绿色食品花生种植技术规程

刘仁林 罗启萍 陈诗凯

摘    要：绿色食品是伴随我国农村改革而兴起的一项开创事业，随着现代农业的发展，打造安全优质的农产品品牌，促进农业增效、农民增收和农业绿色发展发挥了积极作用，同时提高了农业标准化生产的水平和农产品的质量，给绿色农产品的生产奠定基础。

关键词：绿色食品;种植管理技术;花生

文章编号：1005-2690（2021）22-0033-02       中国图书分类号：S565.2       文献标志码：B

1   产地环境

信阳市平桥区地处亚热带湿润型季风气候区。夏季湿热、冬季干寒、春秋凉爽、四季分明且雨量充沛;年平均气温15.1 ℃，年平均降水量约1 109 mm，年日照时数2 179 h，年日照率45%，无霜期224 d以上;淮河横穿东西，形成了沙壤土，土质疏松、肥沃，富含有机质，符合绿色食品花生生产种植。产地环境条件符合绿色食品产地环境质量NY/T391的要求[1]。

2   地块选择

绿色食品花生的种植地要求农业生态环境较好，空气和水无污染，土壤疏松，肥力较高，通透性良好，生产基地远离城区、公路、铁路干线，种植地周边产地周围5 km、主导风向的上风向20 km内无工矿污染源，应选择富含有机质的沙壤土种植为宜。淮河流经全区十余个乡镇，沙壤土质非常适宜绿色食品花生种植。

3   品种选择

应选择抗病、优质、高产、商品性好的优良品种，如远杂9102、驻花1号、豫花22号、豫花23号、豫花37号、远杂6号、信花37号等适宜平桥区种植的花生品种。

4   播前准备

4.1   种子处理

剥壳前需要选择在晴天进行2～3 d晒种，减少病菌，让种子更有活力，剥壳后需要做好种子等级的划分，选择一二级较饱满的种子来做种，发芽率能达到59%。同时在播种前为防治病虫害可以进行种子拌种，使用10%的噻虫嗪微囊悬浮剂1 500～2 000 mL/100 kg或用吡虫啉300～400 mL/100 kg花生种子拌种，防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫[2]。

4.2   适期播种

当5 d内平均地温都稳定在15 ℃以上即可播种，18 ℃以上时出苗快且整齐。露地春季适宜播期为4月15日—5月15日，最早不早于4月5日。夏播花生应及早播种，越早越好，播种越早产量越高，适宜播期为6月1—10日，最晚不能迟于6月20日。

4.3   整地起垄

精细整地能帮助花生更充分地吸收和利用水分，帮助花生根系更好地生长发育，从而保证花生苗壮、早开花多结果，切实提高花生产量。在前茬作物收获时，应及时清除秸秆并做好翻耕和整地，保证地面平整，避免各种杂物影响根系健康生长。

起垄能够加深活土层，三面受光，提高地温，利于果针入土和荚果的生长发育，机械播种垄距80～90 cm、垄高11～12 cm、垄面宽50～60 cm，垄上播两行，垄上小行距30～40 cm、穴距13.5～18 cm。播种行距垄边始终保持10 cm左右的距离，播深3 cm左右。保持穴距均匀，播深一致。

4.4   施肥

绿色食品花生种植施肥原则是以有机肥为主，化肥为辅。施肥应符合绿色食品NY/T394肥料使用准则要求，绿色食品用肥要求减控化肥用量，其中无机氮素用量按当地同种作物习惯施肥用量减半。基肥是花生苗壮、花多、果多、荚果饱满的基础，用量一般要占总施肥量的80%～90%，基肥应以腐熟的有机肥或生物有机肥为主，适量使用氮、磷、钾等化学肥料;一般施有机肥或生物有机肥500～1 000 kg/667 m2，氮磷钾50 kg/667 m2，也可适量增施过磷酸钙、硫酸钾、尿素等肥料。中后期则根据长势进行叶面补肥，促生长、防早衰[3]。

4.5   足墒播种

播种时播种层适宜的土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%，水分不足种子不能正常发芽出苗，土壤太湿易造成低温烂种。即耕作层土壤手握能成团，手搓较松散时最适宜花生种子萌发和出苗，如墒情不足要及时喷灌造墒或采用播种沟浇水等抗旱措施。

5   播种

对于春播花生而言，其生长发育的周期较长，需要将个体增产作用很好地发挥出来，种植的时候不要密度较大，一般情况下种植8 000～10 000穴/667 m2花生，每穴需要播种两粒种子。夏季花生播种的产量和播种的时间有直接关系，越早产量越高。所以在上一茬作物收获后，必须及时进行播种，最晚也要在6月20日之前进行播种。

