长沙县优质杂交中稻新品种引进及筛选试验

周才斌，曾 盖

（1. 长沙县江背镇农业综合服务中心，湖南 长沙 410136；2. 北大荒垦丰种业股份 有限公司，黑龙江 哈尔滨 150431）

水稻是我国60%左右人口的主食[1]。杂交水稻高产稳产，为实现我国连续9 a 水稻总产超2 亿t 发挥了重要作用，为保障我国粮食安全做出了重大贡献。长沙县是湖南省粮食生产大县，域内水田面积4.476万hm2，占总耕地面积的九成。长沙县气候温暖，雨量充沛，水稻历来都是长沙县粮食生产的“主角”[2]。随着城乡居民整体生活水平的提高，对水稻品种的追求已由纯粹追求高产转为产量和品质并重[3]，因此，近10 a 来长沙县的优质稻品种种植面积不断扩大。同时，受双季稻种植的劳动强度大、季节紧张和早稻效益低等因素影响，中稻或一季晚稻的种植面积明显增加[4]。例如：江背镇基本上都是种植一季中稻。因此，培育和推广高产、优质的一季中稻品种对促进水稻生产具有重要意义[5]。

为了筛选出适合长沙县种植的优质高产杂交中稻新品种（组合），增加农民的种粮效益，笔者以新近审定推广的优质高产杂交中稻新品种以及北大荒垦丰种业股份有限公司湖南育种站近年培育的系列高产优质杂交新组合进行了品种筛选试验，通过对生育期、产量、稻米食味品质性状等进行考察分析，以期筛选出适合长沙县种植的高产优质新品种（组合）。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在长沙县江背镇进行，位于东经113°21′18′′，北纬28°7′34′′，海拔115 m，年平均气温16.7～18.2℃。试验田形状规则，土壤肥力中等且均衡，排灌方便；前茬为油菜，连续多年用作水稻品种比较试验。

1.2 试验材料

供试水稻品种（组合）有2 类，一类是从当地种子门店购买的隆两优华占、晶两优534、荃优华占、徽两优898、垦两优801、旌优3808 和泸香优911 等7 个杂交稻品种；另一类是北大荒垦丰种业股份有限公司湖南育种站培育的煌两优华占、煌两优五山丝苗、煌两优粤禾丝苗、煌两优黄丝占、煌两优绿油占、煌两优丰粤华占以及辉两优华占、辉两优五山丝苗、辉两优粤禾丝苗、辉两优黄丝占、辉两优绿油占、辉两优丰粤华占等12 个杂交稻新组合。以C 两优343 （CK1，为湖南省中籼迟熟二组区试对照）、Y 两优1号（CK2，为湖南省中籼迟熟一组区试对照）和生产上大面积推广种植的丰两优四号（CK3，为长江中下游中籼迟熟组区试对照）3 个品种作为对照（见表1）。

1.3 试验设计及田间管理

采用随机区组设计，小区面积13.3 m2，设3 次重复。处理间留走道60 cm，重复之间留走道54 cm。试验地四周种植保护行不少于4 行。

于2019 年5 月22 日播种，6 月12 日移栽，移栽株行距为20.0 cm×26.7 cm，每小区移栽250 株，每株栽3～5 苗。移栽后田间保持3～5 cm 水层，返青后追施复合肥10 kg/667m2、尿素5 kg/667m2并拌撒苄嘧磺隆丙草胺除草剂。分蘖盛期排水晒田，至田间泥土出现2 cm 左右裂缝时复水，然后田间干湿交替，收获前7 d 撤水。栽培期间注意防治病、虫、鸟和鼠害。

1.4 测定项目及方法

1.4.1 生育期及抗逆性 记载播种期、移栽期、始穗期、齐穗期、成熟期等物候期和全生育期。记载纹枯病、稻曲病和稻瘟病的发病情况，将发病情况分为无病、轻感和高感3 类。记载收获前的抗倒伏情况，将抗倒伏情况分为直立、斜和倒伏3 类。

