传统食品包装视觉传达设计研究

食品包装设计对传统食品销售的影响力越来越大，对于产品本身，除食品本身的价值因素以外，其包装设计对促成消费起着关键性的作用。伴随着传统食品在当代商业社会中的不断发展，产品对于包装设计的依赖性越来越强。激烈的商业竞争环境下，视觉设计成为吸引新时代消费者的重要手段之一。

包装设计反映年代设计感，不同品类下的食品又有着截然不同的设计风格。好的包装设计材质会为食品本身带来更好的保鲜度，以满足不同食品的新鲜度需求。在当代消费者需求下，食品包装的功能性更加多元化，多样化。

谈起包装设计这个话题，就不得不提——《食品包装设计与营销》一书。该书包括不同食品的包装设计内容，在设计要求、风格和形式等方面，都有着非常细致的分类，可作为食品包装及相关专业师生的参考书目。

全书共分为十章。在第一章食品包装设计概论里，阐述了不同食品有不同的包装方法，比如饮料有饮料的包装方法，水果有水果的包装方法，面包有面包的包装方法，不同的食品都要遵循各自品类的包装原则。该书强调，食品包装与营销策略联系紧密，并且举例说明包装设计对于营销的重要性。

在第二章食品包装设计的程序与定位中，该书更多地是从消费者和市场角度来分析食品包装的设计原理。一个好的食品包装设计，前期需要市场调查，分析消费者的购买行为，在具体的食品包装设计上，该书阐述了三个基本因素，并且给出了定位设计的解释：包装设计不能随心所欲，不能只满足商家自身的喜好，想要有好的市场反馈，必须尊重市场，尊重消费者。

食品包装设计的主要一环，就是造型。如果把商品比作一个人，好的造型直接提升商品的档次，不仅在价格上可以上升，也能受到消费者的喜欢。书中强调，包装造型将直接影响消费者的心理，因为不美观或者不时尚很难激发消费者的购买欲。该书分析了这其中的原因：由于经济水平的提升，现在的消费者不仅仅看重产品本身的质量，一些激发内心喜悦的因素也将激发消费者的购买行为，而造型能够对消费者心理造成直接的影响。当造型确定以后，需要考虑的是用什么材料和容器了，这就是第四章食品包装材料与容器设计着重介绍的内容。书中举例说明常见的食品所需要的包装防护性要求，介绍了各种包装材料的特点和性能。

在食品包装上，除了造型还需要装潢设计。这是第五章食品包装装潢设计阐述的内容。该书从消费心理出发，强调商品包装对于消费者心理产生的作用。首先要知道消费者在想什么，消费者对包装设计有什么要求，商家才能利用这种心理在包装设计上加以体现，以促进消费。对于食品包装装潢的构思与构图，书中详细解释了设计构图原理以及色彩应用设计原理。在第五章中还重点介绍了文字的包装设计，比如字体大小，组合排列方式等。文字作为视觉创意中的核心信息点，需要以巧妙的方式设计带给消费者最大的视觉冲击感和最强的视觉记忆力。基于其重要性，书中实例举证了如何通过不同的文字排版形式来最大程度地影响消费者心理。在后续几个章节中，则基于营销策略的食品包装设计作了许多实例的举例。比如某品牌手机的包装，不仅手机本身漂亮，包装盒也美观大方，给人产品高端的视觉效果，使人赏心悦目。又如一些礼盒，产品本身很普通，但因为在包装设计上下了很大功夫，使产品身价倍增，这样的例子不胜枚举，都说明了包装设计对于食品营销所产生的重要作用。

在愈发激烈的市场环境中，细节成为决定成败的关键。如若说过去的消费者更加注重产品本身，那么现在的消费者同样关注着产品的价值以及整体效果。在产品差异性极小的情况下，产品包装为产品本身增加了更强的竞争性。精美的设计，精妙的色彩搭配都为产品本身赢得了更多的消费可能性。如何满足不断变化的消费需求以及审美要求，成为了品牌方不断需要努力的方向。《食品包装设计与营销》一书对食品企业、食品专业学生来讲是一本不可多得的好书。