自由自在中国茶

王吴军

中国茶不仅茶香四溢、芬芳醉人，而且，中国茶的醉人茶香更是弥漫于通都大邑或山野乡村的大街小巷、市井人家，可以说，在中国人的日常生活中，随处都可以见到中国茶，中国茶的精神审美有一个极其重要的因素，那就是，中国茶在中国人的日常生活中时时刻刻都展现着清幽而动人的美，这种美，构成了一道独特的风景，在时光的河流里叮咚有声，动人心弦。

日常生活里，我就喜欢茶的袅袅清芬，在茶的清香中放松疲惫的身心，怡悦蒙尘的心灵，荡涤凡俗的情思，捧一杯清茶在温暖的掌中，与茶亲近，与茶相依。静静品味着“碧沉霞脚露，香泛乳花轻”的曼妙情趣，默默领略着“平生于物原无取，消受山中茶一杯”的无穷幽怀，我也在这凡尘俗世里消受人间一杯茶，思绪就会变得温馨而轻盈，在宁静的时光里尽情飞扬，那时，我会忘记了世间的一切喧嚣和浮躁，真切感觉到了生活中洋溢的幸福滋味。真的，闲暇的时候，我喜欢坐在静谧的一隅，将一杯清茶捧在掌心里，這时，心情渐渐变得恬淡而宁静，所有的烦恼都淡淡而去。

品一杯清茶，凝视杯中透明的茶水，欣赏着那鲜亮的色泽，看着浸润在水中的茶叶丰盈而有韵致，仿佛雀舌含珠，在清亮的茶水中起起落落，犹如二八女子在轻歌曼舞，不禁神思摇曳，绮想无限。

默默感受着茶的美好和清丽，总会无端地想起这样的两句话：“擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀”，觉得这是对茶的极其美好的评价。的确，就功用来说，茶不仅可以美容护肤、醒脑提神、延缓衰老、疗疾治病，而且还能够除烦益思、陶冶情操、去心中之冗赘，解心间之郁闷，实在是日常生活中不可多得的人间佳品。

在平凡的日常生活里，选择一段时间让自己静静品茶，不仅可以放松心情，消除郁闷，而且还可以助人神思，给人灵感，激发内心深处对生活的深深热爱。

慢慢饮下几口清茶，会觉得仿佛如有神助，郁闷之气转眼之间就烟消云散，呈现在眼前的生活是一派云淡风轻的明媚和灿烂，曾经有过的烦恼和私心杂念被茶香冲到了九霄云外。置身在悠悠的茶香里，我觉得自己的灵魂晶莹剔透，觉得自己格外轻松和怡然，在那一刻，忍不住想起了唐朝诗人韦应物的诗句：“性洁不可污，为饮涤尘烦”，一时间，真是“悠悠心会，妙处难与君说”。

好茶清醇，其香扑鼻而使人心绪飘摇，轻轻啜上一小口，已经悠然忘归。默默品味着口中含着的清茶，觉得那清醇的气息透彻心肺。

古人说：“素瓷雪气飘沫香，何似诸仙琼蕊浆！”眼前的茶杯是透明的，杯中的茶水也是清亮碧透，静静凝视着，可以清晰地看到碧绿的茶叶丰满多姿，在茶杯中似沉似落，体态婷婷，真的仿佛是身穿绿色衣裙的妙龄女子款款多情，风韵婀娜，动人心弦。记得苏东坡曾经说过：“从来佳茗似佳人”，其实就是说好茶如同佳人一般美妙动人，清香悠远而沁人肺腑。

想起自己年少的时候，有很长时间总是轻狂荒唐，爱酒贪杯，喜欢在酒桌上喝得酩酊大醉，以至常常头痛欲裂，胃痛难忍，后来经过父亲的谆谆劝说，不再爱酒，而是喜欢上了喝茶。这才发现，茶与酒是截然不同的，酒太浓烈，不如茶的清爽和恬淡。一杯茶饮下之后，总是有脱胎换骨的轻松之感。

明朝大才子徐文长曾经以素描的笔法描述过品茶的绝妙画面：“茶宜精舍，云林，竹灶，文人雅士，寒宵静坐，松月下，花鸟间，清白石，鲜绿苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。”这样的境界真是太美丽太清雅了，虽然在滚滚红尘中很难拥有，但是，在这清丽素雅的文字中，依稀能感觉到茶香的袅袅飘漾，依稀能感觉到一份极其美好的情怀，其实，有这样的境界就足够慰人心怀了，因为，品茶品的就是境界。

古人说：“月桂与秋色，难与茶比美”，这话虽然说的有点夸张，但却不无道理。好茶如佳人，自有一份美妙的韵致，使人愉悦，使人向往，更让人感觉到生活的美好和温馨。

好茶可以清心，可以涤烦，可以静虑，可以宁神。

平凡的日子里，找一点闲暇的时间，让自己安静下来，轻轻品一杯清茶，身心会变得轻松、宁静而自在，一泓清茶的香洗去了我心中的忧虑和尘垢，领略着放松身心的惬意，或者，借助一杯清茶，和知己朋友抵掌倾谈，进行心灵的沟通。在喧嚣的尘世里，这实在是一种不可多得的人生境界和愉悦感受。

