确保肉羊饲料配制营养与安全的策略

2021-01-10战宇

饲料博览 2021年4期

战宇

（兰西县市场监管服务中心，黑龙江兰西 151500）

随着社会经济建设水平不断提升，人们的生活品质也逐渐提高，社会各界对食品安全问题重视程度也不断提高。尤其是对羊产品来说，抗生素含量超标等问题仍普遍存在，如何保证其安全性和可靠性，值得相关部门深入思考。

1 提高安全意识

肉羊养殖监管部门应该提高安全意识，对饲料添加剂一类的投入品进行严格检测，主要看其含有的微量元素、维生素及微生态制剂是否达标，由于反刍动物，如牛、羊等，对多种元素比较敏感。如很多养殖企业会按照仔猪料的调配方式去添加铜（Cu），但是反刍类动物的使用剂量是10～20 mg·kg-1，超量则会引起中毒。添加维生素时，需要经过包被处理，尤其是对水溶性维生素来说，在使用时需要通过瘤胃处理。非蛋白氮的使用可以让反刍动物的喂养过程节约饲料蛋白质，但是在实际使用时，需要严格遵照相关标准明确剂量，保证不超标，同时此种物质不能在幼龄动物饲料中添加。根据相关要求禁止在肉羊饲料中添加抗生素，对抗生素的使用要严格管控。

2 做好饲料原料和添加剂的质量管控

在对肉羊养殖场日常使用饲料原料的监管过程中，要求其不可以使用任何农业部允许范围外的物质。有关市场市场监督部门应该加强对饲料原料及添加剂的管理，严格把好水分关，对饲料企业及养殖户提出更高要求，让其加强对饲料仓库管理的重视，避免肉羊饲料变质或者发生污染，采取有效措施进行预防。通过对饲料加工及压榨技术的改善和创新，减少其中生物毒素的含量，同时有关部门应该提高对脱毒技术研发和应用的重视，并在实际工作中充分落实。市场监督部门应该定期对饲料加工企业及养殖户进行培训，同时加大相关知识的宣传力度，使其对真假饲料的辨别能力得到提升，同时对存在掺假和售假行为的不法分子要积极举报。

3 增强饲料配制的科学性

为了全面保证饲料品质，需要市场监督部门对以下3 个基本要素做好掌控：饲料配方要科学，加工工艺要合理，饲料原料要优质。有关部门应该加大开发非常规饲料资源的力度，同时采用合理方法对饲料的营养价值进行评定，同时提高饲料搭配的合理性，并结合各饲料加工厂的实际情况，对加工工艺进行适当改善。将饲料中含有的抗营养因子剔除，让饲料的利用率得到有效提高。同时相关部门还应该加大对新型、安全及绿色饲料添加剂的开发力度，全面提倡使用天然植物饲料添加剂、微生态制剂及酶制剂提升肉羊对粗饲料的利用效率，从而让肉羊更加健康，同时提高其生产性能。

4 建立健全肉羊饲养及饲料行业标准

为了让肉羊饲养及相关环节更加规范，需要有关部门制定统一的行业标准，对饲料加工企业及养殖户进行有效约束，同时为其发展提供有力依据。在实际经营过程中，很多企业还是依照自身标准进行生产，对市场监督部门来说，不利于统一监管，导致经常出现监管秩序混乱的现象。肉羊饲料分类主要有繁殖母羊料、羔羊料、育肥羊料、种公羊料及青年羊料，再进行细化又可以分为浓缩饲料和精料填充料。所以为了对饲料的监督更加有效，需要有关部门制定统一的执行标准。

5 提高对牧草农药残留的重视

为了避免肉羊在使用牧草后出现中毒现象，加强对牧草中农药残留的管控特别重要。农药残留主要是指农药的母体、降解物、衍生物及代谢物中会有部分残留在农作物、土壤和水体中，一旦残留有农药的农作物被加工成饲料或者食品，就会导致残留的农药进一步传播，同时也容易在进行储存过程中造成二次污染。为了减少以上情况的发生，需要市场监督部门对农户做好培训和管理，在进行农药配置工作时，需要严格遵照标准和规定，同时做好用量控制。在进行牧草饲料选择时，尽量将农药残留几率较大的部分去除，且需要对牧草做好相关的质量检测和清洗，一旦出现农药超标的情况，则不能用来喂养肉羊。

6 加强对饲料中病变毒素的有效控制

在肉羊饲料中，由于储存不当等原因，会出现病变毒素问题，如能量饲料原料毒素及青贮饲料霉变等。首先，青贮饲料通常会选在雨季制作，因环境温度及湿度的影响，饲料很容易出现腐烂及霉变情况，且容易在取料过程中发生二次发酵，导致肉羊中毒。其次，能量饲料在加工过程中容易因含水分较多发生霉变，会产生很多毒素和霉菌，一般情况下，肉羊在食用以上饲料后，会出现饮食量减少及免疫力下降等问题。所以市场监督部门应该加强对饲料加工厂及养殖户的管理，提高其对饲料的严格管控意识。