大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆高效种植模式及栽培技术

顾蓓蓓 杨震宙

（1.江苏省启东市惠萍镇综合服务中心，江苏 启东226200；2.江苏省启东市寅阳镇综合服务中心，江苏 启东226200）

近年来，江苏省启东市大棚蔬菜产业发展迅速。为了探索经济效益较高的大棚蔬菜种植模式，我们根据本地区大棚蔬菜生产的实际情况，在大量调研的基础上，经过季节安排、品种搭配、资源综合利用和栽培技术的试验研究，总结出了大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆周年高效种植模式及配套栽培技术，并在全市大面积推广，取得了显著的社会效益和经济效益，深受广大菜农欢迎。现将大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆周年高效种植模式的茬口安排及主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择及茬口安排

该模式为大棚茄果类和豆类蔬菜周年三熟制种植模式。秋番茄可选用申粉8号、申粉998等品种，7月下旬育苗，8月下旬移栽，10月下旬～12月下旬采收；春茄子选用启东青皮长茄品种，11月中旬育苗，翌年1月初移栽，3月下旬～6月下旬采收；洋扁豆选用启东洋扁豆品种，翌年4月上旬育苗，5月初移栽于茄子大行间，6月下旬～8月下旬采收。

2 栽培技术

2.1 秋番茄

2.1.1 播种育苗

晒种2～3 d，然后用55℃温水浸种10 min，水温降至25℃时继续浸泡8 h，将种子捞出用清水冲洗干净，置于25～30℃环境条件下保湿催芽，有50%～60%种子露白时即可播种。用50孔塑料穴盘和茄果类专用育苗基质育苗，基质装盘后每穴播1粒种子。播后将塑盘整齐摆放在苗床内，浇透水，上覆1 cm厚基质，苗床上方搭建小拱棚，覆盖遮阳网。

2.1.2 苗期管理

出苗前基质保持湿润，2片子叶展平后揭去遮阳网，中午部分秧苗萎蔫时浇小水；定植前7～10 d炼苗，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治苗期病害。

2.1.3 整地定植

选择地势较高、排水良好、土质疏松、上年未种植茄果类蔬菜的大棚地块，清理前茬秸秆和杂草，施腐熟有机肥1 000 kg/667 m2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，耕翻整平后筑小高畦，畦宽120 cm，畦高20 cm，畦沟宽30 cm，畦中间铺设滴管，覆黑色地膜。苗龄25～30 d时，每畦定植2行，小行距50 cm，株距40 cm，种植密度约2 200株/667 m2。定植后浇团结水。

2.1.4 田间管理

番茄第1穗果坐住后，冲施水溶性复合肥（14-16-30）10 kg/667 m2，以后减少浇水量；进入盛果期后加大肥水供应，根据植株长势每7 d结合浇水追施水溶性复合肥约10 kg/667 m2。采用单干整枝方法，保留主茎，去除侧枝，开花前及时吊蔓绑蔓；每穗选留3～4个大果，摘除多余的花果；每株留3～4穗果打顶，生育后期及时摘除底部老叶病叶。

2.1.5 病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，结合使用物理、生物、化学防治方法，选用符合国家绿色食品生产标准的农药和植保产品。疫病可用80%代森锰锌可湿性粉剂154～198 g/667 m2喷雾防治；灰霉病可用77%氢氧化铜可湿性粉剂400～600倍液喷雾防治；脐腐病主要由植株缺钙引起，可喷施0.2%氯化钙溶液防治；蚜虫可用1.5%除虫菊素水乳剂130 mL/667 m2喷雾防治；初见斑潜蝇虫道时，可用20%灭蝇胺可溶性粉剂600～800倍液防治。

2.1.6 采收

果实开始转红后即可分期分批采摘，分等分级包装上市。番茄从开花至果实成熟一般需40～50 d。

2.2 春茄子

2.2.1 播种育苗

用55℃热水烫种10～15 min，随后将种子放入25～30℃温水中浸泡4 h，用自来水冲洗种子5 min后将种子均匀摊放在发芽箱的盘架上，置于25～30℃恒温条件下保湿催芽24～36 h，有50%～60%种子露白时即可播种。采用50孔塑料穴盘和茄果类专用育苗基质育苗，基质装盘后每穴播1粒种子。播后将穴盘整齐摆放在苗床内，浇透水，覆1 cm厚基质，加盖地膜，搭小拱棚增温保湿。