“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花。”前一句说的是物质生活，后一句说是精神生活。人生能拥有物质和精神都无比丰美的生活，恐怕应该是最大的幸福了。平淡的日子里，喝茶就是一种幸福，只不过，喝茶是一举两得的事情，因为，喝茶既是属于物质生活的行为，更是属于精神生活的妙事。

曹雪芹在《红楼梦》里好像借妙玉之口说过，喝茶时，一杯为品，两杯为喝，三杯则是饮驴了。看来，喝茶讲究的，是一种心情和境界。

我的一个朋友喜欢喝茶，更崇尚茶道，平时喝茶，他总是坚持着自己心中理解的茶道。我的这位朋友喝茶非常讲究，不刷牙不喝茶，不洗脸不喝茶，吃肉前不喝茶，接吻后不喝茶。而且，我的这位朋友有一套很精美的宜兴紫砂茶具，他最喜欢的是在周末或者假期里，邀约几个朋友相聚在一起，泡上一壶碧螺春，再倒进紫砂茶杯里，几个朋友边喝边聊，喝得很愉快，聊得也很尽兴。我的这位朋友的那把茶壶一共配了八只杯子，放在一起，总是让人想起一个男人妻妾成群、依红偎翠的陶醉模样。

茶中有美妙的情趣，需要细细去品味，需要慢慢去感受，否则，便是辜负了茶这种世间的佳品了。

一味喝茶的人只懂得解渴，懂茶艺的人才懂得品茶，只知道喝茶解渴的人，感受不到茶的灵性和精神审美。

闲暇的时候，我会用紫砂泡上一壶，配上一只白瓷的小茶杯，喝上一小盅，用来醒脑。对于喝茶，有一种说法是“茶过三巡，其味尽失”。这是台湾、福建一带人品茶的风格，做人大概也应该是这样的。铁观音、乌龙茶、龙井属于绿茶，在夏季比较解渴，但容易伤胃。也不耐泡，尤其龙井，如果掌握不好水温，过高会损伤嫩芽，失去春色的口感，水温过低则泡不出味道。所以，龙井是最娇嫩的，三泡过后，味道就会淡去，但颜色透亮，如怀藏书香万卷，纯美自然，像高贵而不艳丽的女人，不可多得，所以也很值得珍惜。

普洱茶没有精致的包装，也没有华丽的外表，但比较耐泡，就想一个朴素的乡村女人，经得起风霜雪雨，有健硕的身体和稳健的脚步，心胸也开阔，在需要关怀的时候，不经意就走到你的面前，遮挡风雨，也能容忍你的暴躁，使你心中温润起来。

水的选择决定了茶的口感，决定了品茶的乐趣。我一般不喜欢去茶楼里品茶，茶楼里的人大多不是品茶，而是生意之交。虽然茶具华丽、但总觉有些俗气。品茶还是家中比较好，不需要装腔作势，甚至可以卷起裤腿，微敞领口，一切自然。和知己相对而坐，亲自把盏，浇入滚汤，屋里全是茶的芳香，入口润心，口齿留香。茶不醉人人自醉。

朋友之间的君子之交，应该就是水与茶的自然融合。

茶如君子，令人回味。这也是中国茶的一种精神审美。

的确，忙碌之后，放下红尘中的那些繁冗而嘈杂的琐事，此刻，身边一片宁静，时光如水，心境轻柔，一种返璞归真的情愫在悄然涌起。

让一颗心从喧嚣和浮躁中走出来，桌子上，水壶里洋溢出袅袅的水汽，木质的茶盘静静摆放着，拿出了极其珍爱的陶瓷茶具，怀着怜香惜玉之情从茶叶桶里轻轻拿出一片片清芬弥漫的茶叶，泡上茶，坐下来悄然等待着，仿佛在等待着与亲朋知己相聚一样，观看茶的颜色，轻闻茶的清香，然后，慢慢品味，任凭一缕茶的清芬滋润心田。茶如知己，在流逝的时光里默默相伴，尤其是在这忙碌之后难得的小憩时刻，身心都累了，茶却能来洗去驱除劳累，平息浮躁，一杯茶入口，心神就安然下来了。茶的味道，让人在不经意间就拥有了一种无比惬意的温馨。

