红枣无公害生产栽培管理措施探讨

王晓英

摘要 近年来，随着科学技术水平的不断提高，使得红枣的无公害栽培技术有了新的突破和发展。基于此，主要围绕红枣无公害生产栽培管理措施进行相关的探讨，在确保红枣质量的同时，还能提升相应的经济效益。

关键词 红枣;无公害生产栽培;管理措施;探讨

中图分类号：S665.1 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）09–0095–02

现阶段，我国农业为了紧跟时代发展的步伐，做到与时俱进，对农业产业结构和经营管理进行了一定的改革和优化。红枣是我国非常重要的农作物之一，红枣产业也在发展过程中形成了相对完整的产业链[1-2]。加上引进相关技术，应用相关设备，也極大地提升了红枣栽培技术水平，因此无公害红枣应运而生。而随着红枣无公害生产栽培管理措施的深入研究，不仅拓展了红枣行业的市场，也使得红枣及其衍生产品拥有了更多的市场份额[3]。

1 选择肥沃的土壤，引进优质品种

我国红枣品种非常丰富，且不同的红枣品种所具有的功效也有所不同。当前我国以种植骏枣和灰枣为主，红枣的种植产地主要分布在山东、新疆、河北、河南、甘肃等地。随着红枣行业的快速发展，红枣的生产规模已初步形成，由此红枣的栽培管理也有了相应的规划和布局。在红枣的主要分布区，许多经营户主要通过栽培红枣来获得经济收入，而这不仅保障了经营户的生活来源，也在一定程度上促进了地方经济的发展，因此要想确保最终的栽培管理效果，则需要高度重视对红枣品种的培育。

1.1 选择肥沃沙壤土作为园址

红枣因其自身的属性，对相关水肥供应提出了更高的要求，园址选择地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，光照充足，渠、路、电、防护林等配套设施齐全的区域，27～33 hm2为一标准园。如果工作人员在水肥工作上出现失误，那么必然会影响红枣的种植质量和存活率。

1.2 加强品种选育

在选择红枣品种时，一定要选择那些饱满、充实且无病虫害的种子，然后再通过人工筛选，剔除表皮破损或已经发霉的种子，在确保红枣存活率的同时，还能为后续工作奠定基础。

1.3 保证穗条的纯度和质量

穗条的纯度和质量直接影响着红枣最终品质，因此在进行红枣品种的接穗采集时，一定要把控好纯度和质量，以防混入其他品种。除此之外，相关工作人员不仅要尽量避免从不同产地引进实生苗，还需要加强对苗木的调运和产地的检疫工作和监督管理。

2 科学施肥

2.1 在枣树旁边科学种植低矮植物

在枣树的幼苗时期，如果在其旁边种植相应的低矮植物，那么通过低矮植物遮挡幼苗，可以更好地帮助幼苗涵养水分，以及避免阳光直射。除此之外，在其旁边种植低矮植物，还能为食草的牲畜提供充足的饲料，在抑制杂草生长的同时，以及提高枣树幼苗抵御病虫害的能力，以便更好地确保其最终的产量和质量。

2.2 实行配方施肥

由于枣树的生长习性，其对施肥有着更加严格的要求。而在枣树生长发育的过程中，会一直伴随配方施肥。而配方施肥以有机肥料为主，以化肥和肥料为辅，再根据枣树幼苗的生长情况，适当地增加调节剂和微量元素，以便更好地满足红枣生长的需求，同时在进行相应的追肥，以提高红枣的产量和质量。需要注意的是，所使用的有机肥料一定要符合国家的相关标准，且所施的肥料一定要经过相应的无公害处理。

2.3 重视有机肥料的使用

我国有些经营户为了追求更高的经济利益，往往通过加大施肥来促进枣树的生长。而这种做法虽然在短期内能加快枣树的生长发育，但是会大幅度地降低红枣的品质，从而导致红枣及其衍生产品在市场上缺乏竞争力。因此在种植无公害红枣的过程中，不仅要注重化肥的使用量，还要高度重视有机肥料的使用。除了可以施一些牲畜类的腐熟粪便外，根据当地的实际需求，还可以选用一些作物秸秆肥料，以增强土壤的肥力。

2.4 及时追肥

为了使枣树能够更好地生长发育，在使用上述有机肥时，还要进行相关的追肥工作。通常情况下，对枣树的追肥应在土壤正式解冻之后，枣树发芽之前开始进行，一般会使用有机生物菌肥来进行追肥。合理追肥，分别在萌芽前、开花前和果实膨大期及时追施适宜的肥料。

3 水肥一体化管理

现阶段，我国的红枣种植以片种植为主，这是因为该种植方式，不仅可以实现对枣园的统一管理，还能提升栽培技术水平。因此，可以通过水肥一体化管理，进行枣树的连片种植，以免枣树受到病虫害的侵扰。工作人员应根据红枣栽种地的实际情况，包括水源、土壤条件、气候状况等，进行相关的灌溉工作，有效避免资源的浪费。与此同时，还要做好红枣的肥料管理。当红枣进入成熟阶段，也是确保其产量的关键时期，这时相关人员就要为红枣提供充足的肥料，以有效保证红枣的质量和产量。

