少数民族元素在食品包装设计中的融入与体现

伴随我国市场经济的快速发展和大众审美水平的日益提高，消费者不仅关注食品的营养价值和口味等传统指标，同时也对食品的外观包装给予了更大程度的关注。食品包装设计亦不仅仅考虑食品在储存、运输和销售方面的因素，更多地需要考虑如何通过包装的外在表现形式吸引消费者眼球、扩大产品销量、弘扬民族文化。我国各民族发展历史悠久、分布范围广阔、民族文化绚丽多姿，将少数民族元素合理地融入食品包装设计中，对发扬少数民族文化、提升少数民族产品在国际市场上的竞争实力具有重要意义。

将少数民族元素合理融入于食品包装设计中，消费者可深刻感受少数民族元素所蕴含的独具特色的美，体现少数民族的独特魅力。具体而言，食品包装设计中融入少数民族元素具有以下基本文化意义：首先，可以充分彰显食品包装的文化内涵，“文化既是民族的又是世界的”，少数民族元素运用于食品包装设计是对少数民族文化的弘扬和传承，有利于强化受众对少数民族文化的了解和认识；其次，少数民族元素的创新应用有利于充分释放设计者内心的真实情感。很多设计者将民间剪纸、吉祥动物图案等融入食品包装设计以展现自身想象力和创造力——这种创造性思维也赋予了食品包装的内容和表现形式更趋多元化；再次，少数民族元素的创新应用赋予食品包装设计更多的人文性和活力，这种设计不仅凸显了少数民族的辛勤劳动和质朴精神，同时也给食品包装设计带来一种另类美感。

图2 土道家牛肉酱包装设计（2）

在食品包装设计中融入少数民族元素能赋予食品包装设计独特的情感。首先是少数民族的材料元素。材料是食品包装设计的重中之重，具有民族特色的包装材料与当代社会追求“亲近自然、回归本真”的生活理念具有一致性，使用天然、环保、安全的食品包装材料更能凸显食品包装的绿色发展趋势，比如利用常见的藤、芦苇叶、贝壳等食品包装可以充分展现少数民族的古朴特色。其次是少数民族的图形元素。图形对食品包装设计而言意义重大，运用文字、书法、绘画等综合元素有利于给大众产生良好的视觉印象，更能提升消费者对包装的认同感。再次是少数民族的色彩元素。色彩可给大众产生一种强烈的视觉感受，将青色、黑色、黄色、白色等极具民族特色的色彩融入产品的包装设计中，最能体现色彩的文化内涵，彰显包装的文化感染力。最后是少数民族的传统造型元素。具有独特风格的造型对食品包装设计有很大影响，在包装设计中努力突出民族特色可以拉近传统与现代的距离。

土家族是一个具有悠久历史、文化底蕴深厚的少数民族，在数千年的历史发展中，勤劳善良的土家族儿女在这片土地上创造了美味而又营养的美食，这些美食成为老百姓餐桌上的一道靓丽的风景线。基于此，“土道家”这个充满文化内涵和生命力的品牌声名鹊起，其致力于挖掘土家美食、传承土家特色产品、保留土家传统风味。“土道家”开发的一系列大块牛肉酱（见图1、图2）、高山剁椒等产品逐渐走出深山拓展到城市各个角落。土家族的大块酱牛肉主要精选优质的山区黄牛肉和黄豆，采用古法秘制和慢火熬制，最终使成品历久弥新，同时也让独特的土家文化和“土道家”品牌越走越远。人们生活水平的提升在促进土家族食品快速发展的同时，市场对土道家食品的外观包装也提出更高要求，探索将传统纹样元素和图案融入清真食品从而提升消费者的购买欲就显得尤为重要。图1、图2则是“土道家”传统纹样在食品包装上的具体体现，土家族食品包装上有一个清晰的“土道家”标识，该标识主要通过文字来表达食品所属民族，其纹样设计主要遵循食品包装的市场原则，展现土家族的文化底蕴和审美情趣，祥云图案主要用牛展现土家民族勤劳勇敢、脚踏实地的美好品质，包装材料方面主要采用纸包装，符合绿色环保的原则。

图3 “御香随”品牌的鲜花饼的包装设计

图4 嘉华鲜花饼的包装设计

鲜花饼是贵州地区的特色食品，在包装设计上采用了当地少数民族白族的视觉元素，白族的图案元素造型多样、题材广泛，具有独具特色的民族特征和民族个性，将该元素应用于食品包装设计中可较好地体现鲜明的地域特色，提升消费者的视觉感受并增强食品产品的附加值。 “御香随”品牌的鲜花饼的包装设计（见图3）中，其设计主要采用白族图腾、山茶花花瓣、玫瑰花瓣进行排列组合绘制形成花心；并结合雕梅食物形态、贵州白族服饰扎染图案样式为依托；其包装上的“来自贵州西岭、舞阳河畔的味道”极大地增强了该品牌的文化韵味；贵州茶花女的人物形象使整体包装设计更加贴近贵州劳动人民的生活实际。该鲜花饼的小袋包装主要以“线条”的形式加以呈现，着力展现鲜花饼制作过程中的揉搓工艺。嘉华鲜花饼的包装设计（见图4）也有异曲同工之妙，但在画面中放大了人物的比例，突出表现少数民族的服饰和头饰特色。

少数民族凭借其自身丰富的民族资源和深厚的民族特色构成了独具特色的少数民族文化，将其文化融入到食品包装中不仅可以让少数民族文化发扬光大，也对该地区民族品牌的推广、经济效益的提高作出了积极贡献。因此食品包装设计者只有坚持多元文化共同发展的理念，创新设计手法和设计模式，才能促使少数民族包装更具吸引力和影响力，从而提高少数民族产品在市场上的竞争实力。