1.4.2 产量及产量性状 收割前从每个小区第3 行第3 穴开始连续统计20 穴的有效穗数，计算平均值；并选择最接近平均值的5 穴取样，分别测定株高、穗长、总粒数、实粒数、结实率和千粒重。取样完成后按小区分别收获，晒干后称重并记录。

1.4.3 稻米品质性状 收获后的稻谷放置90 d 后碾成精米，对垩白粒率、垩白度、透明度、粒型等外观特征进行目测分级，由好至差分别记为1、2、3 和4级。米样采用日本SATAKE 公司的STA1B-RHS1ARFDM1A 食味计进行米饭食味特性测量，包括米饭外观、口感、食味值、硬度、黏度、平衡度、弹性和综合评分。稻米品质性状分析选用全国优质稻品种食味品质鉴评金奖品种玉针香作为对照（CK）。

1.5 数据处理与分析

采用Excel 2010 和STATISTIX 软件进行数据处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

参试的22 个品种（组合）的全生育期为126～ 132 d，最大相差为6 d。生育期最长的是Y 两优1 号和隆两优华占，为132 d；其次是晶两优534，为130 d。生育期最短的是C 两优343、辉两优华占和煌两优华占，为126 d。其余16 个品种的全生育期均在 127～129 d 之间（表1）。根据当地的种植习惯，5 月中旬正值油菜收获时节，该试验播种时（5 月22 日）油菜已经全部收割完毕，生育期最长的品种（组合）也可在10 月1 日收获，此时正好能安排油菜直播。因此，供试品种（组合）的茬口安排都能刚好满足当地稻—油轮作的耕种习惯。

2.2 产量表现

测产结果见表2，对照中C 两优343（CK1）的产量最高，丰两优4 号（CK3）的产量最低，但两者差异不显著。参试品种（组合）中，荃优华占产量最 高，较C 两优343（CK1）增产8.9%；其次是煌两优粤禾丝苗、辉两优黄丝占、辉两优丰粤华占、煌两优绿油占和旌优3808，较C 两优343（CK1）的增产幅度均超过了5%，较Y 两优1 号（CK2）增产均超8%；产量最低的泸香优911 较丰两优4 号（CK3）减产2.4%，但差异未达显著水平。共有13 个品种（组合）的产量同时超过3 个对照品种，只有徽两优898 和泸香优911 较丰两优4 号（CK3）略有减产。其中，荃优华占的产量显著高于C 两优343（CK1），煌两优粤禾丝苗、辉两优黄丝占、辉两优丰粤华占、煌两优绿油占等4 个品种（组合）虽与C 两优343（CK1）相比增产不显著，但与Y 两优1 号（CK2）相比增产显著。收获前的抗倒伏情况是，丰两优4 号（CK3）发生倒伏，旌优3808、隆两优华占和荃优华占植株倾斜，其他品种（组合）都是直立。综上结果，煌两优粤禾丝苗、辉两优黄丝占、辉两优丰粤华占和煌两优绿油占4 个品种（组合）的产量高且抗倒伏，栽培的安全系数大；荃优华占尽管产量最高，但有倒伏的风险。

2.3 产量构成因素分析

由表3 可知，C 两优343 和徽两优898 的株高较矮，分别为110.5 和110.2 cm，而荃优华占、隆两优华占和Y两优1号的株高则明显高于其他品种（组合）。荃优华占每穗实粒数最多，穗数最少，属典型的大穗组合。隆两优华占每穗总粒数和每穗实粒数仅次于荃优华占、旌优3808 和煌两优华占。结合穗粒性状与田间表现分析，植株偏高和穗粒数多很可能是导致荃优华占和隆两优华占等品种抗倒性不强的原因。荃优华占和泸香优911 的穗长明显长于其他品种（组合）。穗数则是C 两优343 最多，达到了27.8 万穗/667m2，煌两优绿油占和辉两优绿油占的穗数虽低于C 两优343，但明显高于其他品种（组合）。荃优华占、旌优3808 和煌两优华占的每穗总粒数明显高于其他品种（组合），均超过了200 粒。C 两优343 的每穗实粒数明显低于其他品种（组合），但其穗数最多，可见C两优343 属于典型的多穗型组合。煌两优五山丝苗和煌两优丰粤华占的结实率明显超过其他品种（组合），分别达到95.3%和91.8%，而煌两优粤禾丝苗、旌优3808、煌两优华占、辉两优五山丝苗、Y 两优1 号、