夏直播花生的生长周期较短，并且个体发育较差，单株花生产量较低，所以種植户可以有意识增加花生种植的密度，通过群体提高花生产量。双粒播种时，种植密度为12 000～13 000穴/667 m2;机械化单粒播种时，种植密度为20 000株/667 m2以上。

6   田间管理

6.1   放苗、补苗

花生出苗至开花的一段时间。春播一般需要25～30 d，夏播20～25 d。前期管理的重点是放苗补苗、培育壮苗。花生基本齐苗后应及时查苗补种，补苗的种子要先浸种催芽，补种时少量浇水。

6.2   灌溉

花生一生中有两个需水高峰期，分别是开花期和下针期。干旱将导致严重减产。遇旱浇水可使前期有效花增加6%，结实率和饱果率分别提高4.5%和33.5%。此期如果发现花生叶色黑绿，开花量开始减少，在中午的时候叶片较萎蔫，到日落的时候才能够恢复，所以需要及时地进行浇灌，解除旱情，让花生更早开花，但是绝对不能大水漫灌。

对于花生而言，结荚期是其需水量最多的时候，若是旱灾严重则会影响到果实的入土结实情况，特别是结荚后期干旱能引起大幅度减产。因此，此期若植株叶片翻白，傍晚才能恢复，应及时浇水。

7   病虫害防治

花生虫害主要有蛴螬、蚜虫等;病害主要有叶斑病、根腐病等。应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生情况，因地制宜，最大限度地减少病虫害的发生。

7.1   农业防治

选择抗病、优质、高产、商品性好的品种。在收获之后应及时清理花生残枝落叶，做好深翻和改土工作，保证所用的有机肥充分腐熟。发病田可与小麦、玉米等禾谷类作物轮作，轻病田轮作1～2年，重病田轮作2～3年。发病初期及时拔除病株，集中烧毁，并在发病株穴中撒施石灰消毒，减少侵染源[4]。

7.2   物理防治

频振式杀虫灯物理诱杀成虫技术是利用害虫对光波的趋性，以节能灯配有触电网和诱虫袋等装置，诱集并杀死花生田金龟子，达到降低田间落卵量，减少田间幼虫数量，控制田间幼虫为害的目的。对环境和农产品具有高效、无毒、低成本，适用范围广等优势。

应用技术要点如下。①单灯控制害虫面积为2～3.3 hm2。②田间布灯。根据地形不同确定间距。平原地区可适当加大布灯间距，一般分布间距以150～200 m为宜。③挂灯高度。在没有障碍物的空旷地带，安装高度120 cm为宜;若田边有其他树木，挂灯高度提高到150 cm。④挂灯时间。5月初安灯，8月底撤灯，此期间要及时清除接虫袋内的害虫。也可选择利用糖醋液诱捕、毒枝诱杀、种植蓖麻诱杀成虫。

7.3   化学防治

绿色食品花生种植应推广使用生物制剂农药为宜，可根据花生种植情况和病虫害发生情况合理使用高效低毒的化学农药，严禁使用国家规定禁止使用的高毒高残留农药，注意使用农药的安全间隔期，间隔期未满时禁止收获。农药使用应符合绿色食品NY/T 393农药合理使用準则要求。

花生田杂草约60种，其中发生量较大、为害较重的主要杂草有禾本科杂草，建议采用人工去除杂草，使用40%甲草胺乳油200～300 mL/667 m2或精吡氟禾草灵50～67 mL/667 m2，在生苗期时，防治部分阔叶杂草、一年生禾本科杂草。农药安全间隔期为30 d。

8   收获

当植株顶部叶片停止生长，上部叶片变黄，荚果饱满，果壳网络清晰，种仁光滑饱满，并呈现品种固有色泽时，即进入收获期。

露地春花生9月上旬、中旬，夏花生9月中旬、下旬收获。机械收获时，严格按照操作规程进行，人工收获时，依次完成撅刨、提蔓、拌土、摘果，做到无残果、无碎果，收获后及时去杂、晒果、荚果含水量应在10%以下，种仁的含水量在7%以下时贮存于干燥通风处。

9   贮藏、包装、运输

花生贮藏或入库时，荚果含水量应在10%以下，种仁的含水量在8%以下，保证贮藏期不受霉菌为害。在包装、运输、销售过程中要避免有害物质污染，并符合绿色食品花生贮藏、包装、运输条件要求。

参考文献：

[1]张华荣.绿色食品工作指南2019版[M].北京：中国农业出版社，2019.

[2]张洪生，朱建红，王金环.绿色食品花生栽培技术规程[J].农业科技通讯，2013（1）：120-121.

[3]刘永丰.绿色食品花生生产技术操作规程[J].农业环境与发展， 2005，22（4）：26.

[4]张洪意.A级绿色食品花生种植操作规程要点[J].农业知识，1999（5）：55-56.