河北省大豆与主要粮食作物成本收益比较分析

李敏，侯冬梅，张新仕，王桂荣，高倩

（1.河北省农林科学院农业信息与经济研究所，河北 石家庄 050051；2.河北省农业对外贸易促进中心，河北 石家庄050011；3.河北省农林科学院，河北 石家庄 050100）

大豆是我国主要的粮食作物，也是我国重要的油料作物。2019 年3 月，农业农村部发布《大豆振兴计划实施方案》[1]，同年河北省农业农村厅印发《河北省大豆产业提质增效推进方案（2019—2022 年）》[2]提出，要以“双高”（高油高蛋白）大豆为重点的产业提质增效行动，到2022 年河北省大豆种植面积要达到10.76 万hm2。国家政策的支持使大豆产业迎来了新机遇[3]。河北是传统的粮食生产大省，长期以来农户种植大豆的积极性不高[4]，因此基于面源数据，分析比较大豆与三大粮食作物的生产成本与收益，具有重要的现实意义，为推广应用、稳定大豆种植面积提供理论依据。

1 数据来源与研究方法

选取四大粮食作物小麦、稻谷、玉米、大豆为研究对象，搜集2004～2019 年《全国农产品成本收益资料汇编》 《河北农村统计年鉴》 《中国农业年鉴》中关于四大粮食作物的种植面积、单产水平、投入成本、产投比的指标数据。采用Excel 软件对数据进行整理分析。

2 结果与分析

2.1 大豆与主要粮食作物的生产规模比较

2010～2018 年河北省大豆、主要粮食作物种植面积结构变化较大（表1，图1）。4 种农作物中，玉米种植面积始终最大且持续扩大，2016 年达到峰值，受供给侧结构性改革政策影响，2017 年、2018 年种植面积持续缩小；小麦种植面积较为稳定，始终保持在2 350 千～2 460 千hm2；大豆种植面积持续降低，到2016年出现峰谷，随着供给侧结构改革的落实与实施，河北省加大了大豆种植业的投入力度[5]，2017 年、2018 年大豆种植面积开始缓慢扩大，2018 年比2017 年增长28.7%。数据显示，未来河北省玉米播种面积减少，大豆播种面积增加的趋势或将继续，主要原因是基于国家粮食安全战略，积极应对中美贸易摩擦，《大豆振兴计划实施方案》主要通过创新种植模式和调整种植结构来增加大豆播种面积[7，8]。

表1 2010～2018 年河北省主要粮食作物的播种面积构成Table 1 Composition of sown area of main food crops in Hebei Province from 2010 to 2018

图1 2008～2018 年河北省主要粮食作物的播种面积Fig.1 Sown area of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.2 大豆与主要粮食作物的单产水平比较

2000～2018 年河北省大豆、玉米和小麦的平均产量均有不同程度的提高（图2）；2018 年大豆、小麦、玉米的平均产量较2008 年分别提高了24%、22%、6%；稻谷的平均产量下降了2%。说明河北省大豆在5 种作物中具有比较优势[9，10]。

图2 2008～2018 年河北省主要粮食作物的平均产量Fig.2 Average yield of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.3 大豆与主要粮食作物的总产量比较

2000～2018 年河北省小麦、玉米总产量持续缓慢增长；稻谷总产量较为稳定；大豆总产量持续下降，到2015 年达到最低值，随后缓慢增长（图3），2017 年、2018 年较上一年增长了6.4%、35%（表2），是5 种作物中增幅最快的作物[11～14]。

表2 2017 年、2018 年河北省主要粮食作物的总产量较上一年增长的比例Table 2 Proportion of total yield of main food crops over the previous year in Hebei Province in 2017 and 2018 （%）

图3 2008～2018 年河北省主要粮食作物的总产量Fig.3 Yield of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.4 大豆与主要粮食作物的成本收益比较

通过汇总2008～2018 年河北省5 种作物的总产值、总成本与利润显示（表3），大豆属于低投入高回报的农作物，平均总产值为11 837.70 元/hm2，总产本为 9 327.75 元/hm2，利润为 2 473.20 元/hm2，利润率为37.80% （表4）。数据显示，种植大豆的总投入较低，成本利润率最高，未来具有扩大种植面积和生产规模的潜力[15～20]。

表3 2008～2018 年河北省主要粮食作物的成本和收益 （元/hm2）Table 3 Cost and benefit of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

表4 2008～2018 年河北省主要粮食作物的成本利润率Table 4 Cost-profit ratio of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018 （%）

3 主要结论与讨论

通过汇总2008～2018 年河北省小麦、玉米、稻谷、大豆的面源数据，运用系统分析、对比法深入分析了大豆种植面积、产量以及投入产出比，得到以下主要结论：2000～2015 年大豆的种植面积一直持续减低，2015 年达到最低值；随着供给侧结构政策的落实与实施，大豆的种植面积在2017 年和2018 年快速增长；5 种作物中大豆的成本利润率最高，未来发展前景广阔。