辉两优绿油占、丰两优4号和泸香优911等8个品种（组合）的结实率均未超过80%。Y 两优1 号、丰两优4号和泸香优911 的千粒重明显高于其他品种（组合），均超过了27 g，而煌两优绿油占、煌两优黄丝占、煌两优五山丝苗和煌两优华占的千粒重均比较低。

表1 参试水稻品种（组合）的主要物候期与生育期

表2 参试水稻品种（组合）的产量表现与抗倒伏情况

2.4 米质及食味分析

由表4 所示，稻米品质性状分析的目测分级结果是：隆两优华占、晶两优534、荃优华占、垦两优801、煌两优黄丝占和煌两优绿油占等6 个品种（组合）的稻米外观品质优良，与玉针香（CK）一起同归于第1 类；C 两优343 和辉两优绿油占2 个品种（组合）的稻米外观品质相对较差，归为第4 类。食味综合评分中机器综合评分得分最高的前5 名分别为：玉针香（CK）、隆两优华占、煌两优黄丝占、泸香优911和晶两优534；米饭硬度以玉针香最软，而Y 两优1号、徽两优898 和煌两优丰粤华占的米饭硬度明显高于其他品种（组合）；米饭黏度值以Y 两优1 号最小，泸香优911 最高；米饭平衡度以Y 两优1 号和徽两优898 明显低于其他品种（组合），而其他品种（组合）的平衡度平均值差异不大；米饭的弹性各品种（组合）间差异较小，以徽两优898 的弾性平均值最大。

表3 参试水稻品种（组合）的产量构成因素

表4 参试水稻品种（组合）的米质食味分析结果

3 小结与讨论

3.1 小 结

生育期适宜，能同时满足增产超过5%、米质食味评分高于85 分，且外观目测分级在2 级以上的高产优质品种（组合）有荃优华占、煌两优粤禾丝苗、辉两优黄丝占、煌两优绿油占、煌两优黄丝占、煌两优五山丝苗、隆两优华占和辉两优粤禾丝苗共8 个。其中荃优华占和隆两优华占是已经审定多年的品种，适宜在长沙县推广应用；其他组合正处于审定阶段，其产量、米质、抗倒性都得到了多年的验证，并且在浏阳大围山稻瘟病圃进行鉴定的结果为抗病，其稻瘟病抗性均能达到生产应用的要求，通过品种审定委员会审定后可在长沙县境内推广种植。

3.2 讨 论

考虑到水稻生产的安全性和稳定性要求，对水稻品种的田间倒伏和高温不结实性需要进行重点考察。辉两优黄丝占、煌两优黄丝占和煌两优五山丝苗等品种（组合）的抗倒性和抗高温能力强，是适合当地的高产优质且安全性好的品种（组合）。用不育系煌614S 所配制组合的整体株高较矮，千粒重相对较小，抗倒性非常强，加上其米质变化较大，表现出偏向父本的特点，这种特性使其非常适合配制出高产优质且适宜直播的组合[6-8]。

笔者采用多人目测稻米外观结合STA1B-RHS1ARFDM1A 食味计测量米饭食味特性的方法对稻米品质进行评价，相比单纯测量稻米的理化特性如直链淀粉含量、蛋白质含量、胶稠度等更能体现出口感的需求[9-10]；而且食味计能直接反馈出食味值，其结果与多人品尝的结论较为接近，可高效地对稻米食味品质做出评价。