外卖保温箱的创新设计及空间利用分析

□ 刘 聪 王晓林 大连艺术学院

1 新型外卖保温箱及其主要结构

在社会消费水平不断提高的当下，外卖行业异军突起。据不完全统计，北京有接近50%的人一周订1 次外卖，15.2%的人一周订3 次外卖，36.4%的人不订外卖。由此可见外卖服务行业是一个庞大的工作群体，而他们的工作重点就是按时并保证质量地将餐品送到顾客手中。但现有的外卖保温箱已无法满足更加现代化的配送服务需求，因此外卖送餐员面临着一些严峻的问题。例如：用餐高峰期，外卖箱中餐品多，摆放杂乱，找餐浪费时间；派送过程中餐品在箱内无法得到很好的固定，会倾洒汤品；送餐地点分散，时间少，途中存在交通安全隐患[1]。

针对以上问题，此款外卖保温箱做出了一定的改进和创新，制作了如图1 所示的新型外卖保温箱。

图1 新型外卖保温箱立体效果图

外卖箱可车载、双肩、单肩、手提，手提带和双肩背带车缝做加固处理，分大、中、小3 个型号。箱体选用1680D 优质防水环保牛津布，坚固耐磨损，防水易擦洗。在约14 mm 的珍珠保温层内部选用优质的编织布铝膜做内衬，多层设计可降低热量流失。绑带选用优质卡扣，磁扣选用18 mm金属暗扣，内部支架选用玻璃钢管，车载支架采用五金焊接。保温箱整体分为左右两个部分，左侧抽屉式隔断收纳各种规格的餐盒，右侧放置饮品和小食。箱体外部做贴袋设计，收纳送餐员工作常备物品（筷子、餐巾纸、塑料袋与水杯等等）[2]。

2 设计特点说明

根据餐盒尺寸大小，分层设计，采用抽屉式存放，增加空间利用，达到固定和精准找餐的目的；针对饮料和小食，采用可移动式玻璃钢管挂钩设计，达到节省空间和取放便捷的目的。外部做反光条设计，提高其夜间识别度，一定程度避免了夜间送餐时交通事故的发生。搭合方式由原来的魔术贴改为磁扣，相比之下磁扣搭合更加迅速，密封性更好，使用寿命也更长。可吸附式箱壁杯托可以吸附在箱子的任意部位，方便没有塑封的饮品，更加节省箱内空间。

3 现实意义

送餐员门槛低，加上外卖平台的大力宣传，送餐员人数增多，分摊后人均收入减少，内部竞争愈演愈烈，需要送更多的餐来提高收入，提高了对外卖保温箱的需求。

人们的消费观念改变，消费者更加注重外卖本身及配送的服务质量，具体包括配送准时程度、餐品保存完好程度等，此款新型外卖保温空间利用更合理，拿放更便捷，固定性能更好，可以保证送餐时长和餐品完好程度，将会有很大的市场需求。

4 未来展望

根据市场持续调研和利用情况，新型外卖保温箱虽然解决了很多送餐员面临的实际问题，但仍旧有许多可以改进的地方。例如，在保温时长及防盗功能等方面还有设计空间，需持续研究外卖保温箱，并尝试向服装及其他送餐用具发展创新，以满足在送餐员更多的需求。

在“互联网+”迅速发展的时代，未来可能会设计出一款智能外卖保温箱：可以自动识别餐食类型，进行保温或保冷储存，且不受时长限制；放进去的餐食会自动分配位置，取餐时只需输入对应编号即可；餐品储存不再受空间限制，可以自动划分区域，将同一区域的餐品分配到一个保温箱内，节约整体送餐时间，也更加节约人力资源。

5 结语

随着新零售、新制造、新能源、新金融与新技术的全面结合，随着网络消费的日渐普及，网上订外卖越来越被人们所接受。外卖行业将围绕城市生活，扩展到新零售、营销、物流与金融等各个领域，最终延伸到人们日常生活的方方面面。因此将对外卖保温箱等工具的需求更加迫切，要求更加严格，同时也会产生更多新的需求，这对于本设计来说是一个机遇，也是一个挑战。