论新冠疫情之下民宿文化的发展出路——以安徽宏村民宿为例

■张亚茹，管雪松 ZhangYaru & GuanXuesong

(南京林业大学艺术设计学院，江苏南京 210037）

由于自由行和自驾游等旅游方式的兴起，游客对于旅游的体验需求也随之增长，民宿因此而生。面对当前出现的新型冠状病毒，其传播力度和影响范围的广阔，让很多行业发展受到了冲击，尤其在疫情严重时期，为了预防人员感染，常采用的居家隔离和封闭城市等措施会让民宿行业的客源量骤降，为了减少自身损失或者避免被感染，根据已有的调研显示，仅在2020年1-2月之间，就有73%的酒店选择了停业，民宿被包括其中，这与发展民宿文化的初衷相背离，短期内的巨大冲击不仅抑制了酒店的发展，还有可能将刚有起色的民宿文化扼杀在摇篮中，所以研究疫情之下民宿文化的发展出路十分必要。本文从此目的出发，通过实地走访安徽当地宏村民宿，利用访谈法和民宿老板进行了交流，同时搜集疫情防控期间民宿文化发展困境等信息，提出了相应措施，为今后民宿文化的发展提供借鉴。各样的具有当地特色的文化融入民宿设计中时，就需要在室内布景、家具设计、色彩选择、材料效果、光影效果天花板地板选择、窗台设计、布艺设计等软装方面融入以上文化的元素，让人赏心悦目的同时，了解了其中的典故、传统、历史、习俗、现代特色以及其他要素，继而口口相传，文化得以传播[2-4]。

1 民宿文化介绍

1.1 民宿的兴起

早在20世纪60年代，民宿就已经在英美日等国家兴起，尤其在日本，民宿的存在只是为了给旅游者提供一个短暂停留的空间，以此表示人情的温暖和家庭的感觉[1]。我国民宿兴起于乡村，属于小型化、私人化、单一化模式，一般由当地村民所建立，比如农家乐，建筑风格和室内设计完全随个人喜好，不一定带有当地的文化风格特色。

近些年，由于我国社会对文化的重视，传统文化、地域文化、特色文化、乡土文化等系列在当今时代被视作珍宝，民宿的外观建筑和室内设计中融入文化的现象越来越多，加上旅游业的兴起以及大众点评、美团、知乎、微博等各式各样网络平台的文化宣传及推广，当地特色气息浓郁的民宿建筑愈来愈有吸引力，吸引了很多旅游粉。

1.2 文化的利用

利用文化元素对室内外进行设计是民宿设计的常用手法，与此同时，民宿通常和当地的自然景观融为一体。

譬如将茶文化、建筑文化、戏曲文化、湿地文化、文学文化、红色文化、园林文化、图案文化、砖窑文化、禅文化以及青瓷文化等各式

2 疫情之前的宏村民宿现状

2.1 安徽宏村民宿介绍

安徽以徽商、黄山和徽派建筑等特色而闻名，黄山崎岖不平，不像平原地区那样始于耕作[5]，但是独特的自然气候以及美丽的风光景色使得徽商们在这里聚集，加上徽商善于经商的头脑让这个群体和地区拥有了建造徽派建筑的物质基础。

受我国传统儒家文化及思想的影响，徽派建筑讲究家族概念以及宗族关系，除了日常居住以外，传统家族祭祀以及聚会都会在这里进行，很多习俗也一直保留至今。徽派建筑的身上保留了我国古代很多的传统特色，所以它不仅仅是一个单纯的建筑群体，还是我国古典文化的象征，常常被设计师提取部分元素符号，运用在一些室内空间设计领域当中[6]。

安徽宏村民宿就是利用了徽派建筑的元素：粉墙黛瓦，亭台楼阁，大红灯笼，墙上青苔。从外在来讲，宏村民宿多与草地绿植、池塘清水、古典茶馆、竹编木雕等自然风光以及淳朴世俗的传统市井生活场景相伴，这和位居城市喧嚣的大酒店是两种不一样的风格。从其自身来讲，宏村民宿的窗柩设计、屋顶设计、墙和瓦的色彩选择等外观和家具、摆件、装饰、灯具、屏风、花瓶、窗帘天花板以及地板等室内设计无不关注到与徽派建筑文化的一致和相融，与周围环境的相融[7]。

2.2 疫情之前的民宿状况

本次调研通过网络搜集以及实地走访的方法，观察了宏村附近十家左右的民宿，包括个人承包以及品牌企业两种民宿。

2.2.1 民宿外观设计与徽派建筑文化

如（图1）所示的是宏村地区的三家民宿，均采用了木牌匾、红灯笼加对联的形式，而且结合了徽派建筑的粉墙以及黛瓦文化，还有融入了植物造景，不通过牌匾名称很难区分彼此，这也是目前很多民宿设计的同质化现象的表现，徽派建筑文化其实有很多设计元素可以提供参考，但实际设计时文化表现形式太过单一，没有创新。

2.2.2 民宿庭院设计与安徽自然人文景观文化

如（图2）所示，宏村的民宿设计和当地的自然景观文化相融合，提取了池塘、花卉、绿植等天然元素，使得院内院外景致相融协调一体，为了增强这种自然感，还引入了假山、石路等设计元素，庭院走廊上也会有一些干花。由于民宿始终是与人有关，需要融入一些生活气息，所以部分独自承包民宿的本土居民还会把庭院营造出自家后院的风格，添加一些茶几、遮阳篷等现代元素，但部分现代元素的使用会破坏传统美感如（图3）所示。

