浅析“农家乐”形式的休闲度假空间规划

卢彦静 范田天 姚颖祺

1 研究背景

随着 21 世纪旅游业的深入发展，为了满足旅游者不同的需求和偏好，相应的的旅游产品应运而生。“农家乐”旅游作为一种新型的旅游形式已经 获得了快速的发展，并将在旅游业的可持续发展中扮演着重要的角色。

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农村向城市现代人提供的一种回归 自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式之一。一般来说，农家 乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此 消费要求不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然及田园风光，可以满 足舒缓现代人的精神压力，因此深受生活在钢筋混凝土的都市人的欢迎。

2 银湖龙山休闲度假区农家乐发展思路

（1）重视发展过程中一二三产业的结合

在银湖龙山休闲度假区未来发展过程中要重视三次产业的结合，以农 产品生产为基础，以农家乐休闲为特色，以农副产品加工为基调，形成完 整的农家乐产业链条。为了满足不同人群休闲度假的需求，度假区同时也 引进较高星级标准的度假休闲宾馆——银湖龙山宾馆。

（2）重视发展过程中地方文化的发掘

蕲春农业发展历史悠久，特色农产品种类繁多，在银湖龙山休闲度假 区未来发展过程中要注重对这些特色产品的开发，立足地方特色，才能与 众不同。

（3）重视发展过程中体验项目的设置

随着旅游业的发展，传统观光旅游已不能满足人们的需求，体验式旅 游越来越受到人们的欢迎。银湖龙山休闲度假区未来发展过程中要重视体 验项目的设置，使游人真正参与到农业生产工程中，带给其城市中难以体 会到的经历。促进了本地第三产业的发展，增加了农民收入。作为一个绿 色旅游产业，政府给予了大力肯定与扶植，使农家乐成为蕲春旅游业发展 中的一个强劲增长点。

（4）注重养生旅游全产业链建设

银湖龙山休闲度假区养生旅游业发展过程中要注重全产业链建设，以 点连线，以线带面，成行成势，全方位建设养生旅游系统。在养生旅游中 凸显旅游六要素。

吃：品药膳菜、喝养生茶;住：设施要具有中医药文化特色，如按摩 椅，治疗颈椎的各种设施等;行：设置健身步道等，路边绿化种植有医疗 功能的植物;游：参观中药种植区，了解中医养生知识;购：购买相应的 养生产品;娱：参与制作中药产品等娱乐体验活动。

（5）注重加强旅游宣传

加强旅游宣传促销，充分利用电视、报刊、杂志、电台、网络等宣传 媒体广告宣传，提高知名度，并制定精品宣传促销方案和响亮的宣传口号，适時举办大型养生学术会议，扩大银湖龙山休闲度假区养生旅游的知名度 和美誉度。

3 银湖龙山休闲度假区农家乐规划布局

（1）功能分区

度假区规划形成“9+1”功能结构模式，形成外围九大功能组团围绕核 心景观区的结构。

核心景观区：是度假区的综合中心，包括围绕银湖设计的四星级酒店、 钓鱼台、叠水景观、农家宾馆、银湖飞鱼游船码头、银湖幽兰茶室、服务 中心、银湖飞龙主题雕塑、四蕲同春主题广场、蕲春电子花木交易中心（农 产品展示馆）、四季花田、荆楚渔家主题餐饮区、药膳养生体验馆和农家墅 院。

九大功能区：陈家菜地、竹林休闲区、采摘果园、台地花园、苗圃区、 净菜加工基地、民俗文化体验区——藕香园（药膳植物种植区）、林下经济 区、农耕体验区。

（2）核心景观节点规划

① 入口主题广场——“四蕲同春”

“蕲”字在古汉语中代表有医药价值的香草，而“春”在传统农业文 化中具有重要意义，“一年之计在于春”。“四蕲同春”指四面八方同时迎来 春天，生机勃勃，暗示了银湖龙山度假区未来欣欣向荣的景象，同时“蕲 春”二字充分体现的设计的本土化，体现了文化的地域性。广场顺应地形，采用多层平台层叠的形式，形态设计来自于农业生产中常见的梯田;广场 周边为自然梯田状菜地景观花园，种植不同季相花卉植物，具有良好的景 观及经济效益;人工梯田与自然梯田通过木栈道、田垄等相衔接，是现代 文明与古代农业文明的对话，体现农家乐让人们放松身心，回归田园的设 计初衷。

② 蕲春花木电子商务中心——农产品展示馆

吸取传统汉派建筑形式的精髓，两副楼在主楼基础上依次退排，形成 韵律，主楼与副楼在体量上的不同既能形成对比，又丰富建筑的空间层次。该中心以电子商务为主要形式，在网络上销售、在现场展示银湖龙山休闲 度假区所生产的蔬菜花木农林牧渔等产品，既能减少销售成本，又能拓展 市场，同时可以通过网络提升度假区的知名度，是银湖龙山休闲度假区面 向湖北走向中国的一扇窗口。

③ 民俗文化体验馆——“藕香园”（药膳植物种植区）

利用现有低洼地形开挖一片荷塘，依托藕塘修建园林式民俗文化体验 馆，命名“藕香园”。院内既可品茗赏荷，又可采莲剥蓬，风雅之至。“藕 香园”采用传统园林形式，楼台水榭，步移景异，叠山理水，内蕴乾坤，通过主体建筑的围合和园林植物、山石的分割，在有限空间内创造丰富的 空间层次。山体种植体现李时珍医药文化的药膳植物，可供游人参观，同 时可让游人参与采摘与制药，亲身体验李时珍医药文化。

④ 银湖龙山宾馆

坐落于银湖北岸，滨水而设，景观环境十分优越。宾馆适合商务旅游 接待、商务会议、婚庆招待以及休闲娱乐等多种功能，是整个度假区的核 心。

⑤ 特色餐厅——“荆楚渔家”

建筑屋顶采用双坡形式，与荆楚民居一致，体现文脉的传承性。建筑 部分挑出水岸线，通过木质休息平台，游人可于其上用餐休息，亲近水体。餐厅以荆楚捕鱼文化为主体，食材选用银湖出品的各种鱼虾，就地取材，游人亦可将自己钓到的鱼带到这里来加工，体验渔翁之乐。景观设计方面 突出渔家特色，景观小品以鱼篓、渔网、渔船等为造型，铺地采用鹅卵石 与木质相结合的形式，鹅卵石象征着水，木质铺地象征着船，体现滨水餐 饮的文化内涵。

⑥ 中医养生中心——“四宝堂”（药膳养生体验馆）

依山傍水而建，以蕲春四宝和四宝制品为特色，提供包括针灸、按摩、 刮痧、拨罐等传统中医理疗以及养生药膳在内的全方位养生服务，体现蕲 春“医圣故里”的文化地位，同时凸显银湖龙山休闲度假区养生旅游的特 色。

4 结语

在以整个城市化进程步调的加快下，如何在各地政府与政策的带领下 进行乡村里面的合理景观设计，让各种当地文化下应运而生的“农家乐” 活动都凸显出富有当地精神文明地貌特征的大手笔。