冬季规模化奶牛场犊牛的饲养技术

郝英贺

（沈阳农业大学，沈阳 110866）

母牛的生产率及犊牛的成活率直接影响牧场生产性能的提升与养殖效益的增加。尤其是处在东北地区的辽宁，冬季漫长且气温寒冷，持续低温环境对奶牛的生产十分不利，会影响犊牛的生长发育。在寒冷的冬季为保障犊牛的健康成长，做好犊牛的饲养管理，对提高其成活率十分重要。

1 新生犊牛管理注意事项

1.1 及时清理犊牛口鼻黏液

在犊牛出生后，利用消毒完成后的软布擦拭犊牛的口鼻，帮助其清理掉周围的黏液及杂物，同时将犊牛口腔及鼻腔内的黏液清理干净。如果犊牛是倒生，通常会出现假死或者呼吸不畅的情况，需要将其提起呈倒立状态，之后对其背部及胸部进行拍打，让留存在气管中的羊水及黏液可以顺利排出，使其呼吸恢复通畅。

1.2 做好断脐消毒工作

饲养员需要利用消过毒的剪刀在距离犊牛脐部10 cm 的地方将脐带小心剪断，之后用浓度为10%的碘酒溶液进行消毒，同时用抹布等将犊牛身上擦干，并进行合理称重，做好编号标记，将其放到犊牛养殖地点进行单独饲养管理，同时因为冬季比较寒冷，要保证牛舍内的温度达标。

1.3 重视初乳喂养环节

因为初生犊牛的免疫系统不够完善，且其消化系统的功能还不健全，加上冬季温度比较低，其自身不能分泌免疫蛋白，需要从母乳中汲取营养和免疫抗体，借此构建自身的免疫系统。所以为了避免因自身及冬季温度的变化患病，需要保证犊牛在出生0.5～1 h 内尽快吃上初乳，同时应逐步提高喂养的初乳量。具体用量为：将犊牛出生2 h 的初乳喂养量控制在3～4 kg，同时温度保证在38 ℃。如果母牛的泌乳能力相对较差，或者其患有繁殖系统疾病，应该利用其他健康母牛替代哺乳，并对乳头做好消毒工作。

1.4 充分利用初乳营养价值

母牛在产后24 h 内分泌的牛乳叫做初乳，初乳质地浓稠，呈淡黄色或者深黄色。在母牛的初乳中，含有很多维生素及矿物质，并且初乳具备倾泻作用，可使犊牛胎粪排出速度加快。在牛初乳中，免疫球蛋白的含量可以占到整体的23%以上，免疫球蛋白的主要作用是对全身性及肠道感染进行有效预防，同时可以在很大程度上对消化黏膜进行保护。牛初乳相对来说具有较高的酸度，可以帮助犊牛创设酸性的肠道环境，避免有氧细菌过多的繁殖和增长，同时对有害细菌的繁殖来说，有一定的抑制作用，甚至可以消灭细菌。

2 犊牛出生后不同阶段的饲养管理

在犊牛出生后，前40 d 需要保证乳汁充足，同时饲养员需要调配哺乳阶段的饲料，并对犊牛进行适当训练，让其学会采食。训练方法是：在饲料中添加适量牛乳，让犊牛对饲料的味道逐渐熟悉，以此增加犊牛的采食量，同时饲料应该按照由少到多的顺序进行添加。在哺乳阶段，禁止对犊牛饲喂青贮类的发酵饲料。在犊牛出生后的35 d开始，可以对其采食量进行初步测定，同时逐渐减少母乳量。在冬季，环境温度普遍偏低，可以适当延长犊牛的断奶时间，在犊牛断奶后，需要将其放在原有的圈舍喂养7 d，之后转移到新的牛舍中，如此操作可以减少犊牛的应急刺激，对断奶环境拥有更好的适应能力。

3 常乳阶段饲养管理

在犊牛出生20～30 d 时，需要每天投喂6 kg 的鲜奶，同时引导其采食混合精饲料。在常乳喂养时期，应该保证饲养密度在10～20 头·群-1，且保证每天的饮水量充足。在冬季注意控制好犊牛饮用水的温度，减少应激反应的发生，并对牛舍做好定期消毒工作。如果犊牛出生40 d，且其采食量能达到断奶标准，可以逐渐断奶。

4 断奶犊牛饲养管理

在犊牛断奶成功后，需要继续向犊牛投喂同样的饲料及优质干草，避免饲料种类或者成分的突然变化，坚持以上状态至少1～2周。同时需要保证将犊牛的日增重控制在800 g，且成活率要保证在97%以上。对2～4月龄的犊牛来说，此阶段是其瘤胃系统生长的关键时期，犊牛断奶后，摄入干物质的量会有所增加，对瘤胃的消化功能要求提高，养殖人员应该将饲料中的蛋白质含量控制在20%以上，且非结构性碳水化合物需要控制的范围是40%～50%，粗饲料的含量在10%～15%。每头犊牛在断奶阶段的日粮中需要具备4 kg的颗粒饲料，可以让犊牛的自主采食更加顺利，同时需要投喂1.5 kg的优质干草。

5 有效的疫病防控措施

在冬季犊牛的身体抵抗力较弱，如果饲养管理不到位，很容易引发传染性疾病。养殖人员需要在日常饲养管理中对犊牛的身体健康状况进行观察，如果犊牛出现粪便不成形，且气味恶臭等情况，有可能是消化不良，如出现咳嗽及流鼻涕等现象，说明其可能感染传染类疾病。一旦患病，需要及时隔离饲养，准确诊断，采取有效措施进行治疗。在犊牛出生后，应该对其接种疫苗，并定期做好阶段性接种，可以在很大程度上降低疾病感染率。

6 结 语

犊牛的饲养管理质量对规模化养殖场的经营发展来说有决定性作用，同时犊牛的体质也会对其成年后的采食量及繁殖能力造成影响。在寒冷的冬季，牛舍的环境温度不好掌控，需要养殖人员结合不同饲养阶段的实际需求，有针对性地做好饲养管理，并定期对牛舍进行消毒和清理，保证内部干净整洁的同时，将环境温度控制在标准范围内，强化犊牛消化系统的发育，使其瘤胃各项功能得到提高，为养殖场创造更多的经济收益。