说起对于茶的喜爱，其实是源于非常平常的一次与几位初中老同学的相聚。那次，和永安、志红、顺利、永建、书江等几个初中老同学在一起吃饭，吃完饭后，志红提议去喝茶，于是，就去喝茶了。我以前只是觉得，茶文化是中华文化的一种，传承至今，实在不易，但是，对于茶我却知之甚少，可是，当我和几个初中老同学这次在一起喝茶的时候，当我第一次细细品尝到一杯碧水中那青绿的西湖龙井茶，我竟然一下子就深深地爱上了。龙井茶的茶色青碧，茶味清甘微苦却芬芳入心，而且，茶叶在水里的样子也极其可爱。于是，从此之后，我就开始留意起龙井茶来，才知道每年清明节前采摘的龙井茶的嫩尖是最上品的，但是，产量甚少，能够品尝到这种最上品龙井茶的人不多。然而，我一旦爱起茶来，便已经执迷不悔了，以后的生活中，若有闲暇，总是喜欢与茶相伴。

有一天，翻阅一本关于中国茶的书，知道了茶叶的产地对于茶叶来说是极其重要的，而且，那些产好茶的地方，大多是山水灵秀之境。一方水土养育一方人，一方山水则涵养了一方好茶。不同的地域产出了不同的好茶，杭州的西湖有龙井茶，这种茶犹如小家碧玉，清丽而婉约，安徽的六安有六安瓜片，这种茶仿佛是内敛而直率的女子，爽朗而清新，沁人心脾，福建的安溪有铁观音，这种茶就像是经历了沧桑的成熟女人，从容而典雅，矜持而凝重，云南的普洱有普洱茶，这种茶深沉古朴，安详温和，韵味无穷。

闲暇的时候，捧起一杯，清香弥漫，心境清明，思绪悠悠。是的，慢慢品味一杯好茶，其滋味悠长动人，红尘里一片安详，如此佳境，即使一日复一日地拥有，也不觉其多，好茶的味道，即使一年复一年地慢品，依然觉得回味绵长。

那次，在一本画册里看到了人们采茶的照片。照片上的山丘茶园中，层层的山丘连绵不断地涌动着动人的绿色，云雾缭绕间，采茶的女子头上戴着斗笠，身上戴着围裙，辛勤的双手在认真地采摘着最初的新鲜的明前茶。这幅照片我看了很久，心中充满了对采茶女子的敬佩，也充满了对茶乡的无限向往。

有一次，是在春末夏初的时候，我来到了茶花盛开的古城大理，置身其中，动人的风花雪月似乎扑面而来，路边的茶店里，茶香袅袅，我走了进去，热情的茶店主人热情地捧上了一杯茶，我接过了，道了声“谢谢”，然后轻轻啜饮了一口，这一饮之后，已经是欲罢不能了，这是普洱茶，一入口就唇齿留香，醇香的味道越品越有回味。茶店的主人说这茶是前不久他刚刚从自己家的茶树上采摘的，产量非常少，真的是物以稀为贵了。那一刻，我坐在茶香氤氲的茶店里，觉得时光仿佛停下来了，我尽情享受着普洱茶的清香和古城的静谧阳光，似乎看到了古人那种慢节奏的品茶吟诗的生活情境，我庆幸自己能在人生的旅途中拥有这样茶香氤氲的时光。

好茶不仅是一个人独自品味的，好茶的味道更要与知己朋友一起品尝。这就如同好茶需要好茶具和好水相配一样，好茶与好茶具、好水相得益彰，相映生辉，有了好茶具与好水，好茶的味道更加浓郁，更加清香。同样的道理，有了知己朋友的一起品尝，好茶的味道也更加沁人心脾，清香而温馨，大有一片冰心在玉壶之妙趣。

其实，季节不同，茶味也是不同的。春天的茶味清新而甘爽，夏天的茶味清凉而酣畅，秋天的茶味润泽而甘滑，冬天的茶味温暖而甜美。四季之中，茶味各有其美，猶如春兰秋菊，各自都有不同的美妙。

忙碌之后的闲暇里，品尝茶味，静谧之中，口里心上都是茶香。人生之中，拥有茶味氤氲的生活，感悟大自然的丰盈和生活的缤纷多彩，体会生命的意义，这一切都是无比重要的。其实，人生的滋味就如茶味一样，甘甜中有微苦，清香中有温馨。人生的滋味有酸甜苦辣，茶味也有苦涩和清香，人生中有真，有情，有美，茶味中有芬芳和甘甜，美好的味道并不缺乏，需要的是慢慢品味，不沮丧，不绝望，不气馁，不妥协。

古人说：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。想一想，也许真的如此。然而，沧海会慢慢消退了鲜艳的颜色，巫山也会最终在时光的流逝里落下帷幕。但是，茶味，尤其是人生的茶味，却会是经历的时间越久，味道越是浓郁，经历的沧桑和风雨越多，味道越是无限醇香，沁人心脾。

人间一杯茶，慢品时光好。中国茶存在于无数人的日常生活中，而这正是中国茶的自由自在的品质和精神审美的内涵之所在。闲暇之时，身心沉浸于品茶之境，有情，有趣，有味，有美，真的是极其惬意而悠然的享受，此生能有如此时光，已经是无比美妙、岁月静好了。

编辑/林青雨