微生态制剂在白羽肉鸡生长后期的应用

2021-01-28雷变兰山西省运城市畜牧兽医发展中心

中国畜牧业 2020年19期

文│雷变兰（山西省运城市畜牧兽医发展中心）

微生态制剂是指根据微生态学理论支撑的含益生菌或其代谢产物或添加有益菌生长促进因子，能够维持宿主微生态平衡，提高机体免疫功能等作用的活菌制剂。微生态制剂具有无污染、无残留、增强机体免疫力、提高机体抗病力等优点。白羽肉鸡是我国主要的肉鸡养殖品种之一，具有生长速度快，饲养周期短，空间利用率高、饲料转化率高、便于机械化养殖及经济效益显著等多种优势。近年来，白羽肉鸡在我国广泛养殖，在肉鸡饲养过程中，抗生素和含抗生素的饲料添加剂被不合理使用，不仅导致耐药性及药物残留问题，还影响人类健康。益生菌自身能产生抗菌物质，分泌细菌素，调节菌群平衡，具有生物屏障作用，拮抗病原菌的吸附和植入，并发挥抗菌作用，从而达到替代抗生素的目的。

本实验以27～39日龄的同源罗斯308白羽肉鸡为研究对象，添加复合微生态制剂，分析其对同源罗斯308白羽肉鸡生长后期肠道疾病替代抗生素的使用效果及对白羽肉鸡出栏指标的影响。

一、材料与方法

试验材料。本试验所用复合微生态制剂由青岛某生物科技公司提供，益生菌活菌含量（单位：益生菌活菌数/克）：枯草芽孢杆菌≥100亿，地衣芽孢杆菌≥100亿，丁酸梭菌≥5亿，乳酸菌≥20亿；白羽肉鸡、其他产品及基础日粮由山西孝义某养殖场提供。

实验时间和地点：试验于2019年4月至5月，在山西孝义某养殖场进行。

二、试验设计与分组

1.试验分组。同源罗斯308白羽肉鸡189000羽，随机分成2组。试验组3个鸡舍，每舍31000羽，从29日龄开始每天按饮水量的0.02%添加复合微生态制剂，集中饮水，连用6天；对照组3个鸡舍，每舍32000羽，从29日龄开始每天按说明书推荐用量使用抗生素硫酸新霉素，集中饮水，连用6天。

2.试验前期免疫用药情况。试验前期免疫和用药情况一致，试验过程中试验组与对照组饲养管理和常规用药（除试验组复合微生态制剂和对照组硫酸新霉素）保持一致，以确保试验的有效性。

3.试验前鸡群健康状况。试验前试验组鸡群相对于对照组均匀度差异性不大。27日龄开始全场饲料不涨，大群料粪增多，出现肠黏膜脱落现象，湿帘处表现一定的呼吸道症状；考虑到后期要加强肠道保健，提高采食量，使用治疗肠炎相关药物进行一定的治疗和预防工作。

4.测定指标。分别统计试验各组饲养管理试验周期内大群健康状态、均重、日增重、出栏指标等。

三、试验结果与分析

1.复合微生物制剂对大群健康状态的影响。试验组和对照组于28日龄和35日龄在各棚舍分层随机抽取200只鸡称重，试验组增重相对较好；大群观察，试验组在使用复合微生态制剂第二天后粪便开始有明显的变化，粪便成形，发黑，水样粪和料粪比例减少。各组试验期间生产数据详见表1、表2。

2.复合微生态制剂对出栏指标的影响。至39日龄，试验组与对照组的出栏指标详见表3。

由上表可以看出：39日龄出栏时试验组相对于对照组单只均重提高了67克，差异显著（P＜0.05），成活率提高3.25%，差异显著（P＜0.05），料肉比下降0.017，差异显著（P＜0.05），试验组平均欧洲养殖指数相对于对照组高出29.2，差异显著（P＜0.05）。

四、讨论

肠道是动物营养物质消化和吸收的重要场所，也是动物机体抵抗外来致病源的一道天然免疫屏障。动物肠道内的正常菌群保持着一种动态平衡，当动物机体受到外来致病源侵袭后，除肠道黏膜的机械屏蔽作用外，这种菌群微生态平衡也是致病源感染的重要非特异性防御因素。益生菌能促进畜禽肠黏膜的免疫系统发育，增强其屏障功能，还能加快机体免疫耐受能力，提高树突状细胞等抗原提呈细胞的活性，刺激黏膜抗体sIgA的分泌。微生态制剂进入动物机体后，有益菌及其代谢产物通过占位、竞争、拮抗等作用迅速成为优势菌群，调节与改善动物肠道的菌群微生态平衡，同时微生态制剂中的活菌制剂在代谢过程中可分解产生多种消化酶、氨基酸和营养因子，增加营养物质的消化和吸收，微生态制剂中的有益生菌株还可以作为优良的免疫激活剂，促进动物机体免疫器官的发育，增强机体的免疫力。

本研究选用生长后期的27日龄，在全场饲料不涨；大群料粪增多，出现肠黏膜脱落现象，白羽肉鸡出现呼吸道症状；试验组于29日龄按全天饮水量的0.02%添加复合微生态制剂，益生菌活菌含量（单位：益生菌活菌数/克）：枯草芽孢杆菌≥100亿，地衣芽孢杆菌≥100亿，丁酸梭菌≥5亿，乳酸菌≥20亿；对照组添加硫酸新霉素治疗；各组饮水，连用6天。试验组在使用复合微生态制剂第二天后粪便开始有明显的变化，粪便成形、发黑，水样粪和料粪比例减少。至39日龄出栏时，试验组相对于对照组单只均重提高了67克，差异显著（P＜0.05），成活率提高3.25%，差异显著（P＜0.05），料肉比下降0.017，差异显著（P＜0.05），试验组平均欧洲养殖指数相对于对照组高出29.2，差异显著（P＜0.05）。结果表明，在白羽肉鸡生长后期，饲料中添加复合微生态制剂可以减少腹泻和料粪的发生，可以提高白羽肉鸡的采食量，降低料肉比，提高养殖效益，能有效替代抗生素的使用。