野、藏、黑猪经济杂交与饲养制度试验

2021-01-27文生萍

养猪 2020年6期

王杰，王源，文生萍

（青海畜牧兽医职业技术学院，青海西宁 812100）

1 试验背景

当前消费者要求猪肉绿色安全、品质好，肌内脂肪含量高、口感好、瘦肉多。市场不仅要有“洋三元”猪肉，还需要一定数量的优质土猪肉。随着我国肉类消费市场的格局逐渐改变，地方猪种选育与利用工作也引起了重视。优良地方猪种重新走向市场，焕发新颜。但怎样合理利用这些地方猪种的优良性状，如抗寒、抗逆、微小等性状，也逐步提上了日程[1]。

藏猪长期生活在高海拔地区，头长嘴尖、鬃毛粗长、四肢结实、视觉发达、嗅觉灵敏、抗病力强、耐粗饲、善于奔跑、群居性好，适应高原生态环境，基因纯合度高且性能稳定，是一个抗逆性强的高原微型原始地方猪种[2]。

长白山野猪属东北白胸野猪种类，驯化后性情温顺、易饲养、觅食范围广、耐粗饲，肉质风味独特。其适应性、抗病、抗寒冷、抗饥饿方面同藏猪有相同的种质特性。

本文针对当地藏猪养殖场实际情况，对野、藏及本地黑猪杂交组合的亲本繁殖性能测定，并对F1代在70日龄内生长性能进行测定和评价。70日龄以后按原有半放牧饲养制度下，收集了出栏猪的实际销售数据，分析比较胴体重、市场价、成本及毛利的变化，其结果对当地中小型藏猪业养殖企业具有现实的指导意义[3]。

2 试验准备

2.1 试验时间与地点

试验时间：2018年1月到2019年12月；试验地点：青海省海南州某藏香猪养殖专业合作社。

2.2 试验内容

利用野猪、藏猪、本地黑猪设计生产杂交组合，测定亲本繁殖性能及F1代70日龄自然断奶期日增重。

2.2.1 试验分组选取藏藏（对照组）、藏藏（试验Ⅰ组）、野藏（试验Ⅱ组）、野黑（试验Ⅲ组）经产母猪各20头，分4个试验组。

2.2.2 测定指标窝产仔数、窝产活仔数、初生窝均重、断奶仔猪数、70日龄断奶窝均重、70日龄个体平均日增重。

2.2.3 饲养制度在合作社原有的饲养制度下，即主要以红豆草（青饲料）和玉米粒为主，其饲养效果差，出栏时间长达14个月以上，并且出现营养缺乏症状。针对这种情况，对试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组进行补饲（表1）。补饲时间段为母猪配种前14 d到仔猪70日龄自然断奶，共计198 d，补饲饲料为某品牌妊娠料及哺乳料。

表1 各组母猪补饲情况

2.3 统计分析

试验数据采用Excel 2016软件进行处理，SPSS 20.0软件进行单因子方差分析，多重比较用LSD法，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著，试验结果以平均值±标准差表示。

3 试验结果

3.1 不同模式下亲本繁殖性能

由表2可知，试验Ⅲ组的窝产仔数、窝产活仔数、断奶仔猪数均极显著高于其他3组（P＜0.01）；试验Ⅱ组窝产活仔数、断奶仔猪数均极显著高于对照组（P＜0.01），试验Ⅱ组窝总产仔数显著高于对照组（P＜0.05）；试验Ⅰ组各项指标与试验Ⅱ组和对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。由此可知，试验Ⅲ组繁殖性能最优，试验Ⅱ组次之，均高于试验Ⅰ组和对照组。试验Ⅰ组与对照组虽补饲情况不相同，但繁殖性能并无明显差异，说明补饲对繁殖性能无显著影响。

表2 不同模式下亲本繁殖性能头

由表3可知，试验Ⅲ组的初生窝均重、70日龄窝均重、70日龄个体平均日增重极显著高于其他3组（P＜0.01）；试验Ⅱ组的初生窝均重、70日龄窝均重、70日龄个体平均日增重极显著高于对照组（P＜0.01），70日龄窝均重、70日龄个体平均日增重极显著高于试验Ⅰ组（P＜0.01），初生窝均重与试验Ⅰ组相比无显著差异（P＞0.05）；试验Ⅰ组的70日龄窝均重、70日龄个体平均日增重极显著高于对照组（P＜0.01），初生窝均重与对照组相比无明显差异（P＞0.05）。由此可知，试验Ⅲ组生长性能最优，试验Ⅱ组次之，均高于试验Ⅰ组和对照组。试验Ⅰ组与对照组初生窝均重并无显著差异，但因为补饲情况不同，试验Ⅰ组70日龄窝均重、70日龄个体平均日增重均极显著高于对照组，说明补饲对生长性能影响极显著。