花椒品种九叶青和大红袍在绥阳县的气候适宜性及区划

宋 芳， 胡玉娟， 宋卫东 ， 宋 琳， 熬 芹， 邓世琴

(1.贵州省绥阳县气象局， 贵州 绥阳 563300； 2.贵州省遵义市气象局， 贵州 遵义 563003； 3.贵州省绥阳县农业农村局， 贵州 绥阳 563300)

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，兼具食用和药用价值。花椒总体适宜温暖湿润气候，喜阳光，耐旱不耐涝，抗病能力强。目前，贵州省绥阳县大部分乡镇已有花椒种植，2020年全县花椒种植面积1 106.46 hm2，其中，九叶青506.46 hm2，主要种植在海拔900 m以下区域，部分种植在1 000 m以上区域；大红袍系列600 hm2，海拔800～1 200 m区域均有发展。为充分利用绥阳县气候资源，根据绥阳县各区域气象站2014—2019年观测资料，分析适宜种植九叶青、大红袍的区域，以期为2个花椒品种在绥阳县的推广种植提供参考。

1 2个花椒品种在绥阳县的气候适宜性

1.1 气温

花椒喜温，年均气温8～10℃的地区均能栽培，其中以10～15℃的地区最为适宜。花椒也耐寒，能够耐―21℃低温，但冬季气温降至―25℃时，幼树会遭受冻害。一般春季日平均气温稳定通过5℃，花椒芽开始萌动；10℃左右萌芽抽梢，现蕾期和开花期要求平均气温在16～18℃；花椒果实着色成熟期是影响品质优劣的关键时期，温度要求在18℃以上，整个果实着色成熟期平均气温在24～25℃，果实着色成熟好，果皮颜色鲜红，味道浓香、麻。从表1看出，绥阳县年平均气温在12.2～15.8℃，与九叶青主产地重庆江津(年平均气温16～18℃)低2～4℃，从开花到成熟采收期(绥阳县种植花椒在4月初进入开花期，4月中旬进入盛花期，4月下旬进入初果期，5月中下旬进入果实膨大期，6月下旬进入果实着色成熟期，7月初进入采摘期)各生育期比重庆江津推迟20 d左右；与大红袍主产地陕西韩城和四川理县、茂县等地的气温(年平均气温10～14℃)高约2℃。表明，绥阳县气温满足九叶青和大红袍花椒的需求。

表1 绥阳县各乡镇气温与降雨情况

1.2 水分

花椒较耐干旱但不耐涝，一般年降水量在600 mm左右的地方生长良好，结实量大。前期和中期需水较多，开花结果期遇干旱会造成大量落花落果，年降水量低于500 mm不能满足花椒正常生长，同时病虫害会大量发生。着色至成熟期天气晴朗有利于花椒着色成熟，不仅产量高且品质好。从表1看出，绥阳县年平均降水量在722.1～1 266.0 mm，年降水量除茅垭镇、黄杨镇偏少外，其余乡镇与九叶青主产地重庆江津(1 000 mm左右)相当；除茅垭镇外，其余乡镇与大红袍主产地陕西韩城和四川理县、茂县等(500～800 mm)相比明显偏多。表明，绥阳县年平均降水量能满足大红袍生长需要，但不利于大红袍生长。

1.3 日照

花椒喜光照，光照是影响花椒生长发育和果实产量及品质的重要条件之一，尤其在7—8月着色成熟期，天气晴朗、光照充足有利于花椒树体生长发育、果皮着色。一般花椒全生育期，特别是着色成熟期，日照时数越多花椒产量越好，品质越好。花椒要求年日照时数不少于1 800 h，全生育期日照时数一般应在1 200 h以上。开花坐果期多阴雨、低温天气则造成大量落花落果。当年日照时数低于900 h会导致花椒树体分枝少、枝条细、果粒小、光泽差等症状。绥阳县站年均日照时数(绥阳区域站无日照数据，用县站的值代替)1 000～1 150 h，与九叶青主产地重庆江津(1 141 h)相当，比大红袍主产地陕西韩城和四川理县、茂县等(1 500 h以上)低。表明，绥阳县年日照时数能满足大红袍生长需要，但不利于大红袍生长。

2 2个花椒品种的实际产量

从表2看出，九叶青在郑场镇、蒲场镇产量较高，干花椒产量分别达765 kg/hm2和744 kg/hm2，原因是郑场、蒲场种植时间较长，已进入盛果期，再加上管理精细，在海拔900 m以下区域受冻害轻，故产量高；枧坝镇、黄杨镇种植在海拔1 000 m以上的冬季常受冻害影响，导致减产，也验证了九叶青适宜在低海拔地区种植，高海拔地区建议先引种试验，表现好后再大面积推广。大红袍在郑场镇、风华镇产量均较高；宽阔镇产量相对较低，原因是由于种植户没有管理，让其自然生长导致；温泉镇由于未到盛果期，故产量相对较低。

表2 绥阳县2020年九叶青和大红袍的产量

3 绥阳县花椒气候区划

根据不同花椒品种的生态气候属性，选取年平均气温、日平均气温稳定通过0℃的积温、日最低气温小于―2℃为5 d以上的概率、极端最低气温5个指标为主要气候区划指标，年降水量、年日照时数2个指标为气候区划辅助指标(表3)进行区划。九叶青适宜种植区主要分布在洋川镇、风华镇、蒲场镇、郑场镇以及茅垭镇、枧坝镇、旺草镇、温泉镇、黄杨镇等部分海拔在900 m左右及以下地区，这些地区年均气温在15～16℃，>0℃积温大于5 500℃，年极端最低气温>―4℃，冬季遭受低温冻害风险<25%，年日照时数在900 h左右，年降水量在1 000 mm以上。光照足、降水多、伏旱少，气候条件优越。九叶青相对适宜种植区主要分布在枧坝镇、茅垭镇、太白镇、青杠塘镇、宽阔镇等海拔在900～1 100 m地区，这些地区年平均气温在14～15℃，>0℃积温在5 500～5 000℃，年极端最低气温>―6℃，受低温冻害风险概率在25%～40%。

表3 绥阳县花椒气候适宜性生态区划指标

喜温喜凉型大红袍花椒在全县600～1 100 m地区均适宜种植，但在太白镇、宽阔镇、青杠塘镇、黄杨镇、枧坝镇、小关乡等海拔在1 000～1 100 m地区，年平均气温在10～14℃，>0℃积温在5 000～4 000℃，年极端最低气温>―10℃，虽然热量条件能满足大红袍等喜温喜凉型品种生长的需要，但日照时数比主产地明显偏少，会影响花椒的品质，建议先引种试验，成功后再大面积推广。

4 小结

研究结果表明，喜热型花椒品种九叶青在绥阳县海拔900 m以下大部地区适宜引种栽培，且产量较高；海拔1 000 m以上地区建议先引种试验，表现好后再大面积推广。喜温喜凉型花椒品种大红袍在海拔600～1 100 m地区均可种植，且色泽鲜、香味纯正、易栽培、适宜性广。目前，绥阳县海拔690～1 200 m地区均有大红袍种植，由于大红袍不受冻害影响，管理费用相对较低，经济价值高，单位面积收入与九叶青相当。但由于绥阳县降水偏多、气温日较差偏小、日照偏少等特点，部分海拔高的地区花椒品质受影响，建议大红袍先引种试验，表现好后再大面积推广。花椒种植不仅受气候条件影响，也与栽培管理条件等有关，因此要科学规范种植，提高花椒品质，促进花椒优产高产。