2.2.2 苗期管理

发芽期，白天棚温保持30～35℃，60%以上秧苗破土时揭除穴盘上的地膜；幼苗期，白天棚温保持20～25℃、夜间17℃左右，白天温度超过28℃时适量通风；齐苗后，喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治苗期病害；移栽前7 d炼苗。

2.2.3 定植

清理棚内前茬秸秆，施腐熟有机肥1 000 kg/667 m2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，耕翻整平后筑畦，畦宽120 cm，畦高20 cm，畦沟宽30 cm，垄中间铺设滴灌带，盖黑色地膜。茄子苗龄45 d左右时选晴天上午定植，每畦栽2行，株距35 cm，小行距40 cm，种植密度约2 500株/667 m2。定植后浇足活棵水，覆土护根。

2.2.4 田间管理

2.2.4.1 温度管理

定植后4～5 d为缓苗期，大棚内加扣二层膜或小拱棚防寒保暖，棚内白天气温保持30～35℃；缓苗后至开花结果期，棚温保持25～30℃为宜，温度过高时及时通风降温。

2.2.4.2 肥水管理

第1朵花开放后控制水分供应，果实直径长到3～4 cm时浇1次水，结果盛期适当加大浇水量，7～10 d浇水1次，促进果实迅速膨大。门茄瞪眼时追施硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2，门茄采收后追施水溶性复合肥（14-16-30）10 kg/667 m2。施肥后闭棚1 h，提高棚温。中午棚内温度高，应及时放风排湿，以防茄子落花落果、发生病害。开花结果盛期，根据植株长势每7 d冲施1次水溶性复合肥10 kg/667 m2。

2.2.4.3 中耕培土，保花保果

发棵期中耕1次，并壅土筑成高垄，以防植株倒伏。门茄开始膨大时进行整枝，保留二杈状分枝，去除门茄以下腋芽。整个生育期及时摘除门茄以下叶片和病叶老叶，改善通风透光条件。为防止低温引起落花，提高结果率，开花期可用40 mg/kg水溶性防落素喷花或蘸花。

2.2.5 病虫害防治

灰霉病发病初期可用硫菌灵可湿性粉剂80 g/667 m2喷雾防治，白粉病可用80%硫磺水分散粒剂130 g/667 m2喷雾防治，蚜虫可用5%啶虫脒乳油40 g/667 m2喷雾防治，茄虱可用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂10～20 mL/667 m2喷雾防治。

2.2.6 采收

果实充分膨大，果皮嫩绿色、有光泽时即可采收上市。茄子从开花至采收嫩果一般需15 d左右。

2.3 洋扁豆

2.3.1 育苗

采用营养钵育苗，大田种植约需1 000钵/667 m2。基质装盘后，每钵播2粒种子。苗龄25 d左右即可定植。

2.3.2 定植

在茄子大行中间定植1行洋扁豆，穴距50 cm，每穴1钵（2株），栽植深度以洋扁豆子叶露出地面3 cm为宜，定植后浇足团结水。茄子采收后，及时清除茄子秸秆，便于田间管理。

2.3.3 田间管理

定植后7 d结合浇缓苗水追施尿素5 kg/667 m2；植株抽蔓后控制浇水追肥；开花结荚期追施磷酸二铵15 kg/667 m2，于晴天下午4时后叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，每5 d喷1次，共喷2～3次。洋扁豆抽蔓长20 cm左右时吊蔓。用尼龙绳或编织带的一端轻轻系住秧苗基部，另一端挂在棚内顶部的铁丝上，将洋扁豆蔓缠绕成S形。洋扁豆生长中后期应摘除部分幼嫩分枝，保持田间通风透光，并用多效唑20 g/667 m2兑水20 kg喷施叶面，使藤蔓短壮，提高结荚率。

2.3.4 病虫害防治

病毒病可用6%寡糖链蛋白可湿性粉剂75～100 g/667 m2喷雾防治，白粉病可用30%醚菌酯可湿性粉剂27.5～35.0 g喷雾防治，食心虫可在洋扁豆幼荚期用1.5%苦参碱可溶液剂30～40 mL/667 m2喷雾防治，红蜘蛛可用22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000～5 000倍液喷雾防治。

2.3.5 采收

洋扁豆以嫩籽粒供食用。豆荚饱满、荚色深绿、豆粒充分膨大、籽粒淡绿色时，即可分期分批采摘。洋扁豆从开花至采摘嫩荚果一般需15 d左右。