中药天麻在保健食品中的应用

王勇 杜灵芝

作为一种名贵的中药材，天麻在中医药体系中有着重要的地位。随着中医药研究的持续深入，天麻的功效和价值受到了越来越多的肯定，在药品开发和保健品开发过程中，天麻的使用频率也越来越高。从保健的角度来说，科学地利用天麻确实有不错的效果，但是如果出现了误用，所导致的后果也是可怕的，因此在保健食品中应用天麻需要强调适量原则，本文对此进行了讨论与分析。

一、天麻的功效与禁忌

1.功效。首先，天麻在预防心脑血管疾病方面具有显著的作用，能够降低脑血管的阻力，从而实现对心脑血管的有效保护;天麻还可以达到降低血压、减慢心率的作用，对心肌缺血的患者有突出的作用。其次，天麻能够在治疗眩晕方面发挥奇效，在治疗偏头疼、半身不遂等病症时也有不错的效果。最后，治疗小儿惊风、小儿破伤风等疾病时也可以利用天麻。总的来讲，天麻的功效是非常突出的，在实践中要科学认知天麻的功效并对症下药，这样才能更好地发挥天麻的价值。

2.禁忌。天麻虽然有不错的保健效果，但是在使用过程中也是有禁忌的。结合目前的临床医学资料进行分析，如果患者存在血虚阴虚的情况，就必须谨慎地使用天麻。再者，天麻不能和御风草同时服用，因为二者同服很有可能出现肠结节问题。另外，天麻要尽量避免和其他药物一起煎制，因为这样会导致天麻的镇痛镇静效果丧失。

二、服用天麻的不良反应

天麻是中药体系中非常重要的一味药材，在诸多疾病的治疗中都可以看到天麻的影子。通过资料的搜集和整理会发现，服用天麻也会产生一些不良反应，准确了解天麻的不良反应，对于应对突发情况有着积极的作用。

就目前掌握的资料来看，长期服用天麻会出现恶心、头晕、胸闷等不适症状，有的时候患者还会出现全身浮肿，特别是脱发问题，有的患者在服用天麻时还会出现过敏的现象。综合来讲，服用天麻之所以会出现上述情况，主要是因为天麻具有一定的毒副作用，长期服用会让毒素在体内累积，进而出现不适症状，所以服用天麻时要对剂量进行科学界定，对禁忌症做准确了解。

三、在保健食品中应用天麻的注意事项

结合目前的社会实践分析可知，随着中医药的研究深入，越来越多的人对中药保健品的态度有了显著改观，在日常生活中也愿意花钱购买中药成分的保健品。关注自身健康，积极进行保健，这是我们应该提倡的，但是有些人在选购保健品时没有正确的认识，最终导致选错产品，或者是酿成惨剧。就天麻而言，其本身的药用价值是非常突出的，所以不少企业将天麻作为保健成分加入到了保健食品中。不过，在保健食品中应用天麻必须注意以下两点：

1.全面理解天麻的禁忌事项以及毒副作用。中医有“是药三分毒”的说法，即使天麻本身有比較好的保健效果，其毒副作用依然是不可忽视的。在天麻保健食品的开发中，如果不明药理或是不重视天麻的毒副作用，导致食品中天麻的含量偏高，那么保健品很可能就会变成“毒品”，这对于消费者和企业而言都是非常不利的。因此在保健食品中应用天麻，明确使用天麻的禁忌是非常必要的。

2.做好保健食品的说明。很多人对于保健食品的概念是模糊的，不明白保健食品是否对自己有危害。在这样的情况下，保健食品的开发者如果没有明确告知消费者，很可能会误导消费，进而发生安全事故，因此对保健食品的具体情况进行标注是非常重要的。比如，在天麻保健食品的外包装上要将保健食品的名称写清楚，明确保健食品的用法、用量、食品成分及其占比、保质期等。此外，保健品开发企业还应该在包装的醒目位置处注明“xx人群慎用”以及“保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病”等字样，从而显著提升天麻保健食品的安全性。

四、天麻在保健食品中的应用策略

在保健食品中添加天麻已经成为一种常态，因为天麻确实有保健的效果，而且有的人在日常做饭时也会用到天麻，比如天麻鱼头汤、天麻鸡汤等。基于天麻的药用价值，在保健食品的开发中，天麻要想真正发挥出自身的价值，必须注意以下四点：

1.明确保健食品的定位，确定其主要市场群体。不同的保健食品所面对的消费群体是不同的，有的保健食品专门针对中老年群体，有的保健食品专门针对妇女，还有的保健食品专门针对儿童。针对不同群体的保健食品，其功能和需要注意的内容是不同的，所以在天麻保健食品的开发中，要对该款保健食品的市场定位和适用群体进行分析，使产品开发的目标和方向更加清楚。

2.在天麻保健食品的开发中做好试验分析与研究。天麻保健食品的保健效果与天麻的含量以及其他成分的配比有着显著的关系。为了开发具有实际效用的天麻保健食品，要在实验室通过专门的测试与分析来对比不同配方的实验效果，以此确定天麻保健食品的最终配方。简单来讲，在天麻保健食品的开发中，试验分析与成分确定是需要重点关注的内容，必须要做好相应的工作。

3.对天麻保健食品的各个生产流程进行控制。一是专业化控制。基于天麻保健食品的安全需要，对生产的各个环节进行监控，保证各个环节的工作执行具有专业性和规范性，可以避免在生产过程中出现安全事故。二是清洁控制。在生产过程中如果出现设备污染或是原材料污染，天麻保健食品的最终质量就会大受影响，甚至导致消费者服用后出现安全问题。因此，要强调天麻保健食品的生产过程监控，注意生产清洁化，从而保证天麻保健食品的质量。

4.入市前对天麻保健食品进行检测与化验。为了让符合食品安全标准的天麻保健食品成功进入市场，也为了让消费者放心购买，天麻保健食品在入市前要做严格的综合检测。一方面是检测天麻保健食品的样本，确定其成分以及具体含量，判断是否存在含量超标的情况;另一方面是对天麻保健食品的包装进行检测和分析，确定包装材料的安全性。总的来讲，对天麻保健食品进行安全检测，做好入市前的安全把关，对于确保天麻保健食品的安全有着积极的意义。

五、结语

综上所述，在目前的保健食品市场上天麻保健食品是很常见的，在一些疾病预防或是疾病恢复方面有着非常突出的现实效果。从目前掌握的资料来看，在保健食品中应用天麻，需要全面了解天麻这味中药的具体情况，比如天麻的功效与禁忌、天麻使用过程中的一些注意事项等。本文总结了天麻的主要功效和禁忌、注意事项，明确了天麻在保健食品中的应用策略与方法，以期为现阶段的天麻保健食品开发提供一定的指导。