白菜薹新品种天成早薹1 号的选育及高产栽培技术

张忠武，王 敏，邓正春，孙信成，彭元群，段赞赞，黄 琳，王 桢

（1. 常德市农林科学研究院蔬菜研究所，湖南 常德 415000；2. 常德市科技情报研究所，湖南 常德 415000；3. 常德市农学会，湖南 常德 415000；4. 常德市农业农村局，湖南 常德 415000）

白菜薹（Brassica campestris ssp. chinensis）是十字花科芸薹属小白菜亚种中的一个变种，是从小白菜中分离出来的一个变异类群[1-2]。白菜薹含有丰富的维生素，可以增强人体抵抗力，具有预防感冒及消除疲劳的作用。随着市场经济的迅速发展及人民生活水平的不断提高，白菜薹已在湖南、湖北、广东、江西等地大面积推广栽培。为了满足市场需求，提高农民的经济效益，科技工作者育成了一批白菜薹新品种并进行推广[3-7]。洞庭湖区是白菜薹的重要产区，其中常德市常年栽培面积2 800 hm2以上，白菜薹已成为秋冬主要蔬菜之一。但市场上白菜薹种子质量良莠不齐，严重影响农民的经济效益。因此，选育出适于当地栽培及市场需求的优质、高产、抗病白菜薹新品种是生产上亟需解决的问题。笔者选用收集到的白菜薹种质资源，通过田间择优筛选和杂交配组，育成了白菜薹新品种天成早薹1 号。现将该品种的选育和高产栽培技术介绍如下。

1 亲本选育与配组

1.1 母本选育

母本TCMS46-8 是以菜薹不育系TC1-3-1（西北农林科技大学选育）为不育胞质供体，以菜心自交系TS46-8（来自广东60 天菜心）为回交父本，经过连续6 代回交转育、系统选择与抗病性鉴定选育而成的胞质雄性不育系。该不育系生长整齐，雌蕊功能健全，蜜腺正常，不育性稳定，不育株率及不育度达100%；播种至初收35 d，株高33 cm，开展度31 cm，基叶8片，长卵形，碧绿色，薹叶7 片，长卵形，菜薹匀条，节间适中，主薹高28 cm，横径0.8～1.2 cm，碧绿色，有光泽，单薹重40～50 g，质地脆嫩、纤维少、品质优，生长健旺、抗病性强。

1.2 父本选育

在2005—2007 年的地方品种收集过程中，从湖南株州获得了编号为sn10 的地方白菜薹农家品种，该品种生长势强，主、侧薹粗壮，产量高；莲座叶上收成束腰，叶片黄绿色；熟性迟，从播种到采主薹85～90 d。2007 年秋在常德市蔬菜科学研究所的试验地育苗移栽时，在莲座期选取与材料目标性状相同的单株50 株，在主薹期进一步选择主薹出薹整齐的单株20 株进行自交，获得种子106 粒。2008 年春至2010 年秋，经连续3 a 5 代自交筛选，获得sn10-3 和sn10-6 这2 个株系。

1.3 组合配制与田间试验

2011 年秋以菜薹胞质雄性不育系TCMS46-8 为母本，株系sn10-3、sn10-6 等为父本共配制组合12 个。2012 年播种并按育种目标筛选出优良组合TCMS46-8×sn10-6。2013—2014 年，在湖南省衡阳市及常德市贺家山、朱湖、新安、茅坪里等科研基地进行区域试验，2 a 平均产量为29.96 t/hm2，比杂交薹王（CK）增产 4.63 t/hm2，增幅18.25%（表1）。2015 年湖南省农作物品种审定委员组织专家进行现场评议，2016 年经湖南省农作物品种审定委员登记并定名天成早薹1 号。2017—2019 年推广至全国，累计推广面积1 800 hm2。

2 产量表现

2.1 区试产量结果

2013—2014 年在湖南省衡阳市及常德市贺家山、朱湖、新安、茅坪里等科研基地进行了区域试验，以杂交薹王为对照（CK）。2013 年天成早薹1 号的平均产量为30.31 t/hm2，比对照增产4.64 t/hm2，增幅18.03%；2014 年平均产量为29.61 t/hm2，比对照增产4.62 t/hm2，增幅18.46%（表1）。2 年平均产量29.96 t/hm2，增产4.63 t/hm2，增幅18.25%。

