《养猪与猪病防治》课程开放式教学模式探索与实践

2021-01-09解慧梅邱世华戴建华魏冬霞贺生中

今日畜牧兽医 2020年11期

解慧梅，邱世华，戴建华，魏冬霞，孟婷，贺生中，程汉

（江苏农牧科技职业学院 225300）

《养猪与猪病防治》是一门理论性与实践性很强的课程，按照养猪生产岗位典型工作任务，“实境育人”，教、学、做一体的工学结合的教学模式，根据学岗结合和养猪企业生产需求，既要传授基础理论知识，又要培养学生实践技能。当前养猪业正在逐步向规模化、智能化、信息化发展，生物安全越来越严格，以往的现场教学已经成为过去，为了让学生身历其境，利用生产信息化平台、教学信息化平台和智慧教室进行开放式教学是首选方法。

1 开放式教学要素

1.1 猪场生产智能化

当前养猪企业正逐步向规模化、智能化、信息化发展，养猪企业在保证食品安全并保持竞争力的前提下，对生物安全要求越来越严格，管理越来越信息化，管理信息化平台对企业内外部各个业务领域和财务环节进行了精益化管理。智能环境控制器是一款基于物联网云平台的环境控制、检测及报警系统，支持多种环境调控设备，实时环境监测上传，断电续传，数据实时查看，历史追溯。环境监测报警器能对接多种传感器，包括温度、湿度、氨气、通风量、水量、电量等，现对猪舍养殖环境和用度的全程监测。猪场自动化供料系统是由传感器自动检测料槽中的料位，当料槽缺料时，在微处理器控制下，启动输料电机，料槽开始下料，当料槽中料满，传感器检测到料满状态，输料电机停止输料。通过智能控制盒、驱动盒配合传统料线实现上料智能化控制，可根据牧场实际饲喂情况，灵活设置料线上料时间，料线运行时间，实现自动上料。最终实现数据采集及检测、现场监测及控制、远程监控及控制三部分功能。可以在猪场大屏查看，也可以利用手机APP 实时进行操作，实现了养猪的智能化（见图1）。

图1 信息化养猪平台

1.2 猪病诊断智能化

通过手机APP，能实时监控养殖场的畜禽生长情况，目前开发了猪场的相关管理软件，在猪舍每个房间均分别设置一个网络快球摄像机，网络摄像机图像采用无线微波传送到远程诊疗中心云平台，集中接入云存储。与共建企业合作，建设远程诊断系统终端站，通过系统中动物疾病大数据,平台对采集到的企业生产信息进行及时分析，帮助完成畜禽疾病智能诊断，实现网上诊断决策（见图2）。

图2 智能诊断系统

1.3 教学信息化

课前教师在《养猪与猪病防治》大学MOOC 学习平台上发布教学任务及习题，学生在线领取任务单，学生课前进行相关知识点微课、动画和PPT 的学习。课上在智慧教室（见图3），能够实时观测猪场养殖环境、气候、采食量、生产性能及生长情况，并对投喂时间、投喂量等进行优化调控，使学生能近距离学习操作规程和专业技能，全面、深入了解并掌握养殖各个环节，实现远距离、开放式教学。课后学生根据自身对任务的掌握情况，自主登陆学习平台或者手机APP 进行查漏补缺（见图4）。

2 教学内容

图3 智慧教室上课

图4 利用APP 自主学习

《养猪与猪病防治》教学立足于培养养猪企业技能型人才，以任务驱动、项目导向为突破口，根据养猪企业生产需要科学设计、合理安排教学内容。通过信息化教学手段，将“教、学、做”一体化融入教学全过程。同时结合养猪行业生产岗位需要，以岗位知识、技能和素质要求为依据进行课程的全面开发和设计，较好地体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念。经过与行业企业共同研究分析确定本课程分四个项目，22 个任务为教学内容，打破传统教学方式，实施项目教学以改变教与学的行为，以项目为载体组织课程内容（见表1）。

3 教学效果

构建了课前、课中、课后相结合，教师、学生、企业共参与的实时、多元评价体系，对3 个学期评价数据进行分析总结，从学生学习本课程的主动性、兴趣、理论成绩和技能成绩来统计。得出通过开放式教学学生的学习主动性、学习兴趣大大提高，导致学生无论是理论考核还是技能考核学生的优秀率也是逐年在提高，教学方法的改革，使得学生学习变为主动，学生可以在轻松的环境中掌握本门课程的知识和技能点（见表2）。

《养猪与猪病防治》是高职院校畜牧兽医专业的一门主干课程。该课程是基于养猪工作过程中的关键技术融合而成的课程，是培养养猪企业一线技术员和管理人员必修课程。由于受到猪场生物安全要求和企业管理制度方面的条件限制，学生不可能随时深入到企业内部进行生产实践，这使“课堂建到生产一线”受到了很大的局限。随着教育改革和信息技术革命的不断推进，本研究利用“互联网+”产教融合实训平台，借助互联网技术，将企业生产现场的教学资源通过网络实时传输到课堂及学生手机终端，并使企业人员参与教学与评价过程，实现了教学资源开放、教学方法开放、教学评价开放，解决了教学资源不足、学生技能与岗位需求不匹配、现场教学受到生物安全制度限制及考核评级体系陈旧等问题。为畜牧兽医专业其它相关专业课程探索利用企业真实资源的开放式教学模式提供可靠的依据。