科学饲养土鸡管理技术要点

郝瑞芳

（林州市农业农村局，河南 林州 456500）

随着人民生活水平提高，绿色健康食品逐渐成为食品消费的主流，土鸡肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特。土鸡蛋蛋黄比例大且颜色发黄，营养成分高，适口性好，逐渐走进了大众生活。笔者主要介绍土鸡科学养殖技术要点，为广大养鸡户提供技术参考。

1 场地选择

选址应符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的条件。地势高燥，背风向阳，排水条件好，通风良好，布局便于卫生防疫。

2 品种选择

选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩的地方良种鸡如九斤黄、芦花鸡等。

3 育雏期饲养管理（0～7周龄）

3.1 育雏舍建设

育雏舍跨度8～10 m，高度2～2.5 m，育雏期末饲养密度以每平方米15只鸡为宜。

3.2 育雏方式

网上育雏和笼育。

3.3 育雏舍消毒

将雏鸡舍内地面、墙壁、屋顶及所有器具进行彻底消毒（清扫→冲洗→干燥→消毒后冲洗→干燥→二次消毒后冲洗→干燥→甲醛熏蒸消毒→晾干），经检验合格后进雏。

3.4 饲料药品及设备

进雏前准备至少可喂1 w的雏鸡全价料、维生素C或多种维生素、葡萄糖、消毒药品、常用药物和疫苗等。药物应符合兽药管理条件的相关要求。开食盘、料桶、饮水器、兽医器械等设备要全部检修正常，使用前进行清洗、消毒。

3.5 预温

提前12～24 h给育雏舍升温，温度达到33℃～34℃。

3.6 接运雏鸡

雏鸡采用一次性包装贮运。雏鸡到达育雏舍后进行检查清点，选择健康活动、挣扎有力、叫声清脆、收脐良好、羽毛清洁及均匀度好的健康雏鸡分群入舍，淘汰残次雏鸡。

3.7 育雏舍环境控制（见表1）

日龄温度/℃1～3日龄33～34 4～7日龄31～33 2周龄29～31 3周龄25～28 4周龄22～25 5周龄21

从表1 可以看出，育雏温度随着日龄的增加逐渐降低，从1周龄内降至31℃，以后每周下降2℃～3℃，7周龄降到18℃至脱温（冬季育雏温度比上表高2℃左右）。

3.8 湿度

0～10 日龄相对湿度60%～65%左右，10 日龄以后相对湿度55%～60%左右。

3.9 网上育雏密度

1周龄内40只/m2，以后逐渐降低，到7周龄时13只/m2。网上育雏每群以300～400只为宜。

3.10 光照与通风

0～3 日龄每昼夜光照时间23 h，光照强度每平方米4 ～5 W，4日龄起每周递减光照时间2～3 h，直到自然光照。通风量：春夏季每只每分钟0.12 m3，秋冬季每只每分钟0.03～0.06 m3。

3.11 饮水和喂料

进雏后24 h内初次饮水，可用加入5%葡萄糖和0.1%维生素C 的接近舍温的温开水。3 d 后改饮用水，自由饮水，水质符合NY 5027要求。

雏鸡初饮后3 h 内开食。日粮喂干粉料时可自由采食，喂湿料时开食第1天给3次，以后每天5～7次，日采食量根据鸡日龄大小控制在每只约3～50 g。饲料卫生标准符合GB 13078的规定。

4 育成期饲养管理（30～240日龄）

4.1 饲养方式及围网建设

以放养为主，白天在放养场地自由活动觅食，适当补饲，夜晚归棚舍内过夜。

围网：放养场地确定后，要围网筑栏，选择尼龙网或不锈钢网围成高1.5 m 的封闭围栏，面积以饲养数量确定，一般每只鸡平均占地不少于8 m2。

4.2 搭建棚舍

每17 500 m2放养场地要建一处棚舍，两处棚舍之间距离不超过70 m，每平方米棚舍容纳15～20只鸡，一处棚舍最多容纳700 只鸡。棚舍要避风、遮阳、防雨、防寒、坚固安全。棚舍附近建足够的补饲点和饮水点。

4.3 育成期饲养管理要点

4.3.1 放养条件

放养日龄：一般夏季在50日龄，春秋季在60日龄，冬季在70日龄。

放养温度：春季日平均气温达到15℃以上开始放养，至秋后日平均气温低于15℃时停止放养。

4.3.2 调教

鸡群当天下午运达牧地，暂不放鸡，直接放入棚舍内过夜，次日早晨放出饲喂。前5 d 仍按育雏期次数喂食，以后逐渐减少饲喂次数和喂量。放养初期，形成定时定点补饲、早出晚归的生活习惯。

