沙子岭猪、巴沙二元母猪繁殖性能及后代毛色性状测定分析

李玉莲，邓秋纯，谭 红，李朝晖，夏 敏，吴买生

（1.湘潭市家畜育种站，湖南 湘潭 411104；2.湘潭新湘农生态科技有限公司，湖南 湘潭 411104；3.湘潭市农业农村局，湖南 湘潭 411104）

沙子岭猪原产于湖南湘潭，是优良的地方种质资源。沙子岭猪的毛色为“点头墨尾”，即头部和臀部为黑色，其他部位均为白色，背部间有黑斑或隐花。沙子岭猪繁殖性能较高，肉质风味好，耐粗饲，适应性强，但生长速度较慢，饲料转化率较低，瘦肉率40%左右[1]。在目前大规模养殖国外瘦肉型猪的情况下，如何利用沙子岭猪的种质资源优势，开展沙子岭猪的保护及市场开发，是一项极其重要的工作。2008年以来，陆续开展了沙子岭猪与国外引进品种大白、长白、汉普夏、杜洛克和巴克夏等杂交，其后代不仅生长速度快，而且还具有沙子岭猪优良的肉质风味，杂交优势明显[2-4]。综合杂交后代的生长性能和毛色等因素考虑，并结合市场对优质高档猪肉的需求，最后，经过筛选以盛产雪花猪肉的巴克夏猪为父本，与沙子岭猪进行杂交生产巴沙猪[5]。本研究以沙子岭猪和巴沙猪为母本，分别用不同品种的公猪配种，目的是为探讨沙子岭猪、巴沙二元母猪的繁殖性能及其后代毛色分离情况，为巴沙猪的进一步选育提供参考，也为沙子岭猪的深度开发提供新思路。

1 材料与方法

1.1 试验动物

从沙子岭猪资源场选择2～5胎次的沙子岭母猪60头，沙子岭公猪5头。第2胎次的巴沙二元母猪22头，巴沙二元公猪2头，巴沙母猪和公猪毛色要求以黑色为主。

1.2 试验设计

试验于2019年11月至2020年4月在沙子岭猪资源场进行。试验分为4个组，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组沙子岭母猪各30头，试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的巴沙二元母猪各11头。试验猪均采用人工授精的方式配种。具体试验设计见表1。

表1 试验设计

1.3 基础饲粮及营养水平

试验猪基础饲粮一致，根据场内饲养管理原则，按母猪妊娠的不同阶段及时更换不同类型的基础饲粮。饲粮组成及营养水平见表2。

表2 饲粮组成及营养水平

1.4 母猪配种与饲养管理

试验分预试期和正试期，其中预试期7 d，正试期约160 d。预试期内，根据试验设计，做好调栏工作，观察母猪体况，对不适合用于试验的母猪及时更换调整。正试期内，根据试验设计，各组母猪用不同品种公猪精液进行人工授精配种，每头母猪每个情期人工授精两次，每次输精80 mL，母猪配种后转入怀孕舍饲养，在配种后1个月用B超检测母猪妊娠情况，未妊娠的母猪及时淘汰出试验群体。母猪预产期前一周转入产房，每组母猪饲喂于同一栋产房，各组母猪、仔猪饲养管理条件基本一致，猪只自由饮水，消毒和免疫程序均按照场内日常管理要求正常进行。试验期间，派专人负责管理，记录母猪产仔情况、仔猪初生重和毛色分布情况。

1.5 测定指标

1.5.1 母猪繁殖性能 测定的指标包括：总产仔数、产活仔数、仔猪初生个体重和初生窝重。

1.5.2 仔猪毛色 黑猪是指全身毛色全部是黑色的猪只，在额部或四蹄有白色的个体也确定为黑猪。仔猪毛色有黑色以外的白斑或白环、白色以外的黑斑或黑环均定为花猪。

1.6 统计方法

利用Excel 2007对数据进行整理，并用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析，用Duncan法进行多重比较，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 沙子岭猪和巴沙二元母猪繁殖性能比较

在试验过程中，部分母猪出现返情或空胎予以淘汰，所以，各组最终统计的母猪头数分别为：沙子岭组30头、巴沙沙组26头、沙巴沙组11头、巴沙组8头。从表3可以看出，总产仔数和产活仔数，在4个组间差异不显著（P＞0.05）。但以沙子岭猪为母本的沙子岭组和巴沙沙组的总产仔数分别为12.72头和13.15头，以巴沙猪为母本的沙巴沙组和巴沙组总产仔数分别为11.18头和11.13头，说明沙子岭母猪的总产仔数要略高于巴沙母猪。4个组母猪产活仔数均在10头左右，结合总产仔数来看，以巴沙猪为母本的沙巴沙组和巴沙组产活仔率要高于以沙子岭猪为母本的沙子岭组和巴沙沙组。

仔猪初生个体重，以沙巴沙组最高，巴沙组第二，沙子岭组最低。沙巴沙组和巴沙组分别极显著高于沙子岭组0.4 kg、0.31 kg（P＜0.01），巴沙沙组显著高于沙子岭组0.16 kg（P＜0.05），沙巴沙组显著高于巴沙沙组0.24 kg（P＜0.05），沙巴沙组和巴沙组相比，无显著性差异（P＞0.05），巴沙沙组和巴沙组相比，无显著性差异（P＞0.05）。仔猪初生窝重，以沙巴沙组最高，巴沙组第二，沙子岭组最低。沙巴沙组和巴沙组分别极显著高于沙子岭组4.4 kg、3.64 kg（P＜0.01）；其他组间相比无显著性差异（P＞0.05）。

