7 d平均日增重较PEDV组分别提高了345.45%和300%（P＜0.05）。PDCov组0～7 d平均日采食量较PEDV组显著提高了47.92%（P＜0.05），8～14 d平均日采食量较对照组和PEDV组分别提高了36.23%和42.42%（P＜0.05），但PEDV组感染后0～42 d平均日采食量较对照组和PDCov组显著降低了19%和27.03%（P＜0.05）。对照组和PDCov组0～7 d饲料报酬较PEDV组显著提高了446.15%和423.08%（P＜0.05），而对照组和PEDV组感染后15～21 d饲料报酬分别较PDCov组显著提高了59.52%和59.52%（P＜ 0.05）。

表3 PEDV和PDCov对仔猪各阶段生长性能的影响

2.3 PEDV和PDCov对仔猪机体组成的影响由表4可知，各组猪机体初始成分如脂肪、瘦肉、蛋白质、瘦肉：脂肪、体重、骨矿物质和骨密度无显著差异（P＞0.05）。对照组和PDCov组较PEDV组显著提高了期末脂肪、瘦肉、蛋白质、体重、骨矿物质和骨密度（P＜0.05），但PEDV组瘦肉：脂肪值较PDCov组显著提高了12.92%（P＜0.05）。此外，整个试验期间，对照组和PDCov组体重、脂肪、瘦肉、蛋白质和矿物质沉积量均显著高于PEDV组（P＜0.05）。

表4 PEDV和PDCov对仔猪机体组成的影响

3 讨论

健康状况不佳或在高病原负荷条件下饲养的猪，其生长性能会受到抑制。肠道病毒感染胃肠道会导致腹泻和脱水，并伴随不同程度的发病率和死亡率。这些临床症状可能是由于消化功能和肠道完整性的改变。Jung等（2006）报道，感染PEDV的猪刷状缘消化酶减少，与阴性猪相比，接种PEDV的生长猪空肠通透性增加，肠道完整性下降，跨上皮电阻下降。本研究中观察到的PEDV病毒脱落模式与Madson等（2014）报道的结果一致。

Schweer等（2015）研究报道了接种PEDV的猪平均日增重和饲料报酬会下降。Chen等（2015）用10 mL 3×103TCID 50/mL的PDCoV细胞培养物接种5日龄猪，并报道在接种4和7 d后与阴性猪对生长性能物显著差异。与PEDV一样，这些差异可能是由于使用的PDCoV菌株、接种物的毒性、年龄、遗传、环境条件或健康状况有关。

在本研究中，与对照猪相比，PEDV组猪在感染后42 d内降低了瘦肉、蛋白质、脂肪和骨矿物质的沉积，但PDCoV组与对照猪没有显著差异。关于免疫应激对猪的全身组成和组织增生影响的研究很少。其中，Escobar等（2004）使用连续屠宰来确定整个机体的组成和沉积发现，猪感染PRRSV 7 d后，与阴性猪相比，蛋白质和脂肪沉积分别减少41%和63%，说明PRRS不仅影响组织的短期增生，而且长期减少组织增生。在免疫挑战期间，在减少采食量的同时还需要能量和营养，这种情况可能分别引起肌肉和脂肪中氨基酸和脂肪酸的动员，从而改变机体组成。在本研究中，接种了PEDV的猪采食量显著降低，并在接种后21 d开始表现出与对照组相似的情况，但PEDV感染的猪在42 d后组织沉积降低。与对照组相比，PEDV组的蛋白沉积显著减少，这可能是由于整体采食量减少，因此，能量和氨基酸在体内不同组织中进行了重新分配，这与Orellana等（2012）的报道相似。