2.2.3 民宿室内设计与徽派建筑文化、现代艺术文化的融合

如（图4）所示宏村民宿卧室设计提取了徽派建筑文化元素，简化建筑屋顶外轮廓线条，具体表现在床、床头柜、背景墙、窗台以及室内天花屏风、楼梯扶手等区域。不同的运用手法，直接运用或间接运用，都体现了传统文化与现代艺术在民宿室内设计中的交融。

疫情之前，安徽宏村的民宿设计的确将文化元素考虑进去，但是民宿与民宿之间存在雷同，尤其是细节的布置缺乏创意，不能形成自己的特色，具有笼统性和单一性。其次，现代文化和传统文化的相融性设计还需要慢慢磨合，需要继承也需要更新。以上是没有发生疫情之前，民宿与文化结合存在的固有矛盾。

■图1 民宿外观设计

■图2 民宿庭院设计

■图3 民宿庭院设计与现代元素的结合计

3 疫情之下的民宿文化发展困境

2020年疫情爆发之时，安徽地带由于位置原因，加上人员流动比较大，所以情况也比较严重。在封闭之际，大量民宿管理者也选择关闭营业来躲避客流，此时当地民宿与文化结合与发展遇到了现实性的困境：

3.1 缺乏物质基础与保障

文化的发展离不开经济水平的提升，民宿归根结底和传统意义上的农家乐、酒店、客栈有一定的相似性，有一定的商业目的。

疫情让经济受到冲击[8]，依附旅游业的私人民宿及连锁化民宿品牌都没有稳定的安全感和长久性，加上相关法律文件的缺失[9]，一旦资金链断裂，民宿企业就宣告了破产，而且没有任何保障，这种情况下，当地文化在民宿中的发展前景也就大打问号了。

3.2 消费心理的变化改变投资者的民宿文化价值观

民宿文化能够受到重视离不开社会对文化的重视、对消费群体文化价值的不断灌输以及对优秀民宿设计的广泛宣传[10]，消费群体的旅游居住消费心理等多种元素缺一不可[11]。

然而疫情之下，对于珍惜文化的消费心理远远低于对疫情的恐惧以及力求保住生命的心理，人们虽然依旧尊重文化，但豁出命来去疫情严重区域的人群占比绝对不会超过70%，这可以从新冠病毒防控期间我国居民的自觉居家隔离率中看得出来。

尤其是在可能面对生命威胁的情况下，因为民宿接触的人群不一，民宿接收的客源量就会更低，在这种情况下，投资者就会重新审视投资意向，其态度影响了能否进一步发展当地的本土文化。

3.3 本土居民的不接受

经调查研究，宏村本地居民对民宿的看法大多数就是“终于安静了”。网红民宿的发展带动了当地的经济[12]，也带来了很多前来观看的游客，这给当地居民带来了不小的困扰。虽然发展了家乡文化是好事，但人员复杂、车辆不断等情况还是带来了很多环境问题、噪声问题以及潜在的安全问题。

基于这些问题的存在，当地居民产生了抵制心理，部分群众对很多外来游客表现得不是特别欢迎。目前有些私人民宿依旧处于关门状态，而私人民宿大部分是由本土居民所建，利用的是传统徽派民居，关闭以后将停留在原有的设计上，当地文化也会出现停滞不前的情况。很多外来品牌民宿大多为了运营，赶一个民宿热潮，在当地贴一个民宿的标牌，实际它的室内设计掺杂了很多的现代元素，对本土文化了解甚少，这种情况对民宿和当地文化的发展也是不利的，不完美的设计甚至有可能会带来较差的反馈声音，对当地文化造成难以挽救的负面评价及影响。

■图4 民宿室内设计

4 民宿设计的发展出路

无论是在疫情之前还是疫情时，民宿与文化结合出现困境的主要原因都和资本、社会背景以及人的心理相关。

首先，分析疫情之前，出现文化元素雷同以及传统与现代不相融的情况，两种情况都让文化在民宿中的发展走向死胡同且无限循环，这和设计师、设计品牌以及设计公司有关，需要规范设计市场，制定设计惩奖措施，严格执行相关法律，拒绝抄袭现象。

其次，疫情之中暴露出来的困境及问题是社会、政府、游客、本土居民、设计师、设计公司、投资方等共同的责任。面对上述困境，游客应当尤其注意自己作为外来人对当地产生的影响，以保护民宿文化为先，不去破坏当地的生态环境以及自然和谐的氛围。政府应当颁发一些专门用来保护民宿文化发展的法律，从生态环境、政治、经济等各个方面去实现管控和帮扶。

更重要的是，疫情之中，民宿文化发展表现得太过艰难是因为考虑了太多的资本因素，无论是连锁品牌的民宿还是当地居民建立的民宿，其本质都是为了赚取游客的利润，尤其在关键节假日时期，会发现普通民宿的价格远远高于星级酒店的价格，利用文化在人们心中的地位去获取高额利润的行为是走不远的。尤其在这样的疫情防控期间，才会表现得更加困难。很多地方比如南京、上海城市的郊区地带也出现了民宿，但真正表现当地特色的室内设计并不是很多。

所以应该弱化资本在民宿中的主导力量，减少一些商业化目的和运营目的，多用发扬和继承传统的理念去对待已有的人类文化，坚持发展特色文化的初衷，将文化与普通居民住宅设计相结合，让民宿不仅仅是为赚钱而存在[13]。

5 结语

不管是疫情前还是疫情后，文化与民宿结合的矛盾始终存在，解决这一问题是一个任重而道远的路程，不仅要从个人出发，去坚持保护历史文化的初心，还要从大环境出发，地方政府有责任去引导群众发扬传统文化。有特色的民宿往往建立在当地，很少会有能走出去的情况，而走出去的民宿也难免会受到各种现实环境因素的影响而失去其本来面貌。在文化交流的如今，特色民宿文化如果能保留原味为大众所知、所感、所见，就会有更多的机会得以发展。