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食品包装设计“绿色化”与消费行为关系研究

2021-01-18韩冰

食品工业 2020年12期
关键词:绿色化食品包装消费行为

食品包装设计“绿色化”又称食品包装绿色设计,其在食品包装的材料选择、视觉元素以及结构造型方面都作出了新颖的创意设计,有助于刺激消费者的购买行为,调动绿色环保行为。

基于绿色材料设计的食品包装绿色设计。食品包装设计“绿色化”主要包括环境保护与资源再生两个层次,具有社会与经济双重效益。如图1所示,在包装材料设计方面,将可循环再生纸材料作为外部包装材料,不会对环境、资源造成太大的危害,可以减少包装废弃物,有利于从包装源头解决包装垃圾问题,呼吁绿色行动;在视觉元素设计方面,以环保健康为核心,以绿色作为包装的主要色调,凸显出纯天然的品牌调性;“重拾自然的味道”的文字设计,再加上对身体无害的印刷油墨设计,既表明产品的绿色与自然,同时也倡导了建立健康生活的理念;包装设计以简约风格为主,在色彩方面除了绿色没有进行多余的色彩印制,在图形设计方面也是如此,给人以自然的美感。基于此,可见食品包装设计“绿色化”对于消费行为具有着绿色行为调动以及饮食健康两方面的影响。具体而言,食品包装设计从材料、视觉设计等方面呼应了节约、环保、绿色的理念,能够为消费者带来绿色能量,提升消费者环保、节能、绿色的意识,养成绿色文明生活习惯,共同打造绿色社会 。此外也有助于让消费者养成健康饮食的好习惯,树立科学良好的饮食风尚。

图1 某一用再生纸材料的包装设计

图2 绿色环保的作品展示

基于绿色结构设计的食品包装绿色设计。促进消费是包装设计的重要功能,具有经济发展的作用。而绿色化的包装设计不仅具有资源保护的功能,也是商品营销过程的重要手段,有利于刺激消费者的购买欲望,达到促进商品销售的目的。如图2所示,该包装设计秉承绿色环保的理念,以小碎花为主要视觉元素,营造出一种清新淡雅的氛围,以满足消费者的心理需求;在结构设计方面,以麻绳为提手,既可做食品包装设计,同时在使用过后也可做DIY相册,实现了包装的再利用化。旨在让消费者品味花茶的过程中,享受DIY相册里美好惬意的时光,可为创意性满满。在购买食品的消费行为中,消费者易对那些造型有趣、视觉优美以及具有文化内涵的食品包装产生购买行为,而大多数食品绿色包装设计都有别于传统食品包装设计,无论是平面视觉还是形态都有着新颖的创意,更加有助于受到消费者的个性化认同,达到良好的市场效应。由此可见,食品包装绿色化在食品营销过程中起着特有的媒介作用,一方面是源于自身视觉创意,另一方面是源于功能创意,通过视觉美感、行为联想感知等元素,能够架起食品营销与消费者之间的对接桥梁,进而完成视觉信息传达和商品销售。

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