池塘养殖兴凯湖大白鱼幼鱼的生长特性研究

杨翼羽，杨立军，蒋翠红，李霞，刘永波，潘发林，綦天华

（长春市水产品质量安全检测中心，吉林 长春 130033）

兴凯湖大白鱼学名兴凯湖翘嘴鲌（Culter alburnus），属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，是翘嘴鲌中的一个地理种群[1]。兴凯湖大白鱼体色银白、肉质细嫩、味道鲜美，有“赛蟹肉”之称，是中国四大名鱼之一，与乌苏里江的大麻哈鱼、绥芬河的三文鱼并称“边塞三珍”[2]，具有极高的经济价值。目前池塘养殖兴凯湖大白鱼成鱼的生长特性[3]已经有所研究，但池塘养殖兴凯湖大白鱼幼鱼的生长特性研究却未见报道。本试验对池塘养殖兴凯湖大白鱼幼鱼的生长特性进行了初步研究，旨在为人工池塘养殖兴凯湖大白鱼提供参考。

1 材料与方法

1.1 样本孵化

试验地点为吉林省梅河口市共安水产良种场，试验鱼亲本购于黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所。2019 年6 月19 日进行人工催产，催产后的亲鱼以1.0∶1.1 的雌雄比例放入水泥池产卵受精，受精卵收集后放入圆形孵化池孵化。鱼苗孵化出膜后第3 天下塘。

1.2 苗种培育

夏花培育：鱼苗入池前10 d 漂白粉干法消毒，施肥培养浮游生物，为鱼苗提供开口饵料。鱼苗入池后每天全池泼洒豆浆两次。鱼苗放养密度为1 500 000 尾/hm2。

苗种培育：鱼苗饲养30 d 后分塘,鱼苗放养密度为150 000 尾/hm2。分塘后投喂人工饲料，每天的投食量为鱼体质量的3%～5%，每日投喂3～4 次，饲料为通威定制苗种饲料。

1.3 数据采集

入池第10 天开始取样，每隔10 d 随机选取60尾幼鱼监测其体长及体质量，观察生长趋势。测量体长（L，cm）：鱼体吻端至最后一枚脊椎骨末端与头尾轴平行的距离；体质量（W，g）。数据测量工具分别为游标卡尺（精确到0.1mm）和电子天平（精确到0.01g）。采用每次测量的总体均值进行分析，并计算特定生长率（SGR）、体长日增长率（BLGR）、体质量增长量（BI）、体质量相对增长率（RIR）、生长常数（GC）、生长指标（GT）、日增量（DWG）、变异系数（CV）和肥满度（K），详见公式（1）—（9）[4-6]。

式中t1为初始时间，t2为终末时间，W1、W2和L1、L2分别为t1、t2时间对应的体质量和体长。SD 为标准差，X 为平均数，W 为平均体质量，L 为平均体长。数据统计与分析采用单因子方差分析（ANOVA），比较不同处理组间相关指标的差异统计学意义，并应用LSD 检验法进行均值间多重比较，差异统计学意义水平P＜0.05。所有统计分析均采用Excel 及SPSS 17.0统计软件进行。结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 体长、体质量相关性

测算结果如表1，利用兴凯湖大白鱼幼鱼体长与体质量制散点图（图1），得出体长与体质量幂函数关系，根据实测生长数据，经计算求得体长与体质量的回归方程为：W=0.0054L3.0687（R2=0.9929），指数b 约等于3，表明试验期间兴凯湖大白鱼幼鱼为等速生长类型，这与杨虹等[7]对池塘二龄以上兴凯湖大白鱼生长特性的研究结果一致。由表1 可看出，兴凯湖大白鱼幼鱼经过120 d 的培育，其平均体长达到（9.33±0.12）cm，平均体质量达到（4.78±0.01）g。前期特定生长率和体长日增长率均有显著升高（P＜0.05），体长日增长率在8 月31 日达到最高，9 月20日后有下降趋势，10 月20 日显著下降（P＜0.05）。特定生长率在8 月21 日达到最高，9 月30 日显著下降（P＜0.05）。

表1 大白鱼在不同时间的生长数据

2.2 体长、体质量变异系数

兴凯湖大白鱼幼鱼体长变异系数范围为0.0024%～0.0436%，体质量的变异系数范围为0.0021%～0.1558%，体质量的变异系数大于体长的变异系数。试验期间，7 月2 日至8 月1 日，大白鱼的体长和体质量变异系数波动幅度较大，其余时间相对较小（图2）。

2.3 肥满度与水温

从图3 看出，兴凯湖大白鱼幼鱼的肥满度初始值为0.46，试验初期兴凯湖大白鱼幼鱼的肥满度随水温的上升而增大，在8 月11 日至8 月21 日这一期间上升幅度较大，数值达到0.96。8 月21 日之后，随着水温的下降兴凯湖大白鱼幼鱼的肥满度有下降趋势，到10 月20 日肥满度为0.55，通过SPSS 17.0软件分析，水温与肥满度呈中等程度相关（r=0.439）。

2.4 体质量增长量和体质量相对增长率

从图4 可见，大白鱼体质量增长量、体质量相对增长率的变化趋势在8 月21 日开始出现不同步。8 月21 日之后兴凯湖大白鱼幼鱼的体质量增长量随时间的推移继续增加，体质量相对增长率逐渐降低。

2.5 大白鱼生长指标、生长常数

大白鱼幼鱼体长的生长指标、生长常数高峰出现在8 月31 日，分别为1.877 和0.375。生长指标与生长常数趋势均随时间的推移先升高后降低（图5）。

3 讨论

根据对该次试验中生长指标结果的分析表明，试验期间兴凯湖大白鱼幼鱼在温度14.2～28.3 ℃范围内，生长良好，体质量和体长均在增加，在温度降低后其相对增长速率降低。该试验在14.2 ℃停止投喂，通常兴凯湖大白鱼摄食温度为3～36 ℃[8]，在水温低于14.2 ℃后是否继续投喂，应该根据并塘越冬时间、效益分析、气候及工作条件等综合因素确定。

变异系数是衡量观测值变异程度的一个统计量，反映单位均值上的离散程度。应用在鱼类上变异系数可以度量鱼类生长是否整齐。对于养殖生产中，群体的体质量变异系数越小，出池规格差异就越小。图2 可以看出在发塘阶段（7 月2 日至7月22 日），体质量变异系数较大，说明此阶段饵料供应不足。因此在发塘阶段除了培养天然饵料外还需足量补充豆浆等外源饲料，要做到全池均匀泼洒。分塘后体质量变异系数明显降低，说明此阶段苗种投放密度比较合理，饵料投喂比较充足。

肥满度常用作衡量鱼体丰满程度、营养状况和环境条件的指标[9]。该次试验的兴凯湖大白鱼幼鱼，在摄食人工配制的颗粒饲料的生长过程中肥满度的波动较大，分析结果与温度呈中度相关。

鱼类不同生长阶段的生长常数和生长指标不仅可以用来划分生长阶段，也可用来比较鱼类的生长速率。大白鱼幼鱼生长常数与生长指标的高峰均出现在8 月31 日，并且生长指标与生长常数的变化趋势一致，其变化趋势与肥满度变化趋势相近。由此可以看出兴凯湖大白鱼摄食温度虽然跨度很大，但最适合摄食的水温20 ℃以上。因此在此温度条件下应适当增加饵料的投喂量以获得较好的生长速度。