2020年蚕桑生产形势与发展趋势分析

张 丽，李跃琼

（云南省农业技术推广总站，云南昆明 650106）

一、2020年蚕桑生产情况分析

（一）蚕桑生产受气候影响大

云南省的种桑用地，平原地区以旱地为主，高原地区以丘陵地和缓坡地为主。由于今年春季较为干旱，大部分老桑园无水灌溉，发芽迟,对春季养蚕量影响较大；部分新栽桑成活率降低，长势差。据云南省农业技术推广总站调查，2020年全省桑园面积有9.78万hm2，其中新植桑园面积3733.33 hm2，春季发种量、鲜茧产量与去年同期相比有所减少。

（二）养蚕效益有下滑趋势

茧丝绸产业属于外向型经济，茧丝绸商品主要销往国际市场。今年受新冠肺炎疫情影响，茧丝绸商品出口量急剧下降，导致缫丝企业生产的白厂丝积压严重。对于缫丝企业而言，面临着白厂丝市场无人问津，但要稳定蚕桑生产基地的双向压力。虽然今年春季鲜茧收购价格稳中有降，但随着后期蚕茧生产，缫丝企业资金压力越来越大，鲜茧收购价格势必会有所下降，蚕农预期效益将很难实现。据云南省农业技术推广总站调查，2020年春季全省鲜茧均价为38.8元/kg，同期减少0.8元/kg，减幅为2%；比2019年全省鲜茧均价减少7.5元/kg，减幅为16%。

（三）蚕桑生产风险逐步增大

种桑养蚕对周边环境依赖度高，桑园管理、家蚕饲养等生产环节均存在较大风险，尤其是环境污染、家蚕微粒子病、农药中毒等，对蚕桑生产的威胁更大。近年来，因环境污染引发的家蚕中毒事件明显增加，且表现出污染源复杂、难以确认主要原因等现象。生产环境质量的下降，造成了蚕茧生产不稳定，农民养蚕风险逐步增大。

二、改善措施

（一）改善蚕桑生产条件，全面提升专业养蚕水平

1.改善桑园基础设施条件，增加单位面积土地的经济效益。建议以桑园集中连片、单产潜力大的主产区和生产基地为重点，加快水源工程、灌区配套和节水灌排渠系建设，提高桑园灌溉率，增加单位面积土地的经济效益。

2.重点培育以蚕桑产业为家庭收入主要来源的专业户和重点户，提高专业养蚕水平，加强桑园水肥管理、病虫害防治，综合提升蚕茧产量、质量，促进蚕农增收。

3.以专业户和重点户为示范，加强高产桑园建设、标准化小蚕共育、省力化蚕台育、方格蔟上蔟等实用技术的培训，推广省力化新品种、新技术、新机具，降低劳动强度，提高蚕桑产业的劳动生产效率。

（二）提高鲜茧质量，规范鲜茧收购市场秩序

保持鲜茧市场收购秩序的稳定，不仅关系到蚕农和蚕桑企业的切身利益，还关系到蚕桑产业能不能持续健康稳定地发展。提高鲜茧质量，规范鲜茧收购市场秩序应坚持做好以下几个方面的工作。一是要增强蚕农对鲜茧市场的认知度，只有提高鲜茧质量，才能保障可持续的收益，要加强宣传和引导蚕农；二是要坚持鲜茧收购市场按质论价的收购政策，由于鲜茧的特殊性，在鲜茧收购过程中，各蚕桑基地县要杜绝扰乱鲜茧收购市场的行为，积极维护鲜茧收购市场秩序；三是要实行“准入制”管理，各蚕桑基地县要以市场为主导，依据鲜茧收购条件，设立鲜茧收购门槛，稳定蚕茧质量，保障蚕桑产业可持续发展；四是要发展合同蚕业、二次返利等经营模式，为提高鲜茧质量，保障蚕农收入，鼓励发展“公司+基地+合作社+农户”的新型农村经济联合体，建立二次分红的机制，实现企业与蚕农风险共担、利益共享，确保蚕茧质量提高、效益增加；五是要加强区域品牌建设，提高鲜茧质量，加强区域品牌建设，进而实现产品经营向品牌经营的转变，增强工业反哺农业的能力，提升蚕桑产业综合竞争力。

（三）发展绿色高效模式，提高蚕桑产业抗风险能力

云南省蚕桑产业基础设施薄弱，抗风险能力低，只有发展绿色高效模式，才能综合提高蚕桑产业的抗风险能力。一是基地要由零星分散向规模化转变；二是土地利用要由单一的蚕桑生产向立体农业转变，提高单位面积土地产出率；三是产品结构要由单一的茧、丝向多元化产品转变，注重蚕茧单产和质量提升；同时也要注重因地制宜地开展果桑开发、桑枝生产食用菌、蚕沙综合利用等绿色高效模式。以最有效的生产组织方式，将科技人员、蚕农和专业户组织起来，进行分工协作，形成蚕桑资源综合利用产品开发、生产、销售产业链，逐步使云南省的蚕桑产业步入绿色可持续发展的良性循环，提升蚕桑产业综合效益和抵御市场风险的能力。