“餐桌”保卫战

本刊编辑部

民以食為天，食以安为先。今年2月，国家市场监管总局多次约谈外卖平台，要求平台“落实五个责任，做到五个确保”。同时期，最高人民检察院、国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局联合发布15个落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例，这些都释放了鲜明的从严治理信号。当然，新业态下食品安全的挑战必然是一个长期而艰巨的过程，但随着监管信息化水平的提高、食材溯源的普及和监管力度的不断加大，相信不少问题都能迎刃而解。