表1 天成早薹1 号区域试验产量结果

2.2 生产示范

2017—2019 年在常德市安乡县安康乡安兴村、和兴村、福安村等3 个村进行生产示范，2 a 示范总面积88 hm2，平均产量 29.14 t/hm2，产值5.83 万元/hm2，比杂交薹王（CK）增收19.16%。截至2019 年底，天成早薹1 号已成功推广至湖南、湖北、广东、广西等地，累计推广面积1 800 hm2。

3 天成早薹1 号的特征特性

3.1 形态特征

植株生长势强，株高32 cm，开展度64 cm。叶由基生叶、莲座叶与薹叶构成，绿色，基生叶5 片左右；莲座叶基部簇生，倒卵圆或长卵圆形，17 片左右，一般长43.72 cm，宽19.40 cm；薹叶互生，宽披针或窄披针形，一般3～5 片。薹白绿色，主薹长28.7 cm，主薹基部直径一般2.30 cm。薹以主薹、侧薹、孙薹顺序着生，一般有侧薹5～7 个、孙薹8～11 个。花黄色，雄蕊退化无花药。种子圆形，种皮深紫色，单荚种子数14～26 粒，千粒重2～3 g。

3.2 生物学特性

极早熟，播种至始收40～45 d，全生育期240～250 d。品质优，薹秆的粗纤维少，肉质脆嫩，甜不带苦味，商品性好。鲜薹的干物质含量7.43%、维生素C 含量482.6 mg/kg、蛋白质含量2.71 mg/g、可溶性糖含量2.73%、纤维素含量1.58%。对霜霉病中抗，对病毒病中感。一般春季栽培的产量为19.5～22.5 t/hm2，秋季栽培的产量为27～33 t/hm2。

4 适宜范围

该品种耐热，在长江流域的低海拨地区5 月或8—10 月均可播种，适于在长江流域及以南地区秋季栽种。

5 栽培技术要点

5.1 整地、施基肥

选择土层深厚、肥沃、排水良好的非连作田块。翻耕时施入腐熟人畜粪15 t/hm2、三元复合肥375 kg/hm2作基肥。然后耙碎整成宽2.2 m（包沟）的高畦，畦长控制在40 m 以内，畦沟宽40 cm、深20～25 cm。畦面要平整，不得有大土坨。最好采用地膜覆盖栽培。

5.2 播 种

长江流域于5 月或8—10 月播种，保护地栽培时播种期可适当提早或推迟。穴盘育苗大田用种量225～300 g/hm2，采用点播，每穴播种1～2 粒。苗床育苗时每1 m2苗床播撒种子0.7～1.0 g，播后覆土0.5 cm，并浇透水；气温高时应搭小拱棚遮阳降温保湿。如采用大田穴播，大田用种量为1.20～1.35 kg/hm2。

5.3 田间管理

采用穴盘育苗的，第一对真叶平展时进行1 次间苗、定苗并剔除杂株，每穴留1 株健壮苗；采用苗床撒播育苗的，在1～2 叶期结合除草进行1～2 次间苗。定植前5～7 d 追肥1 次，苗床浇施20%腐熟人粪尿1.0～1.2 kg/m2。苗龄20～25 d，3～4 片真叶时定植大田，定植密度约5 万株/hm2，参考株行距45 cm×40 cm。定植时应剔除杂苗（包括叶片呈深绿色的菜心苗或其他色泽形状异常的秧苗均视为杂苗）。定植后7 d 追施尿素120～150 kg/hm2作为提苗肥。从第一次采薹开始，一般每10 d 追施1 次发薹肥，每次用尿素120～150 kg/hm2。全生育期要保持土壤湿润，一般采用微喷带在高温期的傍晚进行灌溉，切忌采用漫灌。

5.4 病虫害防治

病害主要有霜霉病、病毒病，霜霉病可选用20%甲霜灵可湿性粉剂、病毒病可选用20%毒克星（病毒A）可湿性粉剂进行防治；虫害主要有蚜虫、白粉虱、跳甲、菜青虫等，可选用吡虫啉类药剂进行防治。

5.5 采 收

白菜薹在花蕾尚未开放时应及时采收。采收期每天采收1 次，每500 g 用橡皮筋扎成捆，置5～10℃冷库中冷藏待售。