表3 沙子岭猪和巴沙二元母猪繁殖性能比较

2.2 沙子岭猪和巴沙二元母猪后代毛色分离情况

4个试验组母猪所产的仔猪或为黑猪或为花猪，无其他毛色。由表4可知，以沙子岭猪作母本，以巴沙二元公猪作父本，其后代黑猪的比例为62.02%，花猪比例为37.98%，黑猪和花猪比约3∶2；以巴沙二元母猪作母本，以沙子岭公猪作父本，其后代黑猪比例为52.99%，花猪比例为47.01%，黑猪和花猪比约1∶1；以巴沙二元母猪作母本，以巴沙二元公猪作父本，其后代黑猪比例为77.78%，花猪比例为22.22%，黑猪和花猪比约3∶1。

表4 沙子岭猪和巴沙二元母猪后代毛色统计

3 讨论

2013年，吴买生等[6]对沙子岭猪资源场的沙子岭母猪和巴沙二元母猪的繁殖性能进行测定，结果发现，沙子岭母猪产活仔数为9.2头，而巴沙二元母猪的产活仔数为8.04头，巴沙二元母猪产活仔数显著低于沙子岭母猪产活仔数；巴沙二元母猪所产仔猪的初生个体重为1.08 kg，而沙子岭母猪所产仔猪初生个体重为0.87 kg，沙子岭母猪所产仔猪初生个体重显著低于巴沙二元母猪所产仔猪均重。本试验中，母猪的总产仔数和产活仔数在组间虽无显著性差异，但以沙子岭猪作母本的沙子岭组和巴沙沙组的总产仔数要高于以巴沙二元母猪作母本的沙巴沙组和巴沙组。这可能是由于巴沙二元母猪是以巴克夏为父本的杂交后代，其繁殖性能受到巴克夏猪的影响，产仔数比沙子岭猪略低，此项结果与前期吴买生的研究结果较一致，但由于本试验样本数较少，试验结果有待进一步研究。另本试验中沙子岭母猪和巴沙二元母猪产活仔数均高于2013年的研究结果，说明通过提高猪场养殖技术，加强选育，种猪的繁殖性能有所提高。

本试验中，仔猪初生个体重由大到小分别为沙巴沙组、巴沙组、巴沙沙组和沙子岭组。在沙子岭组和巴沙沙组中，以沙子岭猪为母本，而父本分别为沙子岭猪和巴沙二元公猪，沙子岭组初生个体重0.67 kg，巴沙沙组初生个体重0.83 kg，巴沙沙组仔猪初生个体重显著高于沙子岭组，提示：在实际生产中，以沙子岭猪作母本，用国外引进的瘦肉型猪作父本进行杂交，可提高后代仔猪的初生重。在本试验中，沙子岭组的仔猪初生重比吴买生等[6]研究的结果要低，原因可能有两个方面：一是不同的试验时间，试验所用的饲粮营养水平不同；二是饲养管理不同，如怀孕后期饲喂哺乳料的时间不同。在沙巴沙组和巴沙组中，巴沙二元母猪做母本，分别以沙子岭猪和巴沙二元公猪作父本，其后代仔猪初生个体重在1 kg左右，较为理想，且组间无显著性差异，说明以巴沙二元母猪作母本，其后代仔猪初生重受父本的影响较小。综合比较沙子岭母猪和巴沙二元母猪，无论是纯繁还是杂交，巴沙二元母猪所产的仔猪其初生重要高于沙子岭母猪所产的仔猪。

沙子岭猪的毛色特征为“点头墨尾”，即头部和臀部为黑色，其他部位均为白色，背部间有黑斑或隐花。巴克夏猪的毛色特征为“六白”，嘴筒、四肢、尾尖毛色为白色，其余为黑色。猪的毛色遗传极其复杂，受多个基因座的控制[7]。本试验所用巴沙猪是以巴克夏猪做父本，以沙子岭猪做母本的杂交后裔，经过前期选育，其毛色表现为通体黑毛或主体黑毛（前肢或四肢膝关节以下少量白毛），本试验巴沙组后代的黑猪比例接近于75%，而沙巴沙组后代的黑猪比例接近于50%，推测巴沙猪的毛色对沙子岭猪的毛色为显性，但巴沙沙组后代的黑猪比例与沙巴沙组后代的黑猪比例存在差异，这可能是由于正反交存在毛色差异或者是样本数量较少的原因，试验结果有待进一步研究。综合比较各组仔猪毛色分离情况，以巴沙组黑猪比例最高，今后，可利用巴沙猪进行横交固定，选育黑猪新品系，既传承沙子岭猪肉质风味，又继承瘦肉型猪的生长优势，市场可期。

4 结论

本试验分别以沙子岭猪和巴沙二元猪为研究对象，开展纯繁或杂交。结果表明，总产仔数和产活仔数在组间差异不显著；仔猪初生个体重和窝重，以巴沙猪为母本的组合要高于以沙子岭猪为母本的组合。本试验中，除沙子岭组以外的3个组，其后代仔猪均出现不同程度的毛色分离，但以巴沙组后代黑猪比例最高。