4.3.3 饮水

在鸡活动的范围内放置饮水器具，避免让鸡喝不干净的水。

4.3.4 补饲

定时定量补饲，不可随意改动，补料可投喂配合饲料和新鲜青绿饲料、农副产品等。夏秋季节可以少补一些，冬春季节多补一些，具体如下：30 ～60日龄日补精料25 g左右，日补1～2次。参考配方为：玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、食盐0.3%。8 周龄后，提高饲料的能量浓度和饲喂量，适当增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪，脂肪的添加量为3%～5%。3 ～4 月龄日补精料量30 ～35 g，5 ～6月龄补40 ～45 g，7 ～8月龄补50 ～55 g，日补2 次，早晚各1次。

4.3.5 补充光照

冬春季节自然光照短，必须实行人工补光。每平方米以5 W为宜，从傍晚到22 ∶00，从6 ∶00到天亮，可每日增0.5 h 光照，但不能猛然长时间补光。若自然光照每日超过11 h，可不补光。晚上熄灯后，可让一些光线不强的灯通宵照明，使鸡可以行走和饮水。在夏季昆虫较多时，可在栖息的地方挂些紫光灯或白炽灯。

4.3.6 兽害和药害

要采取措施防止黄鼠狼、老鹰等天敌捕鸡。若在果园内放养柴鸡，喷洒农药时一定要使用生物农药。

5 产蛋期（241～600日龄）饲养管理

母鸡体质量达1.3～1.5 kg时开产，商品蛋鸡群公母比例为1∶25。白天让鸡在放养区内自由采食，早晨和傍晚各补饲1次，日补饲量以50～55 g 为宜。

5.1 科学配料

土鸡产蛋有很强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响。产蛋期饲料以精料为主，适当补饲青绿多汁饲料，参考配方：玉米粉62%、小麦粉17%、豆饼粉12%、鱼粉4%、滑石粉1%、贝壳粉2.6%、生长素0.5%、多维素0.5%、食盐0.4%。也可从饲料厂家购买浓缩料，加入玉米4∶6进行配比。当产蛋率在50%～60%时，每天每只鸡喂料105～110 g；产蛋率在80% 以上时，让鸡不限量采食。

5.2 增加光照时间

光照每天要达14～17 h，亮度以每平方米10 W 为宜。一般实行早晚两次补光，早晨固定在6：00 开始补到天亮，18：30开始补到22：00，产蛋2～3 个月后，将每日光照时间调整为17 h，早晨补光从5：00 开始，傍晚不变，补光的同时补料，补光一经固定下来，就不要轻易改变。

5.3 预防母鸡就巢

及时捡拾巢内积蛋，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜，预防母鸡就巢。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。

6 疾病预防与控制

6.1 隔离和消毒

严格执行各项隔离消毒制度，严禁外人和动物进入。生产区入口设置消毒通道，进入生产区的人员和车辆要严格消毒。定期对鸡舍、棚舍、放养场地和生产用具进行消毒。

6.2 免疫

按鸡群情况和疫情形势制定免疫程序，免疫后定期进行抗体监测，免疫程序可参考表2进行。

日龄3日龄7日龄10日龄14日龄20日龄25日龄35日龄45日龄55日龄60日龄75日龄90日龄100日龄120日龄疫苗名称新支二联活苗（含生殖型传支）新支流（H9）三联灭活苗法氏囊MB禽流感H5（-6-7株）鸡痘活苗新支H120活苗新流（H9亚型）二联灭活苗鸡传染性鼻炎灭活苗新城疫I系活苗禽流感H5（-6-7株）新支H52活苗鸡传染性鼻炎灭活苗新城疫IV系禽流感H5（-6-7株）新支流（H9）减四联灭活苗鸡痘活苗接种方法点眼、滴鼻注射滴口注射刺种点眼、滴鼻注射注射注射或饮水注射点眼、滴鼻或饮水注射饮水注射注射刺种使用剂量1倍量0.3 ml 1倍量0.5 ml 1倍量1倍量0.5 ml 0.25 ml 1倍量0.5 ml 2倍量0.3 ml 3倍量0.5 ml 0.7 ml 2倍量

开产后每隔2～3 个月免疫1 次新流（H9）二联灭活苗；每隔2～3个月免疫1次禽流感H5灭活苗；每隔1个月饮水免疫1次鸡新城疫活苗。

6.3 无害化处理

生产中产生的粪污、污染物、废弃物、病死鸡等有害物严格按GB 16548规定进行无害化处理。