3.1 严格使用化肥和农药

在无公害红枣生产栽培的过程中，一定要根据枣园的实际情况使用化肥和农药，在此过程中要严格控制好化肥和农药的使用量。在使用化肥和农药之前，要了解虫害的发生规律及分布情况，基于此，有针对性地使用化肥和农药。同时，还要在此过程中严格控制化肥和农药的使用时间，以及重视相关操作方法，从而避免破坏和污染枣树。

3.2 加强花期叶面喷肥和放蜂授粉工作

在栽培无公害红枣的过程中，花期授粉是非常关键的一环，相关人员要提高重视，枣树花粉萌发需要较高的空气相对湿度，而此时当地正值干旱天气，空气相对湿度较低，在生产中经常采用花期喷水、叶面喷肥等措施，以增加空气相对湿度和树体营养，从而提高枣树的坐果率。同时，在此过程中还要时刻关注授粉媒介的密封性。由于枣树的花期比较长，所以可以在花期内通过投放适量的蜜蜂。提高红枣的授粉率和结果率，在保证红枣含糖量的同时，使其更具商品价值。

4 病虫害防治

红枣生长期对病虫害防治也是非常重要的，因为这直接影响到红枣的产量和质量，尤其是对采用绿色无公害栽培技术的红枣来说，防治病虫害是其工作的重中之重。当红枣出现病虫害时，相关人员要尽量避免使用高浓度的药剂。如果药剂浓度过高，就会使病虫产生一定的抗药性，从而更不利于对其进行防治。因此，针对这个阶段的病虫害防治，可以考虑使用农业方法或生物方法开展病虫害防治工作。

4.1 棗园及时清洁，（物理防治）消灭越冬病虫

在完成红枣的采摘工作后，相关人员也要做好枣园的清洁工作，通过修剪杂草和树枝，增强枣树抵御病虫害的能力，通过清理枯枝落叶和深翻土地，以此消灭越冬的病虫。

通常情况下，利用涂白、阻隔的物理防治手段来消灭虫卵。就阻隔来说，主要是在枣树的外部捆绑塑料布，用来隔离虫害的入侵和干扰。而涂白的方式就是将石灰水作为涂白剂，均匀地涂抹在枣树的树干上，最终通过这一方式来杜绝病虫在树干上产卵。同时，该方式还具有很好的防冻、保温效果，还不会对生态环境造成直接的污染，因此该方式在红枣的病虫害防治中常常被使用。

4.2 生物防治技术

除了上述措施外，也可以借助生物防治技术来有效控制病虫害，而生物防治技术就是利用枣园内生物链的连锁反应，以虫治虫、以菌治虫，与其他防治措施相比，生物防治技术对枣园的伤害较小，因此应用该防治技术，不仅能防治害虫，还能很好地保护枣园的生态环境。

5 整形修剪

针对不同生长期的树苗，要采用不同的修剪方法，种植当年，以培育实生酸枣苗木质化程度高，根系发达为重点，要及时定干、摘心。嫁接第一年，必须及时抹除砧木的萌芽，适时解除接穗与砧木间的捆绑。之后整形修剪以冬剪为主，冬夏整形修剪相结合，做到前促后控，堵上放下，促进树冠扩大，扩大结果面积。修剪树体时，要因树做形，随枝修剪，做到枝条分布合理、结构紧凑、主从分明、光线通透。枣树修剪以5—7月进行为好，对枣头一次枝、二次枝、枣吊摘心，一般弱枝重摘心，壮枝轻摘心，针对矮化密植的枣园，也可对二次枝和枣吊摘心。摘心程度要适度，有利于当年结果和培养健壮的结果枝组。

6 分级采摘

要选择果实饱满、表皮圆润、含糖量高，且果实非常紧实的枣树进行采摘[4]。因此在种植灰枣时，9—10月完成相应的采摘工作，并且采摘时一定要优先选择水肥供应好且生长旺盛的枣园，然后再将果实交由专家进行评定。

7 结束语

对我国农业而言，无公害红枣栽培管理措施对其发展有着非常重要的推动作用，而通过加大相应的管理力度，可以促进农业经济的可持续发展，也可实现经营户的创收，从而在此基础上为我国经济社会注入更多的活力与动力。

参考文献

[1] 朱艳雪，王菁.红枣无公害生产栽培管理措施[J].农家参谋，2019（16）：100.

[2] 王丽，曹栓柱.南疆地区红枣无公害生产栽培管理措施[J].新疆农垦科技， 2015，38（8）：19-20.

[3] 王海澜.新疆红枣栽培专家系统的设计与实现分析[J].数字技术与应用，2016 （8）：192-193.

[4] 金新文，姚雪东，刘成江，等.新疆南疆地区红枣产业发展现状及对策[J].江苏农业科学，2014，42（10）：434-437.

责任编辑：黄艳飞