“十化”破产业瓶颈 创新促茶业转型——专家谈“十四五”茶产业高质量发展

10月30日，茶产业高质量发展高峰论坛在湖南长沙举行，业内专家、企业家和行业管理者共议“十四五”期间茶产业高质量发展相关问题。

近年来，我国茶叶生产快速发展，茶园面积及茶叶年产量稳居世界第一。但中国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，成为阻碍其发展的主要问题。“十四五”规划提出要提高农业质量效益和竞争力。茶产业作为我国传统优势产业，应深化供给侧改革，推动从追求“规模速度”向“品质效益”转变，实现高质量发展。

与会专家指出，茶产业是实施国家战略的特色产业。茶产业是“一带一路”倡议的重要载体、产业精准扶贫的重要抓手、助力乡村兴旺的主导产业、生态高效的健康产业和三产融合的特色产业。应加强产业全局研究和“十四五”高质量发展工作谋划，从科技创新、生态优化、绿色生产、产品升级、品牌提升等方面推动全面转型升级。

针对当前茶产业发展中所存在的问题，有专家提出，高质量发展关键是“十化”引领，即品种优异化、栽培生态化、植保绿色化、作业机械化、管理信息化、经营品牌化、渠道多元化、电商普及化、品饮方便化和消费时尚化。

随着高新技术不断发展，实现茶产业数字化改革意义重大。有专家表示，针对我国茶产业一定程度上存在的生产效率不高、农药残留超标、监测预警能力不足和生产管理模式粗放等问题，应借助大数据、云计算、物联网、人工智能等技术，在机器换人、绿色防控、天空地一体化监测、生长模型构建、病虫害识别和水肥一体化领域开展技术创新集成，实现生产端的数字化转型。

茶叶品质是消费者普遍关心的问题。近年来，将新技术应用于茶叶质量管控的探索也越来越多，有专家表示，应积极利用物联网和区块链技术，一站式追溯茶叶的种植、采摘、检验、加工、仓储物流和零售消费等阶段，将溯源信息被篡改的几率降到最低，进而倒逼企业进行绿色有机生产，建立质量安全可溯品牌，推动茶产业良性发展。

与会专家认为，广泛的宣传是引领茶产业发展的重要手段。应通过外部宣传和内部宣贯，引领消费升级，以宣传国际茶日为核心，推广科学饮茶、健康饮茶，推动饮茶生活方式融入健康中国战略，促进全民饮茶和新型茶叶产品消费，推动产业创新、绿色、高质量发展。

会议还发布了中国茶产业联盟和国家茶产业技术创新战略联盟联合主办的中国茶产业T20创新模式推评结果，黄山小罐茶业有限公司“基于消费品思维和科技思维打造的小罐茶新型发展模式”等23项模式被评为中国茶产业T20创新模式。